Вишневый конфитюр с желатином

Name: Вишневый конфитюр с желатином
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Вишневый конфитюр можно сварить с применением желатина – варенье получится густым, держащим форму на ложке. Для этого не нужно длительно уваривать ягоды с сахаром, а это значит, что большая часть витаминов сохранится.

21094

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

42,1 гр.

Вода

54,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.9

16.7

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

12.2

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

8.7

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

0.9

17.5

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

1.9

35.9

Калий

2581.2 мг

2500 мг

5.4

103.2

Кальций

505 мг

1000 мг

2.6

50.5

Кремний

410 мг

30 мг

71.4

1366.7

Магний

274 мг

400 мг

3.6

68.5

Натрий

210.5 мг

1300 мг

0.8

16.2

Сера

62 мг

500 мг

0.6

12.4

Фосфор

345 мг

800 мг

2.3

43.1

Хлор

82.8 мг

2300 мг

0.2

3.6

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

179.3

3433.3

Железо

7.4 мг

18 мг

2.1

41.1

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

13.3

Кобальт

10 мкг

5.2

100

Литий

30 мкг

70 мкг

2.2

42.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.1

40.9

Медь

1236.7 мкг

1000 мкг

6.5

123.7

Никель

150 мкг

200 мкг

3.9

Рубидий

770 мкг

200 мкг

20.1

385

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

330 мкг

4000 мкг

0.4

8.3

Хром

70 мкг

50 мкг

7.3

140

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.7

12.5

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.4

104.2

Ванадий

250 мкг

20 мкг

65.3

1250

Молибден

33.2 мкг

70 мкг

2.5

47.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить вишневый конфитюр с желатином? Вишню тщательно моем проточной водой, мусор и дефектные плоды выбрасываем. Ягоды помещаем в дуршлаг и даем стечь жидкости. Извлекаем косточки из вишен.

Помещаем очищенные вишни в посуду для варки конфитюра, засыпаем указанным количеством сахарного песка, перемешиваем. Даем ягодам постоять пару часов, чтобы вышло больше сока. Затем ставим емкость с ягодами на плиту и доводим содержимое до кипения. С момента закипания варим пять минут и снимаем с плиты. Даем конфитюру остыть и снова доводим его до кипения. Повторяем указанную последовательность еще два раза.

Листовой желатин замачиваем на пять минут в воде. После замачивания слегка отжимаем его руками и добавляем в конфитюр при последней варке. Размешиваем до растворения желатина и снимаем готовый конфитюр с плиты. Если используется не листовой желатин, а гранулированный, то замачивать его следует согласно инструкции на упаковке. После замачивания поступаем с гранулированным желатином так же, как и с листовым.

Готовый горячий конфитюр фасуем по сухим стерильным банкам и закрываем чистыми простерилизованными крышками. Даем заготовке остыть и убираем в место хранения.

Приятного аппетита!

Оценить вишневый конфитюр с желатином

Быстрый фильтр

Варенье из вишни пятиминутка Варенье из вишни Желе из вишни с желатином Повидло из вишни Повидло Варенье-пятиминутка из вишни без косточек Джем из вишни без косточек Вишня на зиму Вишневое варенье без косточек с желатином Варенье из вишни с желатином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вишневый конфитюр с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вишневый конфитюр с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке