Фритто мисто

Name: Фритто мисто
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

487

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Фритто мисто – это аппетитная закуска из хрустящих морепродуктов, мелкой рыбы и овощей. Такое угощение можно подавать с пикантными соусами к пиву или бокалу вина. Есть много вариаций фритто мисто, предлагаем вам попробовать приготовить по нашему пошаговому рецепту.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 108 ккал 2544 ккал 424 ккал

Белки 7,6 гр. 180,0 гр. 30,0 гр.

Жиры 1,5 гр. 34,5 гр. 5,8 гр.

Углеводы 15,2 гр. 359,1 гр. 59,8 гр.

Вода 69,5 гр. 1644,0 гр. 274,0 гр.

Волокна 1,2 гр. 28,1 гр. 4,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	598.1 мкг	900 мкг	2.8	11.1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	5.6	22
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	4.7	18.4
Витамин В4	379.9 мг	500 мг	3.2	12.7
Витамин В5	9.5 мг	5 мг	8	31.7
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	11.1	43.6
Витамин В9	355.6 мкг	400 мкг	3.8	14.8
Витамин В12	7.4 мкг	3 мкг	10.4	41
Витамин С	469.5 мкг	90 мкг	22.1	86.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	4.3	17
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	49 мкг	120 мкг	1.7	6.8
Витамин РР	49.9 мг	20 мг	10.6	41.6
Калий	5348.4 мг	2500 мг	9	35.7
Кальций	840.2 мг	1000 мг	3.6	14
Кремний	96.9 мг	30 мг	13.7	53.8
Магний	882.7 мг	400 мг	9.3	36.8
Натрий	3677.8 мг	1300 мг	12	47.2
Сера	1645.8 мг	500 мг	13.9	54.9
Фосфор	2568.8 мг	800 мг	13.6	53.5
Хлор	4127.1 мг	2300 мг	7.6	29.9
Алюминий	2174.5 мкг	30 мкг	306.5	1208.1
Железо	2261.3 мг	18 мг	531.2	2093.8
Йод	1412.7 мкг	150 мкг	39.8	157
Кобальт	441.3 мкг	10 мкг	186.6	735.5
Литий	260.8 мкг	70 мкг	15.8	62.1
Марганец	120.1 мкг	2 мкг	254	1001.1
Медь	8435.5 мкг	1000 мкг	35.7	140.6
Никель	168.5 мкг	200 мкг	3.6	14
Рубидий	416.8 мкг	200 мкг	8.8	34.7
Селен	325.5 мкг	55 мкг	25	98.6
Фтор	1097 мкг	4000 мкг	1.2	4.6
Хром	198.4 мкг	50 мкг	16.8	66.1
Цинк	2159.9 мг	12 мг	761.1	2999.8
Бор	398 мкг	1200 мкг	1.4	5.5
Ванадий	3.9 мкг	20 мкг	0.8	3.3
Молибден	133.4 мкг	70 мкг	8.1	31.8

Процесс приготовления

Начнем приготовление закуски с нарезки овощей. Промываем их под водой и обсушиваем. Цукини, баклажан и болгарский перец режем соломкой.

Репчатый лук режем колечками. Все овощи посыпаем солью и оставляем на 20 минут.

Анчоусы очищаем от внутренностей, срезаем головы. Кальмары очищаем и режем колечками. Промываем креветки.

Для кляра соединяем воду с рисовой мукой. Вымешиваем до однородности и исчезновения комочков.

В этом кляре необходимо обвалять все продукты: овощи, рыбу или морепродукты.

Обжариваем все продукты в кляре до румянца в большом количестве кипящего растительного масла. Затем угощение можно переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.