Салат «Снежная королева»
Варенье из айвы с грецкими орехами и лимоном
0
114
27
0
Варенье из айвы с грецкими орехами и лимоном – это настоящее удовольствие осени. Сияющий цвет и восхитительный вкус этого десерта поражают воображение. Благодаря ноткам цитруса, в каждой ложке ощущается неповторимая кислинка. Янтарное красивое лакомство радует глаз, а прозрачные, мягкие ломтики айвы неизменно радуют душу. Данный деликатес можно упаковать в фигурные баночки и украсить лоскутками ткани, завязав ажурной ленточкой.
Совет по ингредиентам:
Чтобы лакомство приобрело более насыщенный вкус, айва должна быть золотистой и обязательно спелой. Также варенье хорошо сочетается со сладкими яблоками, тыквой, апельсином, корицей, ванилью, имбирем и разнообразными восточными специями. Из орехов можно использовать грецкие орехи, миндаль и фундук.
Совет по приготовлению:
В процессе варки, айва приобретает насыщенный красный оттенок. Для достижения более светлой окраски, в рецепт добавляется лимон. Лимон можно использовать целиком, разрезав его на кружочки вместе с кожурой, либо использовать цедру, снятую с лимона при помощи терки. Кроме того, из мякоти лимона можно выжать сок и добавлять его по отдельности.
Кухня
Мировая
Время готовки
24 ч.
PT24H
Порции
30
Калорийность
248 ккал
5474 ккал
182 ккал
Белки
1,4 гр.
30,8 гр.
1,0 гр.
Жиры
4,4 гр.
96,3 гр.
3,2 гр.
Углеводы
50,4 гр.
1114,5 гр.
37,1 гр.
Вода
2,7 гр.
59,5 гр.
2,0 гр.
Пищевые волокна
0,5 гр.
10,4 гр.
0,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Положить кусочки айвы в кастрюлю с сиропом и аккуратно перемешать лопаткой. Варить пять минут, затем накрыть крышкой, снять с плиты и накрыть сверху полотенцем. Сироп с айвой должен остыть и настояться в течение 12 часов. По истечении этого времени снова довести сироп до кипения и варить пять минут, периодически помешивая. Затем снять с огня и оставить на 12 часов.
Витамины и минералы
Витамин A
0.17%
Витамин В1
2.44%
Витамин В2
1.24%
Витамин В4
0.56%
Витамин В5
1.95%
Витамин В6
3.7%
Витамин В9
1.71%
Витамин В12
0%
Витамин С
9.18%
Витамин D
0%
Витамин E
1.21%
Биотин
0.35%
Витамин К
0.15%
Витамин РР
2.11%
Калий
5.08%
Кальций
1.35%
Кремний
13.75%
Магний
3.02%
Натрий
0.23%
Сера
1.77%
Фосфор
3.85%
Хлор
0.08%
Алюминий
9.26%
Железо
3.36%
Йод
0.14%
Кобальт
5.22%
Литий
0.67%
Марганец
6.5%
Медь
10.11%
Никель
6.46%
Рубидий
0.69%
Селен
1.12%
Фтор
1.17%
Хром
0.09%
Цинк
1.63%
Бор
1%
Ванадий
12.08%
Молибден
0.42%
Витамин A
3.69%
Витамин В1
53.93%
Витамин В2
27.33%
Витамин В4
12.37%
Витамин В5
43.2%
Витамин В6
81.8%
Витамин В9
37.73%
Витамин В12
0%
Витамин С
203%
Витамин D
0%
Витамин E
26.8%
Биотин
7.8%
Витамин К
3.38%
Витамин РР
46.6%
Калий
112.35%
Кальций
29.75%
Кремний
304%
Магний
66.8%
Натрий
5.16%
Сера
39.2%
Фосфор
85.15%
Хлор
1.76%
Алюминий
204.8%
Железо
74.22%
Йод
3.14%
Кобальт
115.5%
Литий
14.83%
Марганец
143.7%
Медь
223.45%
Никель
142.77%
Рубидий
15.36%
Селен
24.71%
Фтор
25.86%
Хром
2.04%
Цинк
36.08%
Бор
22.14%
Ванадий
267%
Молибден
9.3%
Витамин A
0.12%
Витамин В1
1.8%
Витамин В2
0.91%
Витамин В4
0.41%
Витамин В5
1.44%
Витамин В6
2.73%
Витамин В9
1.26%
Витамин В12
0%
Витамин С
6.77%
Витамин D
0%
Витамин E
0.89%
Биотин
0.26%
Витамин К
0.11%
Витамин РР
1.55%
Калий
3.75%
Кальций
0.99%
Кремний
10.13%
Магний
2.23%
Натрий
0.17%
Сера
1.31%
Фосфор
2.84%
Хлор
0.06%
Алюминий
6.83%
Железо
2.47%
Йод
0.1%
Кобальт
3.85%
Литий
0.49%
Марганец
4.79%
Медь
7.45%
Никель
4.76%
Рубидий
0.51%
Селен
0.82%
Фтор
0.86%
Хром
0.07%
Цинк
1.2%
Бор
0.74%
Ванадий
8.9%
Молибден
0.31%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 33.2 мкг | 900 мкг | 0.2 | 0.1 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 2.4 | 1.8 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.2 | 0.9 |
| Витамин В4 | 61.9 мг | 500 мг | 0.6 | 0.4 |
| Витамин В5 | 2.2 мг | 5 мг | 2 | 1.4 |
| Витамин В6 | 1.6 мг | 2 мг | 3.7 | 2.7 |
| Витамин В9 | 150.9 мкг | 400 мкг | 1.7 | 1.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 182.7 мкг | 90 мкг | 9.2 | 6.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4 мг | 15 мг | 1.2 | 0.9 |
| Биотин | 3.9 мг | 50 мг | 0.4 | 0.3 |
| Витамин К | 4.1 мкг | 120 мкг | 0.2 | 0.1 |
| Витамин РР | 9.3 мг | 20 мг | 2.1 | 1.6 |
| Калий | 2808.8 мг | 2500 мг | 5.1 | 3.7 |
| Кальций | 297.5 мг | 1000 мг | 1.3 | 1 |
| Кремний | 91.2 мг | 30 мг | 13.7 | 10.1 |
| Магний | 267.2 мг | 400 мг | 3 | 2.2 |
| Натрий | 67.1 мг | 1300 мг | 0.2 | 0.2 |
| Сера | 196 мг | 500 мг | 1.8 | 1.3 |
| Фосфор | 681.2 мг | 800 мг | 3.9 | 2.8 |
| Хлор | 40.5 мг | 2300 мг | 0.1 | 0.1 |
| Алюминий | 61.4 мкг | 30 мкг | 9.3 | 6.8 |
| Железо | 13.4 мг | 18 мг | 3.4 | 2.5 |
| Йод | 4.7 мкг | 150 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Кобальт | 11.6 мкг | 10 мкг | 5.2 | 3.9 |
| Литий | 10.4 мкг | 70 мкг | 0.7 | 0.5 |
| Марганец | 2.9 мкг | 2 мкг | 6.5 | 4.8 |
| Медь | 2234.5 мкг | 1000 мкг | 10.1 | 7.4 |
| Никель | 285.5 мкг | 200 мкг | 6.5 | 4.8 |
| Рубидий | 30.7 мкг | 200 мкг | 0.7 | 0.5 |
| Селен | 13.6 мкг | 55 мкг | 1.1 | 0.8 |
| Фтор | 1034.5 мкг | 4000 мкг | 1.2 | 0.9 |
| Хром | 1 мкг | 50 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Цинк | 4.3 мг | 12 мг | 1.6 | 1.2 |
| Бор | 265.7 мкг | 1200 мкг | 1 | 0.7 |
| Ванадий | 53.4 мкг | 20 мкг | 12.1 | 8.9 |
| Молибден | 6.5 мкг | 70 мкг | 0.4 | 0.3 |
Оставить комментарий