Варенье из слив густое

Густота сливового варенья зависит от длительности варки, но при этом сливы развариваются. Вам предлагается щадящий рецепт приготовления густого сливового варенья, в котором плоды останутся целыми и сироп будет густой. Желательно готовить такое варенье из недозрелых плодов. 

Варенье из слив густое

2749

0

78

0

Кухня

Русская

Время готовки

11 ч.

Порции

1.5

Калорийность

224 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

54,8 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1.5 порция

1 порция = 1333,3 гр.

кг
кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

12.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2

26.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

14.8

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.2

2.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.5

20

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2

26.7

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.2

2.5

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

100 мкг

90 мкг

5.6

74.1

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

6 мг

15 мг

2

26.7

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

64 мкг

120 мкг

2.7

35.6

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.8

23.3

Калий

2170 мг

2500 мг

4.3

57.9

Кальций

230 мг

1000 мг

1.2

15.3

Кремний

40 мг

30 мг

6.7

88.9

Магний

90 мг

400 мг

1.1

15

Натрий

190 мг

1300 мг

0.7

9.7

Сера

60 мг

500 мг

0.6

8

Фосфор

200 мг

800 мг

1.3

16.7

Хлор

10 мг

2300 мг

0

0.3

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

8 мг

18 мг

2.2

29.6

Йод

40 мкг

150 мкг

1.3

17.8

Кобальт

10 мкг

10 мкг

5

66.7

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.8

36.7

Медь

900 мкг

1000 мкг

4.5

60

Никель

150 мкг

200 мкг

3.8

50

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0

55 мкг

0

0

Фтор

20 мкг

4000 мкг

0

0.3

Хром

40 мкг

50 мкг

4

53.3

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

5.6

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

80 мкг

70 мкг

5.7

76.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Варенье из слив густое
Начнем готовить варенье из слив густое. Сливы для варенья переберите, удаляя весь мелкий мусор и плодоножки. Затем их хорошо промойте и, разрезав на половинки, удалите косточки. Подготовленные сливы поместите в кастрюлю для варки варенья.
2
Варенье из слив густое
В отдельной кастрюле сварите сахарный сироп. Для получения светлого сиропа варите его в два приема. Половину сахара насыпьте в отдельную кастрюлю, добавьте к нему 120 мл холодной воды и на маленьком огне при непрерывном помешивании доведите сироп до кипения, а затем поварите в течение 3 минут. Сироп остудите в течение 1–1,5 часов и залейте им подготовленные сливы. Оставьте сливы в сахарном сиропе на 2–3 часа, чтобы они остыли.
3
Варенье из слив густое
Затем остывшее варенье поместите на средний огонь, вскипятите и на маленьком огне поварите 5 минут от начала кипения. Огонь выключите и повторно оставьте сливы в сахарном сиропе на несколько часов для остывания. За это время сварите сироп из остального сахара. Сироп перелейте в варенье и поварите сливы еще раз в течение 5 минут от начала кипения. Если дольки не совсем мягкие, то поварите 10 минут. Шумовкой переложите сливовые дольки в стерильные баночки. Оставшийся сироп поварите в течение 15 минут на маленьком огне и залейте им сливы в баночках. Баночки герметично закупорьте и после остывания перенесите варенье на хранение в темное место. После охлаждения сироп в варенье полностью загустеет.

Приятного чаепития!

Оценить варенье из слив густое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Варенье из слив густое

Шаг 1 из 3

Начнем готовить варенье из слив густое. Сливы для варенья переберите, удаляя весь мелкий мусор и плодоножки. Затем их хорошо промойте и, разрезав на половинки, удалите косточки. Подготовленные сливы поместите в кастрюлю для варки варенья.
Варенье из слив густое

Шаг 2 из 3

В отдельной кастрюле сварите сахарный сироп. Для получения светлого сиропа варите его в два приема. Половину сахара насыпьте в отдельную кастрюлю, добавьте к нему 120 мл холодной воды и на маленьком огне при непрерывном помешивании доведите сироп до кипения, а затем поварите в течение 3 минут. Сироп остудите в течение 1–1,5 часов и залейте им подготовленные сливы. Оставьте сливы в сахарном сиропе на 2–3 часа, чтобы они остыли.
Варенье из слив густое

Шаг 3 из 3

Затем остывшее варенье поместите на средний огонь, вскипятите и на маленьком огне поварите 5 минут от начала кипения. Огонь выключите и повторно оставьте сливы в сахарном сиропе на несколько часов для остывания. За это время сварите сироп из остального сахара. Сироп перелейте в варенье и поварите сливы еще раз в течение 5 минут от начала кипения. Если дольки не совсем мягкие, то поварите 10 минут. Шумовкой переложите сливовые дольки в стерильные баночки. Оставшийся сироп поварите в течение 15 минут на маленьком огне и залейте им сливы в баночках. Баночки герметично закупорьте и после остывания перенесите варенье на хранение в темное место. После охлаждения сироп в варенье полностью загустеет.

Сообщить об ошибке