Финский черничный пирог со сметаной

Name: Финский черничный пирог со сметаной
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Особенность этого пирога заключается в использовании смеси ржаной и пшеничной муки при приготовлении теста. Корж приобретает характерный привкус и аромат, а начинка у такого пирога по своей нежной структуре напоминает пудинг.

9158

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

260 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

32,4 гр.

Вода

47,8 гр.

Волокна

12,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1150.5 мкг

900 мкг

11.5

25.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.2

9.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.5

12.2

Витамин В4

673.7 мг

500 мг

12.1

26.9

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

5.9

13.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.9

8.8

Витамин В9

121.1 мкг

400 мкг

2.7

6.1

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.5

Витамин С

25.8 мкг

90 мкг

2.6

5.7

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.6

7.9

Витамин E

9.6 мг

15 мг

5.7

12.7

Биотин

42 мг

50 мг

7.5

16.8

Витамин К

54.5 мкг

120 мкг

4.1

9.1

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

5.6

12.4

Калий

1062.2 мг

2500 мг

3.8

8.5

Кальций

406.7 мг

1000 мг

3.7

8.1

Кремний

4 мг

30 мг

1.2

2.7

Магний

165.3 мг

400 мг

3.7

8.3

Натрий

1239.7 мг

1300 мг

8.6

19.1

Сера

425.1 мг

500 мг

7.6

Фосфор

700.6 мг

800 мг

7.9

17.5

Хлор

1703.4 мг

2300 мг

6.7

14.8

Алюминий

347.3 мкг

30 мкг

104

231.5

Железо

10.6 мг

18 мг

5.3

11.7

Йод

54.7 мкг

150 мкг

3.3

7.3

Кобальт

15.2 мкг

10 мкг

13.7

30.5

Литий

15 мкг

70 мкг

1.9

4.3

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

12.5

27.9

Медь

576.6 мкг

1000 мкг

5.2

11.5

Никель

3.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

20.8 мкг

200 мкг

0.9

2.1

Селен

54.4 мкг

55 мкг

8.9

19.8

Фтор

305.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.5

Хром

10.4 мкг

50 мкг

1.9

4.1

Цинк

3.7 мг

12 мг

2.8

6.2

Бор

103 мкг

1200 мкг

0.8

1.7

Ванадий

132 мкг

20 мкг

59.3

132

Молибден

34.3 мкг

70 мкг

4.4

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления финского черничного пирога со сметаной смешайте в глубокой миске два вида муки, сахар, соль и масло, предварительно нарезанное кубиками или тонкими пластинами.

С помощью вилки или блендера перетрите все ингредиенты до получения рассыпчатой крошки.

Затем добавьте к получившейся смеси яйцо и замешайте однородное тесто.

Выложите его в форму и руками распределите по дну и бортам. Так как оно достаточно мягкое, предварительно раскатывать и затем пытаться переложить его будет неудобно. Уберите основу выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 ̊С.

Тем временем для приготовления начинки в глубокой миске смешайте яйцо, сметану и сахар. Слегка взбейте на средней скорости миксера до появления легкой пены. Чернику промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Лучше сделать это заранее и разложить ягоды на полотенце, чтобы они успели просохнуть.

Достаньте корж из духовки и выложите на него ягоды равномерным слоем. Аккуратно залейте сметанную начинку.

Оставьте пирог выпекаться в духовке при той же температуре на протяжении 20 минут. Начинка должна будет схватиться, а бортики стать золотисто-коричневатого цвета.

Приятного аппетита!

Оценить финский черничный пирог со сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Финский черничный пирог со сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить финский черничный пирог со сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке