Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша жареная с луком

Горбуша жареная с луком

Name: Горбуша жареная с луком
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

18143

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Горбуша жареная с луком просто обалденная! По данному рецепту вы можете приготовить на сковороде эту рыбу, добавив к ней лука и немного свежих помидоров. Она получится мягкой и сочной, в отличие от приготовленной в духовке. Горбушу желательно перед приготовлением разделать на филе, так вкус ее только улучшится. Рыбу по желанию можно отдельно обжарить.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 107 ккал 1796 ккал 299 ккал

Белки 12,7 гр. 212,9 гр. 35,5 гр.

Жиры 5,1 гр. 86,2 гр. 14,4 гр.

Углеводы 2,6 гр. 44,3 гр. 7,4 гр.

Вода 77,0 гр. 1294,1 гр. 215,7 гр.

Волокна 0,9 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша (2 тушки) 2 кг Лук репчатый 4 головки Помидоры свежие 3 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Зелень 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	728.1 мкг	900 мкг	4.8	13.5
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9.4	26.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.1	17
Витамин В4	971.9 мг	500 мг	11.6	32.4
Витамин В5	8 мг	5 мг	9.5	26.6
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	20	56.1
Витамин В9	108.8 мкг	400 мкг	1.6	4.5
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	82.3	230.6
Витамин С	112.3 мкг	90 мкг	7.4	20.8
Витамин D	109 мкг	10 мкг	64.8	181.7
Витамин E	24.9 мг	15 мг	9.9	27.7
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	124.9 мкг	120 мкг	6.2	17.3
Витамин РР	84.5 мг	20 мг	25.1	70.4
Калий	4831.5 мг	2500 мг	11.5	32.2
Кальций	438.3 мг	1000 мг	2.6	7.3
Кремний	33.5 мг	30 мг	6.6	18.6
Магний	408 мг	400 мг	6.1	17
Натрий	3079.1 мг	1300 мг	14.1	39.5
Сера	2199 мг	500 мг	26.2	73.3
Фосфор	2336.2 мг	800 мг	17.4	48.7
Хлор	5462.6 мг	2300 мг	14.1	39.6
Алюминий	1926.5 мкг	30 мкг	382	1070.3
Железо	11.4 мг	18 мг	3.8	10.5
Йод	516.5 мкг	150 мкг	20.5	57.4
Кобальт	223.5 мкг	10 мкг	133	372.5
Литий	47 мкг	70 мкг	4	11.2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.6	18.5
Медь	1692.8 мкг	1000 мкг	10.1	28.2
Никель	72.9 мкг	200 мкг	2.2	6.1
Рубидий	1964.8 мкг	200 мкг	58.4	163.7
Селен	449.4 мкг	55 мкг	48.6	136.2
Фтор	4464.1 мкг	4000 мкг	6.6	18.6
Хром	558.4 мкг	50 мкг	66.4	186.1
Цинк	11.1 мг	12 мг	5.5	15.4
Бор	1205 мкг	1200 мкг	6	16.7
Ванадий	9 мкг	20 мкг	2.7	7.5
Молибден	63.4 мкг	70 мкг	5.4	15.1

Процесс приготовления

Готовить горбушу жареную с луком просто! Горбушу промойте, удалите чешую, хвост, плавники, голову и внутренности. Затем через разрез по спинке максимально удалите хребет и мелкие косточки.

Луковицы почистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие полукольца.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и в течение 5 минут пожарьте в нем нарезанный лук. Не забывайте его помешивать.

Пока жарится лук, помойте помидоры и нарежьте их тоненькими полукружочками.

Разделанное филе горбуши порежьте поперек волокон на порционные кусочки толщиной до 2 см.

На обжаренный до золотистого цвета лук ровным и красивым слоем уложите кусочки горбуши.

Поверх рыбы разложите нарезанные помидоры, и все посыпьте по своему вкусу солью и перцем (желательно свежемолотым).

Сковородку закройте крышкой и потушите блюдо на маленьком огне в течение 15–20 минут. Овощи дадут свой сок, и горбуша получится мягкой и сочной.

Свежую петрушку промойте и мелко нашинкуйте.

Так как воду к рыбе не добавляли, горбуша в сковородке не будет плавать, как в супе, а красиво запечется и не будет сухой.

Приготовленную горбушу с луком разложите в порционные тарелки и посыпьте нарезанной петрушкой.

На гарнир к такой рыбе подайте картофель.

Блюда из рыбы

Горбуша

Кусочки горбуши, жареные на сковороде

Жареная горбуша на сковороде

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля