Горбуша с овощами на сковороде

Name: Горбуша с овощами на сковороде
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (1)

Предлагаю приготовить сочную горбушу с овощами на сковороде в сметанном соусе. Нежное ароматное блюдо можно подавать на стол в качестве самостоятельного, или приготовить любимый гарнир. Такое блюдо прекрасно подойдет для вкусного и сытного обеда.

23710

Кухня

Европейская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

187 ккал

Белки

14,8 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

65,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1743.4 мкг

900 мкг

13.1

38.7

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

35.6

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

8.1

23.9

Витамин В4

1020.2 мг

500 мг

13.8

40.8

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

11.1

32.9

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

24.4

72.1

Витамин В9

134.8 мкг

400 мкг

2.3

6.7

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

93.5

276.7

Витамин С

34.2 мкг

90 мкг

2.6

7.6

Витамин D

109 мкг

10 мкг

73.6

218

Витамин E

61.5 мг

15 мг

27.7

Биотин

4.3 мг

50 мг

0.6

1.7

Витамин К

31 мкг

120 мкг

1.7

5.2

Витамин РР

86 мг

20 мг

29.1

Калий

4504.7 мг

2500 мг

12.2

Кальций

435.8 мг

1000 мг

2.9

8.7

Кремний

31.5 мг

30 мг

7.1

Магний

544 мг

400 мг

9.2

27.2

Натрий

1156 мг

1300 мг

17.8

Сера

2107.1 мг

500 мг

28.5

84.3

Фосфор

2262.6 мг

800 мг

19.1

56.6

Хлор

2415.3 мг

2300 мг

7.1

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

231.1

684.1

Железо

13.6 мг

18 мг

5.1

15.1

Йод

511 мкг

150 мкг

68.1

Кобальт

213.2 мкг

10 мкг

144

426.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

1.2

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.9

23.3

Медь

1480.5 мкг

1000 мкг

29.6

Никель

72.4 мкг

200 мкг

2.4

7.2

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

32.7

96.8

Селен

453.8 мкг

55 мкг

55.7

165

Фтор

4424 мкг

4000 мкг

7.5

22.1

Хром

558.3 мкг

50 мкг

75.4

223.3

Цинк

9.9 мг

12 мг

5.6

16.5

Бор

577 мкг

1200 мкг

3.2

9.6

Ванадий

159.3 мкг

20 мкг

53.8

159.3

Молибден

67.7 мкг

70 мкг

6.5

19.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт горбуши с овощами на сковороде прост в приготовлении! Возьмите тушку горбуши, если потребуется – разморозьте. Очистите от внутренностей. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами или салфетками.

Отрежьте голову, хвост и плавники. Нарежьте на порционные кусочки.

Морковь помойте и очистите с помощью овощечистки, натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Порционные кусочки горбуши посолите и поперчите, хорошо обваляйте с двух сторон в пшеничной муке, при желании можно заменить панировочными сухарями. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите кусочки горбуши и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите измельченные овощи и обжарьте до размягчения. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.