Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Name: Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Быстрые и вкусные баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде станут вашим дежурным блюдом. Для более яркого аромата мы будем использовать кинзу, но, если она вам не по вкусу, вы легко можете заменить ее петрушкой или базиликом.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

2551

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

92,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5092.1 мкг

900 мкг

37.7

141.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.1

15.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.9

Витамин В4

64.2 мг

500 мг

0.9

3.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

3.9

14.6

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

10.4

38.9

Витамин В9

163.9 мкг

400 мкг

2.7

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1265.3 мкг

90 мкг

93.6

351.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

7.3

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

169.2 мкг

120 мкг

9.4

35.3

Витамин РР

11.9 мг

20 мг

14.9

Калий

3215.2 мг

2500 мг

8.6

32.2

Кальций

231.7 мг

1000 мг

1.5

5.8

Кремний

265 мг

30 мг

58.8

220.8

Магний

147.3 мг

400 мг

2.5

9.2

Натрий

138.1 мг

1300 мг

0.7

2.7

Сера

226.1 мг

500 мг

11.3

Фосфор

504.1 мг

800 мг

4.2

15.8

Хлор

629.7 мг

2300 мг

1.8

6.8

Алюминий

4364.3 мкг

30 мкг

968.5

3636.9

Железо

7.6 мг

18 мг

2.8

10.5

Йод

40.4 мкг

150 мкг

1.8

6.7

Кобальт

30.1 мкг

10 мкг

20.1

75.3

Литий

732.6 мкг

70 мкг

69.7

261.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.4

27.7

Медь

1451.2 мкг

1000 мкг

9.7

36.3

Никель

37.7 мкг

200 мкг

1.3

4.7

Рубидий

723.3 мкг

200 мкг

24.1

90.4

Селен

4.5 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

271.2 мкг

4000 мкг

0.5

1.7

Хром

36.6 мкг

50 мкг

4.9

18.3

Цинк

5.5 мг

12 мг

11.4

Бор

1527.5 мкг

1200 мкг

8.5

31.8

Ванадий

172.5 мкг

20 мкг

57.4

215.6

Молибден

119.9 мкг

70 мкг

11.4

42.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промойте овощи и зелень. Чеснок и лук очистите от шелухи и также обмойте.

Если баклажан очень крупный и крепкий, его лучше очистить от кожицы. Затем нарежьте овощ брусками. Чтобы избавиться от горечи, посыпьте нарезку солью и оставьте на 10-15 минут. Спустя указанное время промойте нарезку проточной водой.

Морковку натрите на крупной терке.

Лук нарежьте полукольцами.

Измельченные овощи выложите в глубокую сковороду, добавьте немного воды и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте полосками и добавьте на сковороду к другим овощам. Продолжайте тушить блюдо на небольшом огне еще 2-3 минуты.

Помидоры нарежьте крупными дольками и добавьте на сковороду. Блюдо посолите по вкусу и приправьте любимыми специями. Продолжайте тушить овощи еще 7-10 минут, время от времени ворочайте их лопаткой.

Зелень порубите ножом, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. За 3 минуты до готовности добавьте эти ингредиенты в блюдо и перемешайте.

Вкусное блюдо из баклажанов с помидорами, морковью, луком и перцем готово, подавайте его на стол в горячем виде с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Жареные баклажаны с чесноком на сковороде Блюда из баклажанов Баклажаны как грибы быстрого приготовления Жареные баклажаны на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке