Азиатский салат с баклажанами

Name: Азиатский салат с баклажанами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Азиатский салат с баклажанами представляет собой одновременное сочетание хрустящих и сочных баклажанов с довольно необычной заправкой, которая придает блюду дополнительный пикантный вкус. Данный салат точно станет изюминкой на любом столе и понравится каждому, кто его попробует.

Совет по приготовлению:

Разогрев растительного масла – важный шаг для достижения идеальной текстуры баклажанов. Его нужно довести практически до кипения, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Таким образом баклажаны получатся хрустящими снаружи и мягкими внутри.

247

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

24,0 гр.

Вода

66,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

80.5 мкг

900 мкг

2.4

8.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.5

20.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

3.5

13.3

Витамин В4

30.7 мг

500 мг

1.6

6.1

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

4.1

15.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

5.2

19.7

Витамин В9

54 мкг

400 мкг

3.6

13.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

24.2 мкг

90 мкг

7.1

26.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.6 мг

15 мг

4.7

17.7

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.2

0.9

Витамин К

58.5 мкг

120 мкг

48.7

Витамин РР

91.2 мг

20 мг

121.3

456

Калий

744.5 мг

2500 мг

7.9

29.8

Кальций

281.8 мг

1000 мг

7.5

28.2

Кремний

76.4 мг

30 мг

67.7

254.5

Магний

130 мг

400 мг

8.6

32.5

Натрий

2272.8 мг

1300 мг

46.5

174.8

Сера

77.9 мг

500 мг

4.1

15.6

Фосфор

263.1 мг

800 мг

8.7

32.9

Хлор

103.7 мг

2300 мг

1.2

4.5

Алюминий

1297.5 мкг

30 мкг

1150.3

4325

Железо

4.6 мг

18 мг

6.8

25.5

Йод

5.5 мкг

150 мкг

3.7

Кобальт

2.8 мкг

10 мкг

7.3

27.5

Литий

124 мкг

70 мкг

47.1

177.1

Марганец

1 мкг

2 мкг

13.7

51.4

Медь

559.3 мкг

1000 мкг

14.9

55.9

Никель

29.3 мкг

200 мкг

3.9

14.6

Рубидий

54.3 мкг

200 мкг

7.2

27.1

Селен

9.1 мкг

55 мкг

4.4

16.5

Фтор

85.1 мкг

4000 мкг

0.6

2.1

Хром

2 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

2.5 мг

12 мг

5.6

Бор

245.6 мкг

1200 мкг

5.4

20.5

Ванадий

12.8 мкг

20 мкг

63.8

Молибден

20.8 мкг

70 мкг

7.9

29.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промойте и очистите баклажаны от кожуры с помощью ножа или овощечистки.

Нарежьте подготовленные баклажаны крупными кусочками. Затем равномерно полейте их соевым соусом, аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки. Оставьте овощи мариноваться на 5 минут, чтобы они впитали аромат и вкус соуса. Это придаст блюду более насыщенный и глубокий вкус.

Поместите нарезанные баклажаны в чистый пакет. Добавьте достаточное количество кукурузного крахмала. Закройте пакет и хорошо встряхните его, чтобы крахмал равномерно покрыл все кусочки баклажанов.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Аккуратно выложите маринованные и запанированные в крахмале баклажаны на сковороду. Жарьте баклажаны периодически переворачивая до золотистой корочки. Готовые баклажаны переложите шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Очистите имбирь и чеснок от кожицы и шелухи. Натрите их на мелкой терке. Смешайте полученную массу с соусом унаги и соусом сладкого чили в нужных пропорциях.

Затем смешайте готовые баклажаны с приготовленным соусом.

Выложите жареные баклажаны на сервировочную тарелку горкой. Посыпьте блюдо свежей кинзой и украсьте помидорами. Добавьте немного кунжута для хрустящей текстуры и декоративного вида. Приятного аппетита!

Оценить азиатский салат с баклажанами

Быстрый фильтр

Салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Азиатский салат с баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить азиатский салат с баклажанами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке