Дрожжевое тесто для вак-беляшей

Name: Дрожжевое тесто для вак-беляшей
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 12
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Самый популярный способ приготовления вак-беляшей – завернуть мясной фарш в лепешки из дрожжевого теста и обжарить их на раскаленном растительном масле. Такие беляши получаются пышными и сочными внутри.

7730

Кухня

Татарская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

373 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

65,2 гр.

Вода

13,3 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

160.2 мкг

900 мкг

1.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

10.1

9.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.7

4.6

Витамин В4

554.7 мг

500 мг

9.5

9.2

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

6.5

6.2

Витамин В6

2 мг

8.4

8.2

Витамин В9

311.1 мкг

400 мкг

6.7

6.5

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.8

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

Витамин E

47.7 мг

15 мг

27.3

26.5

Биотин

31.6 мг

50 мг

5.4

5.3

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.9

0.8

Витамин РР

27.3 мг

20 мг

11.8

11.4

Калий

1502.6 мг

2500 мг

5.2

Кальций

301.3 мг

1000 мг

2.6

2.5

Кремний

32 мг

30 мг

9.2

8.9

Магний

271.5 мг

400 мг

5.8

5.7

Натрий

3977.1 мг

1300 мг

26.3

25.5

Сера

675.1 мг

500 мг

11.6

11.3

Фосфор

863.6 мг

800 мг

9.3

Хлор

6216.7 мг

2300 мг

23.3

22.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

Железо

14.7 мг

18 мг

6.8

Йод

23.7 мкг

150 мкг

1.4

1.3

Кобальт

19.8 мкг

10 мкг

16.5

Литий

70 мкг

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

22.6

21.9

Медь

920.9 мкг

1000 мкг

7.9

7.7

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.8

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

64.9 мкг

55 мкг

10.2

9.8

Фтор

207.7 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

19.8 мкг

50 мкг

3.4

3.3

Цинк

6.5 мг

12 мг

4.6

4.5

Бор

296 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

720 мкг

20 мкг

309.8

300

Молибден

115.6 мкг

70 мкг

14.2

13.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить дрожжевое тесто для вак-беляшей легко! Прессованные дрожжи разломайте на мелкие кусочки, добавьте к ним сахар и влейте 100 миллилитров теплой воды, перемешайте.

Далее добавьте пару столовых ложек муки и хорошо перемешайте. Накройте опару крышкой или затяните пищевой пленкой, оставьте ее на 15 минут в теплом месте.

Опара должна увеличиться в объеме в два раза.

В опару добавьте вторую половину воды, теплое молоко, соль и взбитое яйцо. Все хорошо перемешайте.

Муку просейте, вводите ее частями в миску и постепенно замешивайте тесто. Прекращать замес следует тогда, когда тесто станет достаточно густым и будет легко отлипать от рук.

Тесто оставьте подходить в теплом месте на 1-1,5 часа. Затем обомните его руками и еще раз поставьте расстаиваться на час.

После второй расстойки тесто будет готово для лепки беляшей.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для вак-беляшей

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях Тесто для беляшей с мясом Вак-беляши Тесто для беляшей на молоке Тесто для беляшей Тесто для вак-беляшей в духовке Тесто для беляшей на сухих дрожжах Дрожжевое тесто для беляшей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для вак-беляшей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для вак-беляшей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке