Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Абрикосовое варенье по-азербайджански с косточками

Абрикосовое варенье по-азербайджански с косточками

Name: Абрикосовое варенье по-азербайджански с косточками
Prep time: 24 h
Cook time: 150 min
Total time: PT1D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

5589

61 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Из целых абрикосов достаются косточки. Из них достаются ядрышки, которые помещаются обратно в абрикосы. В кастрюле готовится сахарный сироп, куда отправляются фрукты и варятся в несколько подходов. Получается очень вкусное варенье янтарного цвета.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 1

Калорийность 197 ккал 3650 ккал 3650 ккал

Белки 0,5 гр. 9,3 гр. 9,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 48,1 гр. 892,1 гр. 892,1 гр.

Вода 49,0 гр. 909,6 гр. 909,6 гр.

Волокна 1,1 гр. 21,1 гр. 21,1 гр.

Абрикосовое варенье по-азербайджански с косточками

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 1 кг Сахар-песок 800 гр. Вода 200 - 250 мл. Лимонный сок 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670 мкг	900 мкг	16	296.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	20.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.8	33.6
Витамин В4	30.8 мг	500 мг	0.3	6.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.2	60
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	25
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	119.4 мкг	90 мкг	7.2	132.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	4	74.1
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	5.4
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.5	27.5
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	2.2	40.5
Калий	3150.7 мг	2500 мг	6.8	126
Кальций	324.6 мг	1000 мг	1.7	32.5
Кремний	50 мг	30 мг	9	166.7
Магний	83.8 мг	400 мг	1.1	20.9
Натрий	46.1 мг	1300 мг	0.2	3.5
Сера	60 мг	500 мг	0.6	12
Фосфор	269.7 мг	800 мг	1.8	33.7
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	3640 мкг	30 мкг	654.1	12133.3
Железо	9.5 мг	18 мг	2.8	52.5
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	6.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10.8	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.3	42.9
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.9	110
Медь	1400 мкг	1000 мкг	7.5	140
Никель	80 мкг	200 мкг	2.2	40
Рубидий	65 мкг	200 мкг	1.8	32.5
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	1.9
Фтор	111 мкг	4000 мкг	0.1	2.8
Хром	10 мкг	50 мкг	1.1	20
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	6.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Приступим к готовке абрикосового варенья по-азербайджански с косточками. Для начала подготавливаем абрикосы. В глубокую ёмкость наливаем литр воды и добавляем столовую ложку соды. Перемешиваем и отправляем туда абрикосы. Оставляем на 3 часа. За это время из фруктов выйдет весь мусор.

Далее промываем абрикосы под проточной водой и откидываем на дуршлаг. С помощью деревянной палочки протыкаем их и вынимаем косточки. Это делается, чтобы фрукты остались цельными.

Снимаем с косточек скорлупу, чтобы осталось только само ядро. Помещаем их обратно в абрикосы.

Готовим сироп. В глубокую кастрюлю или другую подходящую ёмкость наливаем воду, добавляем сахарный песок и варим, пока он полностью не растворится.

Погружаем в сахарный сироп абрикосы. Выключаем огонь и даём им так постоять в течение 8 часов.

Теперь даём варенью закипеть и варим фрукты на медленном огне 10 минут. Выключаем огонь, даём полностью остыть и повторяем этот шаг ещё 2 раза.

В конце добавляем сок половины лимона и варим ещё 5 минут. Варенье готово.

Аккуратно перекладываем его в банки, даём полностью остыть и плотно закрываем крышками. Варенье можно употреблять просто с чаем или использовать его в качестве начинки в разнообразной выпечке. Приятного аппетита!

Варенье из абрикосов с лимонной кислотой

Абрикосовое варенье с лимоном

Варенье из абрикосов на зиму

Варенье из абрикосов по-азербайджански

Варенье из абрикосов с косточками

Абрикосы на зиму

Варенье на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля