Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде

Домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде

Name: Домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Татарская

16671

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде вкусные и выглядят очень аппетитно! На сегодняшний день из мяса курицы, как самого недорогого, готовят почти все мясные блюда, в том числе и чебуреки. Куриное мясо при готовке часто бывает сухом, поэтому в начинку добавляется побольше жидкости. Вкус куриных чебуреков мало отличается от традиционных из свинины или говядины. Тесто по этому рецепту замешиваем на воде, муке и масле.

Кухня Татарская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 164 ккал 2396 ккал 399 ккал

Белки 8,0 гр. 117,1 гр. 19,5 гр.

Жиры 3,1 гр. 44,6 гр. 7,4 гр.

Углеводы 25,4 гр. 371,0 гр. 61,8 гр.

Вода 59,8 гр. 874,1 гр. 145,7 гр.

Волокна 1,9 гр. 27,8 гр. 4,6 гр.

Домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Для начинки: 1 Куриный фарш 350 гр. Лук репчатый 3 головки Вода 5 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Для теста: 1 Мука пшеничная 500 гр. Вода 1 ст. Масло растительное 0.5 ст.л. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.5 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.5	15.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.4	10.7
Витамин В4	484.7 мг	500 мг	6.6	16.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	7.8	19
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	10.5	25.6
Витамин В9	167.8 мкг	400 мкг	2.9	7
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	4.5	10.9
Витамин С	31.1 мкг	90 мкг	2.4	5.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.5 мг	15 мг	6.2	15
Биотин	12.7 мг	50 мг	1.7	4.2
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	0.8	1.9
Витамин РР	35.6 мг	20 мг	12.2	29.7
Калий	3073.2 мг	2500 мг	8.4	20.5
Кальций	274.8 мг	1000 мг	1.9	4.6
Кремний	35 мг	30 мг	8	19.4
Магний	224.4 мг	400 мг	3.8	9.3
Натрий	2950.7 мг	1300 мг	15.5	37.8
Сера	1170.9 мг	500 мг	16	39
Фосфор	1240.4 мг	800 мг	10.6	25.8
Хлор	4357.4 мг	2300 мг	13	31.6
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	273.6	666.7
Железо	12.3 мг	18 мг	4.7	11.3
Йод	16.5 мкг	150 мкг	0.8	1.8
Кобальт	24.1 мкг	10 мкг	16.5	40.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	14.6	35.5
Медь	1069.7 мкг	1000 мкг	7.3	17.8
Никель	20 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	48.8	119
Селен	67.5 мкг	55 мкг	8.4	20.4
Фтор	494.9 мкг	4000 мкг	0.8	2.1
Хром	17 мкг	50 мкг	2.3	5.7
Цинк	11.3 мг	12 мг	6.4	15.7
Бор	785 мкг	1200 мкг	4.5	10.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	153.9	375
Молибден	74.8 мкг	70 мкг	7.3	17.8

Процесс приготовления

Как начать готовить домашние чебуреки с куриным фаршем на сковороде? В посуду для замеса теста просейте на сито нужное количество муки и перемешайте ее с солью. Затем к ней каплями налейте растительное масло.

Муку с маслом перемешайте.

Затем в эту мучную смесь налейте воду и замесите тесто. Оно получится тугим, так и должно быть. Тесто переложите в пакет и оставьте для отдыха на 40–45 минут при обычной домашней температуре.

За это время подготовьте начинку для чебуреков. Если нет готового куриного фарша, то перекрутите на мясорубке куриное филе.

Переложите фарш в отдельную мисочку. Добавьте к нему мелко нарезанный лук и соль с перцем по своему вкусу.

Затем налейте в фарш теплую воду и его ложкой хорошо перемешайте.

Достаньте из пакета отдохнувшее тесто. За это время его текстура изменилась, и тесто стало мягкое и эластичное.

Тесто скатайте в рулет и нарежьте на порционные кусочки.

Затем кусочки скатайте в небольшие колобки.

Каждый колобок раскатайте скалкой в тонкую лепешку.

На одну половину лепешки поместите по столовой ложке куриного фарша и его прикройте второй половиной.

Края лепешек хорошо закрепите и вилкой сделайте красивыми.

Обжаривайте чебуреки в хорошо разогретом растительном масле и до золотистой корочки с обеих сторон.

Домашние чебуреки с куриным фаршем готовы. Можете подавать к столу со свежими овощами.

Куриный фарш

Чебуреки

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля