Горбуша на сковороде, чтобы не была сухая

Name: Горбуша на сковороде, чтобы не была сухая
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

От своих знакомых и приятельниц часто слышу такое, что горбуша на сковороде получается сухой. Сегодня хочу поделиться рецептом жареной горбуши, приготовленной на сковороде. Горбуша, приготовленная по этому рецепту, всегда получается нежной и сочной, рецепт до безобразия прост, а в результате невероятно вкусная рыба.

Горбуша на сковороде, чтобы не была сухая

23670

Кухня

Европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

228 ккал

Белки

16,9 гр.

Жиры

17,1 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

3,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

237.6 мкг

900 мкг

3.1

4.4

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

13.7

19.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

14.2

Витамин В4

665.1 мг

500 мг

15.6

22.2

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

12.5

17.8

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

28.4

40.5

Витамин В9

62.5 мкг

400 мкг

1.8

2.6

Витамин В12

29.1 мкг

3 мкг

113.4

161.4

Витамин С

19.4 мкг

90 мкг

2.5

3.6

Витамин D

76.3 мкг

10 мкг

89.3

127.2

Витамин E

54.7 мг

15 мг

42.7

60.7

Биотин

50 мг

Витамин К

21.9 мкг

120 мкг

2.1

Витамин РР

56.9 мг

20 мг

33.3

47.4

Калий

2892.6 мг

2500 мг

13.5

19.3

Кальций

306.1 мг

1000 мг

3.6

5.1

Кремний

0.6 мг

30 мг

0.2

0.3

Магний

382.1 мг

400 мг

11.2

15.9

Натрий

4492.7 мг

1300 мг

40.5

57.6

Сера

1351.6 мг

500 мг

31.6

45.1

Фосфор

1424.9 мг

800 мг

20.8

29.7

Хлор

7315.4 мг

2300 мг

37.2

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

5.2

7.4

Железо

8.1 мг

18 мг

5.3

7.5

Йод

350 мкг

150 мкг

27.3

38.9

Кобальт

141.8 мкг

10 мкг

166

236.4

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.5

0.7

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.9

6.9

Медь

912.5 мкг

1000 мкг

10.7

15.2

Никель

42.3 мкг

200 мкг

2.5

3.5

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

Селен

312.6 мкг

55 мкг

66.5

94.7

Фтор

3014.1 мкг

4000 мкг

8.8

12.6

Хром

385.1 мкг

50 мкг

90.2

128.4

Цинк

5.1 мг

12 мг

4.9

Бор

52.5 мкг

1200 мкг

0.5

0.7

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.7

Молибден

39.7 мкг

70 мкг

6.6

9.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить горбушу на сковороде, чтобы не была сухая, необходимо разморозить горбушу, удалить хвост и голову.

А также обрежьте плавники, очистите от внутренностей, хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Подготовленную тушку горбуши нарежьте стейками толщиной 2-2,5 сантиметра.

Стейки горбуши выложите в глубокую миску, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут.

При необходимости смойте остатки соли, а затем выложите стейки горбуши на бумажные полотенца и обсушите.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем налейте небольшое количество растительного масла. Выложите стейки горбуши на небольшом расстоянии друг от друга, а затем обжарьте с двух сторон до золотой корочки. Затем уменьшить огонь и обжарьте рыбу еще по несколько минут с каждой стороны.

Обжаренную горбушу выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось.

Лимон тщательно вымойте и обсушите, а затем нарежьте тонкими дольками. Сочную и нежную горбушу подавайте на стол порционно с долькой лимона.

Приятного аппетита.

Оценить горбуша на сковороде, чтобы не была сухая

Быстрый фильтр

Горбуша Жареная горбуша на сковороде Блюда из рыбы Кусочки горбуши, жареные на сковороде Стейки горбуши жареные на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горбуша на сковороде, чтобы не была сухая

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горбуша на сковороде, чтобы не была сухая

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке