Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Чебуреки с курицей и сыром

Чебуреки с курицей и сыром

Name: Чебуреки с курицей и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 10
Cuisine: Татарская

5206

79 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Для повседневного меню или угощения гостей по этому рецепту вы можете приготовить чебуреки с курицей и сыром. Для приготовления сочных и хрустящих чебуреков тесто должно быть тонким, начинки немного и обжаривать их желательно во фритюре, иначе получатся плоскими и жесткими. Замешиваем тесто на воде с добавлением сливочного масла. Для начинки берем куриный фарш или измельчаем куриное филе.

Кухня Татарская

Время готовки 45 мин.

Порции 10

Калорийность 225 ккал 3020 ккал 302 ккал

Белки 12,2 гр. 163,9 гр. 16,4 гр.

Жиры 7,6 гр. 102,1 гр. 10,2 гр.

Углеводы 26,2 гр. 351,4 гр. 35,1 гр.

Вода 46,2 гр. 619,8 гр. 62,0 гр.

Волокна 1,6 гр. 21,1 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	419.4 мкг	900 мкг	3.5	4.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.2	9.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.7	10.3
Витамин В4	550.3 мг	500 мг	8.2	11
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	10.5	14.1
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	13.5	18.1
Витамин В9	163.9 мкг	400 мкг	3.1	4.1
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	10.4	14
Витамин С	11.8 мкг	90 мкг	1	1.3
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1	1.4
Витамин E	9.6 мг	15 мг	4.8	6.4
Биотин	10.5 мг	50 мг	1.6	2.1
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.8	1
Витамин РР	49.3 мг	20 мг	18.4	24.6
Калий	3550.8 мг	2500 мг	10.6	14.2
Кальций	1242.4 мг	1000 мг	9.3	12.4
Кремний	24.2 мг	30 мг	6	8.1
Магний	264 мг	400 мг	4.9	6.6
Натрий	7619.9 мг	1300 мг	43.7	58.6
Сера	1568.9 мг	500 мг	23.4	31.4
Фосфор	1992.7 мг	800 мг	18.6	24.9
Хлор	9672.7 мг	2300 мг	31.3	42.1
Алюминий	400 мкг	30 мкг	99.4	133.3
Железо	12.4 мг	18 мг	5.1	6.9
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.5	0.7
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	11.2	15.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	14.3	19.1
Медь	1072.8 мкг	1000 мкг	8	10.7
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.7	23.8
Селен	80.6 мкг	55 мкг	10.9	14.6
Фтор	229.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	12.6 мкг	50 мкг	1.9	2.5
Цинк	15.8 мг	12 мг	9.8	13.1
Бор	377.6 мкг	1200 мкг	2.3	3.1
Ванадий	432 мкг	20 мкг	161	216
Молибден	79.1 мкг	70 мкг	8.4	11.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чебуреков с курицей и сыром? Куриный фарш переложите в отдельную мисочку. Натрите на терке кусочек твердого сыра и очищенную луковицу и добавьте их к фаршу.

Затем фарш по своему вкусу посыпьте солью и черным перцем и ложкой хорошо перемешайте.

Затем замесите тесто для чебуреков. В посуду для замеса налейте воду и растворите в ней соль и сахар. Затем насыпьте в посуду 1/3 муки и перемешайте. Затем налейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Затем насыпьте остальную муку и рукою замесите тесто. Замешенное тесто разделите на 10 кусочков и раскатайте их в тонкие лепешки.

На половину каждой лепешки ровным тонким слоем уложите подготовленный фарш. Соотношение теста и начинки в идеале должно быть 1:1.

Края лепешек плотно пальцами скрепите и вилкой придайте им красивую форму.

В сковородке хорошо разогрейте растительное масло. Готовность масла к обжариванию проверьте, опустив в него маленький кусочек теста. Если масло вокруг теста закипело, значит можно жарить чебуреки.