Жаркое из баранины

Name: Жаркое из баранины
Prep time: 100 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Жаркое из баранины – это очень сытное блюдо, которое способно справиться даже с самым зверским голодом. Помимо сочной баранины в состав жаркого входит картошка, помидоры, сладкий перец, морковка и репчатый лук. Получится вкусно, пальчики оближешь.

266

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

116 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

77,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1988 мкг

900 мкг

55.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.1

12.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.7

14.4

Витамин В4

558.9 мг

500 мг

7.1

27.9

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

19.7

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

8.3

32.6

Витамин В9

76.2 мкг

400 мкг

1.2

4.8

Витамин В12

18 мкг

3 мкг

150

Витамин С

347.5 мкг

90 мкг

24.5

96.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.5 мг

15 мг

2.3

9.1

Биотин

19.1 мг

50 мг

2.4

9.6

Витамин К

203.9 мкг

120 мкг

10.8

42.5

Витамин РР

45.6 мг

20 мг

14.4

Калий

2422.3 мг

2500 мг

6.1

24.2

Кальций

141.7 мг

1000 мг

0.9

3.5

Кремний

55.3 мг

30 мг

11.7

46.1

Магний

176.4 мг

400 мг

2.8

Натрий

518.9 мг

1300 мг

2.5

Сера

1070.1 мг

500 мг

13.6

53.5

Фосфор

1154.7 мг

800 мг

9.1

36.1

Хлор

658.3 мг

2300 мг

1.8

7.2

Алюминий

701.1 мкг

30 мкг

148.1

584.3

Железо

14.2 мг

18 мг

19.7

Йод

27.7 мкг

150 мкг

1.2

4.6

Кобальт

46 мкг

10 мкг

29.1

114.9

Литий

129.8 мкг

70 мкг

11.8

46.4

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.4

9.6

Медь

1750.2 мкг

1000 мкг

11.1

43.8

Никель

46.7 мкг

200 мкг

1.5

5.8

Рубидий

401.2 мкг

200 мкг

12.7

50.1

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

809.4 мкг

4000 мкг

1.3

5.1

Хром

63.2 мкг

50 мкг

31.6

Цинк

18.6 мг

12 мг

9.8

38.7

Бор

488 мкг

1200 мкг

2.6

10.2

Ванадий

73.3 мкг

20 мкг

23.2

91.6

Молибден

81 мкг

70 мкг

7.3

28.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жаркого.

Баранину вымойте и просушите бумажными салфетками. Мясо срежьте с кости и нарежьте его кубиками.

На разогретую сковороду влейте 20 миллилитров растительного масла. Обжарьте баранину на среднем огне в течение 7 минут до румяной корочки.

Нарежьте репчатый лук кубиками и добавьте его к жареному мясу.

Морковку также нарежьте кубиками и выложите на сковородку.

Жарьте овощи и мясо на среднем огне в течение 10 минут, помешивая лопаткой.

Очистите сладкий перец от семян и белых перегородок, нарежьте мякоть кубиками. Добавьте перец на сковороду, посолите и влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут.

Нарежьте картошку кубиками и обжарьте ее на отдельной сковороде с оставшимся растительным маслом в течение 10 минут. Картофель должен быть полуготовым.