Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Name: Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Чеснок 3 зуб.; Помидоры 450 гр.; Специи по вкусу; Баклажан 350 гр.; Соль по вкусу; Морковь 150 гр.; Лук красный 1 шт.; Зелень 1 пучок; Вода питьевая 150 мл.; Болгарский перец сладкий 450 гр.

191

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстрые и вкусные баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде станут вашим дежурным блюдом. Для более яркого аромата мы будем использовать кинзу, но, если она вам не по вкусу, вы легко можете заменить ее петрушкой или базиликом.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 25 ккал 380 ккал 95 ккал

Белки 1,1 гр. 17,1 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 5,2 гр. 78,8 гр. 19,7 гр.

Вода 91,6 гр. 1387,6 гр. 346,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 24,3 гр. 6,1 гр.

Баклажаны с помидорами, морковью, перцем, луком и чесноком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промойте овощи и зелень. Чеснок и лук очистите от шелухи и также обмойте.

Если баклажан очень крупный и крепкий, его лучше очистить от кожицы. Затем нарежьте овощ брусками. Чтобы избавиться от горечи, посыпьте нарезку солью и оставьте на 10-15 минут. Спустя указанное время промойте нарезку проточной водой.

Морковку натрите на крупной терке.

Лук нарежьте полукольцами.

Измельченные овощи выложите в глубокую сковороду, добавьте немного воды и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут.

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте полосками и добавьте на сковороду к другим овощам. Продолжайте тушить блюдо на небольшом огне еще 2-3 минуты.

Помидоры нарежьте крупными дольками и добавьте на сковороду. Блюдо посолите по вкусу и приправьте любимыми специями. Продолжайте тушить овощи еще 7-10 минут, время от времени ворочайте их лопаткой.

Зелень порубите ножом, чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. За 3 минуты до готовности добавьте эти ингредиенты в блюдо и перемешайте.

Вкусное блюдо из баклажанов с помидорами, морковью, луком и перцем готово, подавайте его на стол в горячем виде с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 42.12%

Витамин В1 4.07%

Витамин В2 3.04%

Витамин В4 0.86%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 10.35%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.96%

Витамин D 0%

Витамин E 2.07%

Биотин 0.17%

Витамин К 9.92%

Витамин РР 4.03%

Калий 8.79%

Кальций 1.83%

Кремний 58.33%

Магний 2.64%

Натрий 12.59%

Сера 3.13%

Фосфор 4.36%

Хлор 12.09%

Алюминий 960.68%

Железо 3.04%

Йод 1.78%

Кобальт 20.48%

Литий 69.11%

Марганец 7.67%

Медь 9.77%

Никель 1.24%

Рубидий 23.88%

Селен 0.56%

Фтор 0.45%

Хром 4.83%

Цинк 3.08%

Бор 8.41%

Ванадий 56.94%

Молибден 11.93%

Витамин A 637.75%

Витамин В1 61.62%

Витамин В2 46.08%

Витамин В4 13.08%

Витамин В5 58.9%

Витамин В6 156.8%

Витамин В9 41.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 1407.65%

Витамин D 0%

Витамин E 31.35%

Биотин 2.5%

Витамин К 150.16%

Витамин РР 61.05%

Калий 133.15%

Кальций 27.76%

Кремний 883.33%

Магний 39.96%

Натрий 190.59%

Сера 47.37%

Фосфор 66.03%

Хлор 183.09%

Алюминий 14547.57%

Железо 46%

Йод 26.91%

Кобальт 310.18%

Литий 1046.5%

Марганец 116.08%

Медь 147.91%

Никель 18.84%

Рубидий 361.63%

Селен 8.5%

Фтор 6.78%

Хром 73.14%

Цинк 46.68%

Бор 127.29%

Ванадий 862.25%

Молибден 180.69%

Витамин A 159.44%

Витамин В1 15.41%

Витамин В2 11.52%

Витамин В4 3.27%

Витамин В5 14.73%

Витамин В6 39.2%

Витамин В9 10.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 351.91%

Витамин D 0%

Витамин E 7.84%

Биотин 0.63%

Витамин К 37.54%

Витамин РР 15.26%

Калий 33.29%

Кальций 6.94%

Кремний 220.83%

Магний 9.99%

Натрий 47.65%

Сера 11.84%

Фосфор 16.51%

Хлор 45.77%

Алюминий 3636.89%

Железо 11.5%

Йод 6.73%

Кобальт 77.55%

Литий 261.63%

Марганец 29.02%

Медь 36.98%

Никель 4.71%

Рубидий 90.41%

Селен 2.12%

Фтор 1.7%

Хром 18.29%

Цинк 11.67%

Бор 31.82%

Ванадий 215.56%

Молибден 45.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5739.8 мкг	900 мкг	42.1	159.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.1	15.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3	11.5
Витамин В4	65.4 мг	500 мг	0.9	3.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	3.9	14.7
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	10.4	39.2
Витамин В9	165.8 мкг	400 мкг	2.7	10.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1266.9 мкг	90 мкг	93	351.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.7 мг	15 мг	2.1	7.8
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	180.2 мкг	120 мкг	9.9	37.5
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	4	15.3
Калий	3328.8 мг	2500 мг	8.8	33.3
Кальций	277.6 мг	1000 мг	1.8	6.9
Кремний	265 мг	30 мг	58.3	220.8
Магний	159.8 мг	400 мг	2.6	10
Натрий	2477.7 мг	1300 мг	12.6	47.6
Сера	236.9 мг	500 мг	3.1	11.8
Фосфор	528.3 мг	800 мг	4.4	16.5
Хлор	4211.1 мг	2300 мг	12.1	45.8
Алюминий	4364.3 мкг	30 мкг	960.7	3636.9
Железо	8.3 мг	18 мг	3	11.5
Йод	40.4 мкг	150 мкг	1.8	6.7
Кобальт	31 мкг	10 мкг	20.5	77.5
Литий	732.6 мкг	70 мкг	69.1	261.6
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.7	29
Медь	1479.1 мкг	1000 мкг	9.8	37
Никель	37.7 мкг	200 мкг	1.2	4.7
Рубидий	723.3 мкг	200 мкг	23.9	90.4
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.6	2.1
Фтор	271.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	36.6 мкг	50 мкг	4.8	18.3
Цинк	5.6 мг	12 мг	3.1	11.7
Бор	1527.5 мкг	1200 мкг	8.4	31.8
Ванадий	172.5 мкг	20 мкг	56.9	215.6
Молибден	126.5 мкг	70 мкг	11.9	45.2

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля