Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны с грибами и майонезом на зиму

Баклажаны с грибами и майонезом на зиму

Name: Баклажаны с грибами и майонезом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1,5 кг; Шампиньоны свежие 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Чеснок 56 зуб.; Майонез 5 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Масло растительное 120 мл.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с грибами и майонезом на зиму – это необычная и невероятно вкусная заготовка, которую точно стоит попробовать каждому. Такая закуска порадует своим неповторимым вкусом и аппетитным видом. Ее просто можно есть с хлебом или подавать к столу с горячими гарнирами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 36 ккал 752 ккал 251 ккал

Белки 1,9 гр. 41,1 гр. 13,7 гр.

Жиры 1,1 гр. 23,0 гр. 7,7 гр.

Углеводы 4,3 гр. 90,1 гр. 30,0 гр.

Вода 87,0 гр. 1839,7 гр. 613,2 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 53,1 гр. 17,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1,5 кг Шампиньоны свежие 500 гр. Лук репчатый 500 гр. Чеснок 56 зуб. Майонез 5 ст.л. Соль 2 ч.л. Масло растительное 120 мл. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем и режем кубиком. Эти кубики опускаем в кипящую подсоленную воду на две минуты. После отбрасываем на дуршлаг.

Тонкими пластинками режем промытые шампиньоны, обжариваем их в 30 миллилитрах растительного масла около 10 минут, регулярно размешивая.

Далее обжариваем баклажаны около 5 минут. Лучше всего делать это порциями. Для жарки каждой порции баклажан пригодится еще по 30 миллилитров масла.

Репчатый лук режем четвертинками, обжариваем в оставшемся подсолнечном масле.

Вместе соединяем баклажаны, грибы, лук. Сюда продавливаем чеснок, отправляем майонез и вливаем уксус. Хорошо все вымешиваем.

Раскладываем угощение по банкам и ставим их в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем 20 минут после закипания, после закупориваем крышками.

Баклажаны с грибами и майонезом на зиму готовы. Храните в прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 3.66%

Витамин В2 7.58%

Витамин В4 1.03%

Витамин В5 13.08%

Витамин В6 5.64%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.11%

Витамин D 0%

Витамин E 6.6%

Биотин 0.52%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 9.2%

Калий 11.24%

Кальций 2.03%

Кремний 49.65%

Магний 2.96%

Натрий 29.67%

Сера 4.83%

Фосфор 7.29%

Хлор 26.02%

Алюминий 1599.68%

Железо 2.83%

Йод 3.95%

Кобальт 53.6%

Литий 45.93%

Марганец 7.92%

Медь 8.68%

Никель 0.45%

Рубидий 65.48%

Селен 0.54%

Фтор 0.43%

Хром 7.75%

Цинк 3.43%

Бор 7.88%

Ванадий 4.02%

Молибден 9.25%

Витамин A 5.8%

Витамин В1 77.51%

Витамин В2 160.4%

Витамин В4 21.81%

Витамин В5 276.68%

Витамин В6 119.27%

Витамин В9 95.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 150.45%

Витамин D 0%

Витамин E 139.68%

Биотин 11%

Витамин К 31.02%

Витамин РР 194.56%

Калий 237.8%

Кальций 42.84%

Кремний 1050%

Магний 62.57%

Натрий 627.55%

Сера 102.2%

Фосфор 154.2%

Хлор 550.4%

Алюминий 33833.33%

Железо 59.88%

Йод 83.57%

Кобальт 1133.6%

Литий 971.43%

Марганец 167.45%

Медь 183.62%

Никель 9.48%

Рубидий 1385%

Селен 11.34%

Фтор 9.14%

Хром 164%

Цинк 72.62%

Бор 166.67%

Ванадий 85%

Молибден 195.71%

Витамин A 1.93%

Витамин В1 25.84%

Витамин В2 53.47%

Витамин В4 7.27%

Витамин В5 92.23%

Витамин В6 39.76%

Витамин В9 31.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.15%

Витамин D 0%

Витамин E 46.56%

Биотин 3.67%

Витамин К 10.34%

Витамин РР 64.85%

Калий 79.27%

Кальций 14.28%

Кремний 350%

Магний 20.86%

Натрий 209.18%

Сера 34.07%

Фосфор 51.4%

Хлор 183.47%

Алюминий 11277.78%

Железо 19.96%

Йод 27.86%

Кобальт 377.87%

Литий 323.81%

Марганец 55.82%

Медь 61.21%

Никель 3.16%

Рубидий 461.67%

Селен 3.78%

Фтор 3.05%

Хром 54.67%

Цинк 24.21%

Бор 55.56%

Ванадий 28.33%

Молибден 65.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	52.2 мкг	900 мкг	0.3	1.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.7	25.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	7.6	53.5
Витамин В4	109 мг	500 мг	1	7.3
Витамин В5	13.8 мг	5 мг	13.1	92.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	5.6	39.8
Витамин В9	380.2 мкг	400 мкг	4.5	31.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	135.4 мкг	90 мкг	7.1	50.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21 мг	15 мг	6.6	46.6
Биотин	5.5 мг	50 мг	0.5	3.7
Витамин К	37.2 мкг	120 мкг	1.5	10.3
Витамин РР	38.9 мг	20 мг	9.2	64.9
Калий	5945 мг	2500 мг	11.2	79.3
Кальций	428.4 мг	1000 мг	2	14.3
Кремний	315 мг	30 мг	49.6	350
Магний	250.3 мг	400 мг	3	20.9
Натрий	8158.1 мг	1300 мг	29.7	209.2
Сера	511 мг	500 мг	4.8	34.1
Фосфор	1233.6 мг	800 мг	7.3	51.4
Хлор	12659.2 мг	2300 мг	26	183.5
Алюминий	10150 мкг	30 мкг	1599.7	11277.8
Железо	10.8 мг	18 мг	2.8	20
Йод	125.4 мкг	150 мкг	4	27.9
Кобальт	113.4 мкг	10 мкг	53.6	377.9
Литий	680 мкг	70 мкг	45.9	323.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	7.9	55.8
Медь	1836.2 мкг	1000 мкг	8.7	61.2
Никель	19 мкг	200 мкг	0.4	3.2
Рубидий	2770 мкг	200 мкг	65.5	461.7
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.5	3.8
Фтор	365.4 мкг	4000 мкг	0.4	3
Хром	82 мкг	50 мкг	7.8	54.7
Цинк	8.7 мг	12 мг	3.4	24.2
Бор	2000 мкг	1200 мкг	7.9	55.6
Ванадий	17 мкг	20 мкг	4	28.3
Молибден	137 мкг	70 мкг	9.3	65.2

Маринад для баклажанов

Салат из баклажанов и лука на зиму

Закуска из баклажанов

Салаты из баклажанов на зиму

Баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля