Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Яблочный сок через соковыжималку без мякоти на зиму

Яблочный сок через соковыжималку без мякоти на зиму

Name: Яблочный сок через соковыжималку без мякоти на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

15760

5 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Наш рецепт заготовки яблочного сока через соковыжималку без мякоти на зиму очень простой и не хлопотный. Для такой соковыжималки яблоки можно не чистить от сердцевины, а лишь промыть под проточной водой, обсушить и разрезать на 2 или 4 части, сам процесс приготовления сока занимает не более получаса. Благодаря тому, что сок проходит кратковременную термическую обработку, он без проблем может храниться всю зиму в темном прохладном месте.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 93 ккал 1069 ккал 1069 ккал

Белки 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 21,6 гр. 248,1 гр. 248,1 гр.

Вода 74,8 гр. 860,8 гр. 860,8 гр.

Волокна 1,6 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Яблочный сок через соковыжималку без мякоти на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2.5 кг Сахар-песок 6 ст.л. Лимонная кислота 0.3 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.5	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	20
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	11.1
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.6	6.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	14
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.5	40
Витамин В9	20.1 мкг	400 мкг	0.4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.3 мкг	90 мкг	9.7	111.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.6	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.7	20
Калий	2785.3 мг	2500 мг	9.7	111.4
Кальций	164.6 мг	1000 мг	1.4	16.5
Кремний	20 мг	30 мг	5.8	66.7
Магний	90.1 мг	400 мг	2	22.5
Натрий	261.5 мг	1300 мг	1.7	20.1
Сера	50 мг	500 мг	0.9	10
Фосфор	110.1 мг	800 мг	1.2	13.8
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	318.6	3666.7
Железо	22.5 мг	18 мг	10.8	124.7
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.7	100
Литий	8 мкг	70 мкг	1	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	23.5
Медь	1100 мкг	1000 мкг	9.6	110
Никель	170 мкг	200 мкг	7.4	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	27.4	315
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	5.5
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	2
Хром	40 мкг	50 мкг	7	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	17.7	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.4	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.4	85.7

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок через соковыжималку без мякоти на зиму? Для приготовления яблочного сока мы отобрали спелые сочные яблоки твердых сортов. Промываем их под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды.

Затем нарезаем яблоки на 4-6 частей в зависимости от отверстия в соковыжималке.

Пропускаем яблоки через соковыжималку в емкость и оставляем на 10-15 минут, чтобы уплотнилась пена, которая образовалась на поверхности сока.

После того, как пена потемнела, при помощи марли сложенной в 6-8 слоев процеживаем сок в кастрюлю с толстым дном.

Красивый прозрачный сок пробуем на вкус и добавляем сахар, его количество может варьироваться в зависимости от сорта и вкуса яблок.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим сок до кипения, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем деревянной ложкой и снимаем с огня.

Готовый горячий сок разливаем по предварительно простерилизованным баночкам и плотно закупориваем прокипяченными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, проверяем герметичность и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего убираем банки с соком в темное прохладное место на хранение.

Яблочный сок с мякотью на зиму

Яблочный сок на зиму

Яблочный сок через соковыжималку

Яблочный сок без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля