Что готовим?
Окрошка

Домашний кетчуп без уксуса с яблоками

0
21226

Приготовить вкуснейший полезный соус для любых блюд в домашних условиях – легко, если воспользоваться рецептом домашнего кетчупа без уксуса с яблоками. Ксисло-сладкий кетчуп по этому рецепту идеально сочетается с вашими любимыми блюдами, поэтому заготовьте побольше, ведь расходится кетчуп очень быстро.

Кухня Русская
Время готовки 130 мин.
Порции 3
Калорийность 80 ккал 2403 ккал 801 ккал
Белки 0,8 гр. 23,1 гр. 7,7 гр.
Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.
Углеводы 19,0 гр. 568,0 гр. 189,3 гр.
Вода 75,6 гр. 2263,9 гр. 754,6 гр.
Волокна 1,8 гр. 52,6 гр. 17,5 гр.
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 3084.1 мкг 900 мкг 11.4 114.2
Витамин В1 1.4 мг 1.5 мг 3.1 31.2
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 2.2 21.5
Витамин В4 92.8 мг 500 мг 0.6 6.2
Витамин В5 2.6 мг 5 мг 1.7 17.2
Витамин В6 4.2 мг 2 мг 7 70
Витамин В9 171.4 мкг 400 мкг 1.4 14.3
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 1572.5 мкг 90 мкг 58.4 582.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 13.9 мг 15 мг 3.1 30.8
Биотин 6 мг 50 мг 0.4 4
Витамин К 151.2 мкг 120 мкг 4.2 42
Витамин РР 17.1 мг 20 мг 2.9 28.6
Калий 6245.3 мг 2500 мг 8.3 83.3
Кальций 848.9 мг 1000 мг 2.8 28.3
Кремний 205 мг 30 мг 22.8 227.8
Магний 226.1 мг 400 мг 1.9 18.8
Натрий 11941.4 мг 1300 мг 30.7 306.2
Сера 586.9 мг 500 мг 3.9 39.1
Фосфор 904 мг 800 мг 3.8 37.7
Хлор 18707 мг 2300 мг 27.2 271.1
Алюминий 3900 мкг 30 мкг 434.3 4333.3
Железо 28.1 мг 18 мг 5.2 52
Йод 60 мкг 150 мкг 1.3 13.3
Кобальт 59.5 мкг 10 мкг 19.9 198.3
Литий 648 мкг 70 мкг 30.9 308.6
Марганец 8.8 мкг 2 мкг 14.6 145.9
Медь 2477.7 мкг 1000 мкг 8.3 82.6
Никель 130.3 мкг 200 мкг 2.2 21.7
Рубидий 2965 мкг 200 мкг 49.5 494.2
Селен 13 мкг 55 мкг 0.8 7.9
Фтор 401.4 мкг 4000 мкг 0.3 3.3
Хром 61 мкг 50 мкг 4.1 40.7
Цинк 10.7 мг 12 мг 3 29.7
Бор 4100 мкг 1200 мкг 11.4 113.9
Ванадий 60 мкг 20 мкг 10 100
Молибден 158 мкг 70 мкг 7.5 75.2
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Что же нужно для приготовления домашнего кетчупа без уксуса с яблоками? Помидоры перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце.
шаг 2 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Разрезать помидоры на 4 части, выложить в кастрюлю.
шаг 3 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Болгарский перец помыть, удалить семена, крупно нарезать.
шаг 4 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Яблоки помыть, очистить, крупно нарезать.
шаг 5 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Лук очистить и крупно нарезать.
шаг 6 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Горький стручковый красный перец помыть, удалить семена и мелко нарезать.
шаг 7 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Все овощи отправить в кастрюлю к помидорам.
шаг 8 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Поставить кастрюлю с овощами на огонь, довести до кипения. Добавить к овощам гвоздику, душистый и черный перец горошком. Тушить около часа под закрытой крышкой на маленьком огне. После снять кастрюлю с плиты и оставить в холодном месте на некоторое время до полного остывания.
шаг 9 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Пропустить готовые овощи через мясорубку или соковыжималку. К массе добавить соль, сахар, корицу и мускатный орех.
шаг 10 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Поставить на огонь и варить на медленном огне еще 45 минут. разлить готовый домашний кетчуп без уксуса с яблоками по стерилизованным банкам. Банки закрутить крышками.
шаг 11 из 11
Домашний кетчуп без уксуса с яблоками
Банки с домашним кетчупом перевернуть, дать массе остыть. Затем переставить кетчуп на хранение в пригодное для этого место. Обязательно попробуйте этот ароматнейший соус!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *