Аджика с яблоками и хреном

Name: Аджика с яблоками и хреном
Prep time: PT1D
Cook time: 75 min
Total time: PT1D1H15M
Yield: 2.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Если в аджику добавить корень хрена, яблоки, острый перец и чеснок, получится кисло-сладкая заготовка, при этом достаточно острая. Яблоки добавляют неповторимый вкус аджике, а хрен усиливает остроту перца чили в несколько раз.

15695

Кухня

Кавказская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

2.5

Калорийность

45 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

28378.3 мкг

900 мкг

66.9

1261.3

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

4.6

87.4

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

93.3

Витамин В4

340.4 мг

500 мг

1.4

27.2

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

3.3

62.8

Витамин В6

14.6 мг

2 мг

15.5

292

Витамин В9

572 мкг

400 мкг

57.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3132.8 мкг

90 мкг

73.9

1392.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

73.2 мг

15 мг

10.4

195.1

Биотин

9 мг

50 мг

0.4

7.2

Витамин К

448.6 мкг

120 мкг

7.9

149.5

Витамин РР

54.6 мг

20 мг

5.8

109.2

Калий

14549.9 мг

2500 мг

12.4

232.8

Кальций

1523.9 мг

1000 мг

3.2

Кремний

628 мг

30 мг

44.4

837.3

Магний

978.2 мг

400 мг

5.2

97.8

Натрий

4806 мг

1300 мг

7.8

147.9

Сера

771 мг

500 мг

3.3

61.7

Фосфор

2223.5 мг

800 мг

5.9

111.2

Хлор

7476.6 мг

2300 мг

6.9

130

Алюминий

6100 мкг

30 мкг

431.6

8133.3

Железо

61.2 мг

18 мг

7.2

136

Йод

138.2 мкг

150 мкг

36.9

Кобальт

89.9 мкг

10 мкг

19.1

359.6

Литий

1153.4 мкг

70 мкг

659.1

Марганец

10.9 мкг

2 мкг

11.5

217.1

Медь

5043.2 мкг

1000 мкг

10.7

201.7

Никель

324 мкг

200 мкг

3.4

64.8

Рубидий

1277 мкг

200 мкг

13.6

255.4

Селен

56.2 мкг

55 мкг

2.2

40.9

Фтор

990.2 мкг

4000 мкг

0.5

9.9

Хром

135 мкг

50 мкг

5.7

108

Цинк

21.6 мг

12 мг

3.8

71.9

Бор

6413.4 мкг

1200 мкг

11.3

213.8

Ванадий

1078.4 мкг

20 мкг

114.5

2156.8

Молибден

457.4 мкг

70 мкг

13.9

261.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи помыть, почистить. Все составляющие взвешиваются уже в очищенном виде. У сладкого перца удалить семенные коробки и перегородки.

Помидоры, сладкий перец, морковь и яблоки (желательно кисло-сладкие) пропустить через мясорубку, затем каждое пюре вылить в одну общую глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками.

Перемешать и установить кастрюлю на слабый огонь. Варить пюре 1 час, периодически помешивая и снимая пенку.

Пока варится заготовка, нужно почистить и помыть корень хрена и острый перец, а также чеснок.

Пропустить острый перец, чеснок и хрен через мясорубку.

По прошествии 1 часа после закипания добавить чеснок с хреном и острый перец в кастрюлю к заготовке и варить еще 10 мин., помешивая. Далее всыпать соль, сахарный песок, влить уксус. Довести массу до кипения.

Банки и крышки к ним предварительно простерилизовать в духовке или над чайником, крышки кипятить 1 мин. и просушить.

Разлить аджику в кипящем состоянии по подготовленным банкам и закатать или закрутить винтовыми крышками максимально плотно. Банки перевернуть вверх дном, прикрыть теплой тканью и дать полностью остыть до комнатной температуры. Желательно использовать банки объемом 200-250 мл, чтобы открытая аджика зимой долго не застаивалась в холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить аджика с яблоками и хреном

Быстрый фильтр

Аджика из острого перца Аджика вареная Аджика из перца Аджика Огонек Аджика на зиму Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Помидоры с яблоками на зиму Аджика с морковью Аджика Аджика с болгарским перцем Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика с яблоками и помидорами Аджика с яблоками Сладкая аджика Острая аджика Грузинская аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с яблоками и хреном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с яблоками и хреном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке