Абрикосовое варенье с агар-агаром

Name: Абрикосовое варенье с агар-агаром
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Агар придает варенью из абрикосов ту самую желеобразную структуру, при этом он не несет в себе посторонних запахов и привкусов. Таким лакомством можно начинять пироги, пирожки, бисквитные рулеты, использовать как готовую начинку в тортах.

15837

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

54,6 гр.

Вода

42,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2670 мкг

900 мкг

14.8

74.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.7

8.6

Витамин В4

34.3 мг

500 мг

0.3

1.7

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.3

16.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

6.6

Витамин В9

88 мкг

400 мкг

1.1

5.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

5.5

27.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.5 мг

15 мг

3.8

19.2

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.3

1.4

Витамин К

35.4 мкг

120 мкг

1.5

7.4

Витамин РР

8 мг

20 мг

Калий

3192.5 мг

2500 мг

6.4

31.9

Кальций

372.5 мг

1000 мг

1.9

9.3

Кремний

50 мг

30 мг

8.3

41.7

Магний

157 мг

400 мг

9.8

Натрий

50.2 мг

1300 мг

0.2

Сера

60 мг

500 мг

0.6

Фосфор

265.2 мг

800 мг

1.6

8.3

Хлор

10 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

3640 мкг

30 мкг

603.3

3033.3

Железо

12.1 мг

18 мг

3.4

16.9

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

1.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

9.9

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

10.7

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

6.5

32.9

Медь

1461 мкг

1000 мкг

7.3

36.5

Никель

80 мкг

200 мкг

Рубидий

65 мкг

200 мкг

1.6

8.1

Селен

1.7 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

111 мкг

4000 мкг

0.1

0.7

Хром

10 мкг

50 мкг

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.6

2.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить абрикосовое варенье с агар-агаром, абрикосы перебрать, битые, переспелые и поврежденные птицами плоды не использовать. Помыть абрикосы в холодной воде, обсушить естественным путем. Порезать все плоды пополам и удалить из них косточки.

Высыпать абрикосы в кастрюлю или металлическую емкость для варки и измельчить их до состояния пюре погружным блендером. Всыпать в пюре 2/3 части сахарного песка. Убрать кастрюлю с абрикосовой смесью на плиту на средний огонь, дать закипеть, постоянно мешая, и варить еще 5 мин.

Агар-агар залить горячей водой и размешать. Вылить смесь агара и воды в кастрюлю, добавить остатки сахара. Нагревать на среднем огне до кипения, помешивая. Затем варить еще 1 мин.

В кипящее абрикосовое варенье ввести тонкой струйкой, постоянно мешая, сироп с агаром, варить еще 2 мин. Разлить лакомство горячим по стерильным банкам и закатать.

Остудить банки с вареньем в перевернутом состоянии, укутав теплым одеялом. Когда заготовки полностью остынут, их нужно переместить в погреб или кладовую. Хранить варенье из абрикосов на агаре в течение 1-1,5 лет.

Приятного аппетита!

Оценить абрикосовое варенье с агар-агаром

Быстрый фильтр

Королевское варенье из абрикосов Варенье из абрикосов на зиму Варенье из абрикосов без косточек на зиму Абрикосы на зиму Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Абрикосовое варенье с агар-агаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить абрикосовое варенье с агар-агаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке