Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире с разрыхлителем

Блины на кефире с разрыхлителем

Name: Блины на кефире с разрыхлителем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 15
Cuisine: Русская

19078

96 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Пышные блинчики на кефире с разрыхлителем вам легко удастся испечь по этому рецепту. Будут они ноздреватыми, воздушными и очень вкусными, совсем как те, что когда-то пекла ваша бабушка или мама в детстве, помните их сногсшибательный сливочный аромат?! Блинчики выйдут не совсем тонкими, поэтому начинку в них завернуть не получится, зато в прикуску с вареньем, сметаной, медом или сметаной – самое оно! Обязательно испеките!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 15

Калорийность 145 ккал 2127 ккал 142 ккал

Белки 5,1 гр. 74,7 гр. 5,0 гр.

Жиры 6,2 гр. 90,2 гр. 6,0 гр.

Углеводы 17,3 гр. 253,1 гр. 16,9 гр.

Вода 69,3 гр. 1015,3 гр. 67,7 гр.

Волокна 0,6 гр. 8,5 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 - 1.5 ст. Кефир 0.5 л. Сахар-песок 2 ст.л. Яйцо 1 - 2 шт. Соль 1 щепотка Разрыхлитель теста 1.5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	298.7 мкг	900 мкг	2.3	2.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5	4.8
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	9.6	9.3
Витамин В4	559.2 мг	500 мг	7.6	7.5
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	5.7	5.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.9	3.8
Витамин В9	108.7 мкг	400 мкг	1.9	1.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	5.8	5.7
Витамин С	7.2 мкг	90 мкг	0.5	0.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.7	1.7
Витамин E	30.7 мг	15 мг	13.9	13.6
Биотин	59 мг	50 мг	8.1	7.9
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	6.8	6.6
Калий	2665.3 мг	2500 мг	7.3	7.1
Кальций	1579.3 мг	1000 мг	10.8	10.5
Кремний	9.6 мг	30 мг	2.2	2.1
Магний	288.5 мг	400 мг	4.9	4.8
Натрий	1048.7 мг	1300 мг	5.5	5.4
Сера	663.4 мг	500 мг	9.1	8.8
Фосфор	1654.4 мг	800 мг	14.1	13.8
Хлор	1816.5 мг	2300 мг	5.4	5.3
Алюминий	500 мкг	30 мкг	113.7	111.1
Железо	8.9 мг	18 мг	3.4	3.3
Йод	115.6 мкг	150 мкг	5.3	5.1
Кобальт	24 мкг	10 мкг	16.4	16
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5	4.9
Медь	454.9 мкг	1000 мкг	3.1	3
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	58.2 мкг	55 мкг	7.2	7.1
Фтор	313.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	29.7 мкг	50 мкг	4	4
Цинк	6.9 мг	12 мг	3.9	3.9
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	0.5	0.5
Ванадий	216 мкг	20 мкг	73.7	72
Молибден	87.7 мкг	70 мкг	8.5	8.4

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на кефире с разрыхлителем? В миску просейте муку, лучше всего – высшего сорта.

Щепотку соли и ложку или две сахара досыпьте в муку, а также и полторы чайные ложки разрыхлителя. Можно заменить его на соду, гашеную уксусом, но тогда добавляйте ее в самом конце, когда тесто будет уже готово.

Сухие ингредиенты размешайте венчиком. Добавьте в тесто яйца.

Добавляйте в миску теплый кефир в несколько заходов, каждый раз все хорошо размешивая.

Добавьте остаток кефира и масло растительное, все хорошо размешайте.

Вымешайте однородное, гладкое тесто. Оно не должно быть густым, чтобы вместо блинов не испеклись оладьи.

Если тесто густое, разбавьте его немного водой, кипятком или кефиром.

Раскалите сковородку и поджарьте блин с одной стороны, пока верх не покроется дырочками и не уплотнится немного. Огонь – средний или немного меньше среднего. Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия, ее нужно смазывать маслом время от времени.

Переверните блин на вторую сторону и еще несколько секунд дайте ему дойти до полной готовности.

Пышные блинчики на кефире складывайте стопкой, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла. Кушайте их горячими со сметаной.

Блины классические

Блины на кефире без соды

ПП блины

Блины без молока

Блины без соды

Кружевные блины

Толстые блины

Русские блины

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля