Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша с морковью и луком

Горбуша с морковью и луком

Name: Горбуша с морковью и луком
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

9611

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете быстро приготовить простое и вкусное блюдо из горбуши с морковью и луком. Оно дополнит праздничный стол, подойдет к обеденному столу для вашей семьи. Блюдо предназначено для тех, кто соблюдает посты или придерживается ПП. В рецепте предлагается сразу приготовить к рыбе гарнир из риса.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 195 ккал 2292 ккал 382 ккал

Белки 11,8 гр. 139,1 гр. 23,2 гр.

Жиры 10,3 гр. 121,3 гр. 20,2 гр.

Углеводы 13,7 гр. 161,0 гр. 26,8 гр.

Вода 60,4 гр. 709,9 гр. 118,3 гр.

Волокна 1,1 гр. 13,0 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 600 гр. Лук репчатый 1 головка Морковь 2 шт. Рис белый 1 ст. Соль 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Укроп 1 ч.л. Томатная паста 2 ст.л. Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3225.5 мкг	900 мкг	30.5	59.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	10.5	20.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.6	14.8
Витамин В4	727.6 мг	500 мг	12.4	24.3
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	10.6	20.8
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	22	43.1
Витамин В9	125.9 мкг	400 мкг	2.7	5.2
Витамин В12	24.9 мкг	3 мкг	70.7	138.3
Витамин С	72.8 мкг	90 мкг	6.9	13.5
Витамин D	65.4 мкг	10 мкг	55.7	109
Витамин E	46.7 мг	15 мг	26.5	51.9
Биотин	10.7 мг	50 мг	1.8	3.6
Витамин К	34.5 мкг	120 мкг	2.4	4.8
Витамин РР	57.9 мг	20 мг	24.7	48.3
Калий	3580 мг	2500 мг	12.2	23.9
Кальций	340.7 мг	1000 мг	2.9	5.7
Кремний	223.6 мг	30 мг	63.5	124.2
Магний	500.7 мг	400 мг	10.7	20.9
Натрий	4360.7 мг	1300 мг	28.6	55.9
Сера	1348 мг	500 мг	23	44.9
Фосфор	1661.6 мг	800 мг	17.7	34.6
Хлор	7259.5 мг	2300 мг	26.9	52.6
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	241.9	473.4
Железо	11.4 мг	18 мг	5.4	10.5
Йод	317.9 мкг	150 мкг	18	35.3
Кобальт	146.1 мкг	10 мкг	124.4	243.5
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	2
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	13.8	27
Медь	1615.8 мкг	1000 мкг	13.8	26.9
Никель	53 мкг	200 мкг	2.3	4.4
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	21.7	42.4
Селен	295.5 мкг	55 мкг	45.7	89.5
Фтор	2778.2 мкг	4000 мкг	5.9	11.6
Хром	339.3 мкг	50 мкг	57.8	113.1
Цинк	8.9 мг	12 мг	6.3	12.4
Бор	696 мкг	1200 мкг	4.9	9.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	59	115.5
Молибден	87.1 мкг	70 мкг	10.6	20.7

Процесс приготовления

Начнем готовить горбушу с морковью и луком. Поместите на плиту кастрюлю для варки риса и налейте в нее 2 стакана воды. Для гарнира соотношение воды и риса должно быть 2:1.

Рис насыпьте в отдельную мисочку и несколько раз промойте холодной водой.

В закипевшую в кастрюле воду добавьте по своему вкусу соль, насыпьте промытый рис и поварите его на маленьком огне в течение 20 минут и под закрытой крышкой.

Пока рис варится, тушку горбуши почистите, промойте и разделайте на филе, максимально удаляя все косточки.

Затем подготовленное филе вместе с кожей порежьте на небольшие порционные кусочки.

Почистите луковицу и нашинкуйте ее на тонкие полукольца.

Нарезанный лук обжарьте до мягкости на разогретом растительном масле.

За время, пока жарится лук, почистите морковки и измельчите их на крупную терку. Морковь переложите к луку и обжарьте эти овощи до румяного цвета.

Затем к обжаренным овощам положите томатную пасту, перемешайте и пожарьте все 2–3 минуты.

Овощи в томатной пасте посыпьте солью и добавьте специи (паприку и сухой укроп), налейте стакан воды и немного полученный маринад потушите.

В маринад уложите подготовленные кусочки горбуши, чтобы они погрузились в него полностью.

Сковородку с горбушей и овощами закройте крышкой и потушите на минимальном огне в течение 20 минут.

В порционные тарелки разложите кусочки горбуши с овощами, добавьте отваренный рис и посыпьте свежей зеленью. Можете полить блюдо соком лимона или лайма.

Кусочки горбуши, жареные на сковороде

Блюда из рыбы

Жареная горбуша на сковороде

Горбуша

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля