Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму

Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму

Name: Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 360 гр.; Помидоры 250 гр.; Чеснок 5 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму приобретает пикантный вкус и интересный аромат. Жареные кабачки можно кушать вместо салата, украсив нарезанной зеленью. Зимой это блюдо напомнит о теплом солнечном лете и восполнит организм витаминами.

Совет по ингредиентам:

Чтобы салат получился максимально полезным, возьмите морскую йодированную соль.

Советы по процессу приготовления:

Если обжарить кабачки на оливковом масле вместо растительного, они будут еще вкуснее.
Банки стерилизуем заранее за 1,5-2 ч. до закладки продуктов. Ставим в холодную духовку.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 22 ккал 140 ккал 140 ккал

Белки 0,7 гр. 4,4 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Углеводы 4,7 гр. 29,2 гр. 29,2 гр.

Вода 92,0 гр. 575,3 гр. 575,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,9 гр. 5,9 гр.

Анастасия Орлова (324 рец.)

Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 360 гр. Помидоры 250 гр. Чеснок 5 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Овощи моем и обсушиваем.

Банки моем и стерилизуем в духовке при 120°С в течение 13-15 минут.

Очищенные кабачки измельчаем в виде кубиков среднего размера.

Томаты режем такими же кубиками.

Очищенный чеснок нарезаем тонкими пластинами.

На разогретой сковороде с растительным маслом жарим кабачки около 5 минут.

Выкладываем в сковороду измельченные томаты и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Будем жарить 5-7 минут, не забывая мешать.

Выкладываем кабачки в заготовленные банки. Укупориваем. Храним в прохладном месте.

Вкусная полезная закуска прекрасно подойдет как гарнир к любым блюдам или как бутербродная намазка.

Витамины и минералы

Витамин A 4.05%

Витамин В1 2.31%

Витамин В2 1.74%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 1.45%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 2.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.75%

Витамин D 0%

Витамин E 0.45%

Биотин 0.46%

Витамин К 5.8%

Витамин РР 3.19%

Калий 9.87%

Кальций 2.01%

Кремний 65.6%

Магний 1.74%

Натрий 29.16%

Сера 1.31%

Фосфор 2.94%

Хлор 25.91%

Алюминий 318.43%

Железо 2.59%

Йод 0.58%

Кобальт 12.35%

Литий 11.94%

Марганец 9.36%

Медь 6.74%

Никель 0.4%

Рубидий 11.79%

Селен 0.81%

Фтор 0.24%

Хром 1.12%

Цинк 2.05%

Бор 6.92%

Ванадий 25.86%

Молибден 7.65%

Витамин A 25.3%

Витамин В1 14.44%

Витамин В2 10.84%

Витамин В4 7.14%

Витамин В5 9.08%

Витамин В6 21.73%

Витамин В9 12.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.17%

Витамин D 0%

Витамин E 2.83%

Биотин 2.88%

Витамин К 36.24%

Витамин РР 19.94%

Калий 61.67%

Кальций 12.54%

Кремний 410%

Магний 10.87%

Натрий 182.23%

Сера 8.16%

Фосфор 18.39%

Хлор 161.96%

Алюминий 1990.2%

Железо 16.16%

Йод 3.62%

Кобальт 77.2%

Литий 74.64%

Марганец 58.52%

Медь 42.11%

Никель 2.48%

Рубидий 73.71%

Селен 5.07%

Фтор 1.5%

Хром 6.98%

Цинк 12.8%

Бор 43.26%

Ванадий 161.6%

Молибден 47.8%

Витамин A 25.3%

Витамин В1 14.44%

Витамин В2 10.84%

Витамин В4 7.14%

Витамин В5 9.08%

Витамин В6 21.73%

Витамин В9 12.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.17%

Витамин D 0%

Витамин E 2.83%

Биотин 2.88%

Витамин К 36.24%

Витамин РР 19.94%

Калий 61.67%

Кальций 12.54%

Кремний 410%

Магний 10.87%

Натрий 182.23%

Сера 8.16%

Фосфор 18.39%

Хлор 161.96%

Алюминий 1990.2%

Железо 16.16%

Йод 3.62%

Кобальт 77.2%

Литий 74.64%

Марганец 58.52%

Медь 42.11%

Никель 2.48%

Рубидий 73.71%

Селен 5.07%

Фтор 1.5%

Хром 6.98%

Цинк 12.8%

Бор 43.26%

Ванадий 161.6%

Молибден 47.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	227.7 мкг	900 мкг	4	25.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.3	14.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.7	10.8
Витамин В4	35.7 мг	500 мг	1.1	7.1
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.5	9.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.5	21.7
Витамин В9	51.4 мкг	400 мкг	2.1	12.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	105.5 мкг	90 мкг	18.7	117.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.5	2.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.5	2.9
Витамин К	43.5 мкг	120 мкг	5.8	36.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	3.2	19.9
Калий	1541.7 мг	2500 мг	9.9	61.7
Кальций	125.4 мг	1000 мг	2	12.5
Кремний	123 мг	30 мг	65.6	410
Магний	43.5 мг	400 мг	1.7	10.9
Натрий	2369 мг	1300 мг	29.2	182.2
Сера	40.8 мг	500 мг	1.3	8.2
Фосфор	147.1 мг	800 мг	2.9	18.4
Хлор	3725.1 мг	2300 мг	25.9	162
Алюминий	597.1 мкг	30 мкг	318.4	1990.2
Железо	2.9 мг	18 мг	2.6	16.2
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.6	3.6
Кобальт	7.7 мкг	10 мкг	12.4	77.2
Литий	52.3 мкг	70 мкг	11.9	74.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9.4	58.5
Медь	421.1 мкг	1000 мкг	6.7	42.1
Никель	5 мкг	200 мкг	0.4	2.5
Рубидий	147.4 мкг	200 мкг	11.8	73.7
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.8	5.1
Фтор	60.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	3.5 мкг	50 мкг	1.1	7
Цинк	1.5 мг	12 мг	2	12.8
Бор	519.1 мкг	1200 мкг	6.9	43.3
Ванадий	32.3 мкг	20 мкг	25.9	161.6
Молибден	33.5 мкг	70 мкг	7.6	47.8