Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Березовый лимонад

Березовый лимонад

Name: Березовый лимонад
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

4999

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Освежающий лимонад на основе березового сока – вкусный напиток, который и жажду утолит, и сил придаст. Для приготовления лимонада предварительно потребуется заморозить лимоны – после такой холодовой обработки теряется горечь. Это важно, поскольку в лимонад будем использовать лимоны вместе с корочкой и косточками.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 113 ккал 1717 ккал 286 ккал

Белки 0,1 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 27,8 гр. 423,8 гр. 70,6 гр.

Вода 71,5 гр. 1088,4 гр. 181,4 гр.

Волокна 0,2 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 6 л. Сахар-песок 2 ст. Лимон 2 шт. Лимонная кислота 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.4 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.6
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	0.2
Витамин В4	6.3 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	0.8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	0.6
Витамин В9	11.1 мкг	400 мкг	0.2	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	98.9 мкг	90 мкг	7.2	18.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0.1	0.2
Калий	483.3 мг	2500 мг	1.3	3.2
Кальций	73.2 мг	1000 мг	0.5	1.2
Кремний	3.4 мг	30 мг	0.7	1.9
Магний	20.6 мг	400 мг	0.3	0.9
Натрий	33.2 мг	1300 мг	0.2	0.4
Сера	12 мг	500 мг	0.2	0.4
Фосфор	26.6 мг	800 мг	0.2	0.6
Хлор	6 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	53.5 мкг	30 мкг	11.7	29.7
Железо	4.4 мг	18 мг	1.6	4.1
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.2 мкг	10 мкг	0.8	2
Литий	12.4 мкг	70 мкг	1.2	2.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.4	8.7
Медь	288 мкг	1000 мкг	1.9	4.8
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	6.1 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	37 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.2
Бор	210 мкг	1200 мкг	1.1	2.9
Ванадий	4.8 мкг	20 мкг	1.6	4
Молибден	1.2 мкг	70 мкг	0.1	0.3

Процесс приготовления

Как начать готовить березовый лимонад? Лимоны моем, обсушиваем и кладем в морозилку на пару часов, пока они полностью не заморозятся и не станут твердыми.

После заморозки измельчаем лимоны в блендере до пюреобразного состояния.

Выкладываем цитрусовое пюре в объемную кастрюлю, вливаем пару стаканов березового сока из общего количества. Ставим смесь на плиту и доводим до кипения. Варим две минуты и снимаем с плиты.

Оставшийся березовый сок процеживаем через марлю в кастрюлю с проваренной лимонной смесью. Добавляем сахарный песок, лимонную кислоту, перемешиваем и снова ставим на плиту.

Нагреваем практически до кипения, но не кипятим. Процеживаем напиток еще раз.

Банки моем, стерилизуем любым удобным способом. Так же поступаем и с крышками. Горячий лимонад разливаем по подготовленным банкам. Сразу закручиваем банки стерилизованными сухими крышками. Переворачиваем тару вверх дном, укутываем теплым пледом и в таком положении оставляем сок остывать. Остывшую банку убираем на хранение в прохладное темное место.

Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля