Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Зеленые помидоры по-грузински на зиму

Зеленые помидоры по-грузински на зиму

Name: Зеленые помидоры по-грузински на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H15M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

667

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Зеленые помидоры по-грузински на зиму – это оригинальная домашняя заготовка, которая дополнит ваш обеденный или праздничный стол. Такое угощение можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как дополнение к горячим блюдам. Обязательно попробуйте!

Кухня Грузинская

Время готовки 4 ч.

Порции 3

Калорийность 48 ккал 879 ккал 293 ккал

Белки 1,4 гр. 26,8 гр. 8,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,4 гр. 1,5 гр.

Углеводы 10,4 гр. 192,9 гр. 64,3 гр.

Вода 83,9 гр. 1551,4 гр. 517,1 гр.

Волокна 1,4 гр. 26,1 гр. 8,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2133.3 мкг	900 мкг	12.8	79
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.9	36.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	10.6
Витамин В4	150.4 мг	500 мг	1.6	10
Витамин В5	7 мг	5 мг	7.6	46.7
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	11.1	68.6
Витамин В9	219 мкг	400 мкг	3	18.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1308.1 мкг	90 мкг	78.6	484.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.1 мг	15 мг	2.9	18
Биотин	2.1 мг	50 мг	0.2	1.4
Витамин К	496.7 мкг	120 мкг	22.4	138
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	2.4	14.7
Калий	3783.1 мг	2500 мг	8.2	50.4
Кальций	581.6 мг	1000 мг	3.1	19.4
Кремний	102.6 мг	30 мг	18.5	113.9
Магний	238.5 мг	400 мг	3.2	19.9
Натрий	11786.7 мг	1300 мг	49	302.2
Сера	246.4 мг	500 мг	2.7	16.4
Фосфор	645.6 мг	800 мг	4.4	26.9
Хлор	18098.5 мг	2300 мг	42.5	262.3
Алюминий	980.1 мкг	30 мкг	176.6	1089
Железо	13.1 мг	18 мг	3.9	24.3
Йод	26.2 мкг	150 мкг	0.9	5.8
Кобальт	35.4 мкг	10 мкг	19.1	118
Литий	348.7 мкг	70 мкг	26.9	166
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	9.2	56.9
Медь	893.9 мкг	1000 мкг	4.8	29.8
Никель	28.5 мкг	200 мкг	0.8	4.8
Рубидий	1072.4 мкг	200 мкг	29	178.7
Селен	18.6 мкг	55 мкг	1.8	11.3
Фтор	101.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	28.7 мкг	50 мкг	3.1	19.1
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.8	17
Бор	510 мкг	1200 мкг	2.3	14.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	53 мкг	70 мкг	4.1	25.2

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество зеленых помидоров и промываем их под водой.

Далее помидоры разделяем на аккуратные четвертинки или просто дольки.

Выкладываем дольки помидоров в кастрюлю с толстым дном.

В чашу блендера отправляем кусочки сладкого перца, острого чили, зубчики чеснока и петрушку. Перемалываем продукты до однородности.

К помидорам отправляем половинки репчатого лука, сюда же выкладываем нашу перемолотую массу.

Всыпаем сюда соль, сахар и молотый кориандр с перцем. Вливаем растительное масло и уксус.

Размешиваем и оставляем под крышкой на 2-3 часа.

Спустя указанное время заготовку раскладываем по чистым банкам и заливаем это все выделившимся овощным соком.

Отправляем наши заготовки в кастрюлю с горячей водой, на дно обязательно стелем полотенце. Стерилизуем банки после закипания, для пол-литровых достаточно 20 минут, для литровых – 30 минут.