Что готовим?
Окрошка

Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами

0
6209

Абрикосовое варенье без косточек и с грецким орехом надо готовить по принципу «чем больше ореха, тем вкуснее», ведь они отлично сочетаются по вкусу, и в десерте первыми съедают обычно орехи. Абрикосы нарезаются половинками или дольками. Варится такое варенье методом 4-кратного кипячения с перерывом для остывания. Если взять абрикосы немного недозревшие, то дольки плодов останутся целыми. Расчет ингредиентов в рецепте представлен на 1 литр варенья.

Кухня Мировая
Время готовки 1.5 д.
Порции 1
Калорийность 361 ккал 9394 ккал 9394 ккал
Белки 6,6 гр. 171,0 гр. 171,0 гр.
Жиры 23,4 гр. 609,0 гр. 609,0 гр.
Углеводы 30,8 гр. 801,0 гр. 801,0 гр.
Вода 34,5 гр. 898,0 гр. 898,0 гр.
Волокна 3,2 гр. 82,0 гр. 82,0 гр.
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2750 мкг 900 мкг 11.8 305.6
Витамин В1 4.2 мг 1.5 мг 10.8 280
Витамин В2 1.8 мг 1.8 мг 3.8 100
Витамин В4 420 мг 500 мг 3.2 84
Витамин В5 11.2 мг 5 мг 8.6 224
Витамин В6 8.5 мг 2 мг 16.3 425
Витамин В9 800 мкг 400 мкг 7.7 200
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 158 мкг 90 мкг 6.8 175.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 37 мг 15 мг 9.5 246.7
Биотин 28.7 мг 50 мг 2.2 57.4
Витамин К 60 мкг 120 мкг 1.9 50
Витамин РР 56 мг 20 мг 10.8 280
Калий 7808 мг 2500 мг 12 312.3
Кальций 1188 мг 1000 мг 4.6 118.8
Кремний 650 мг 30 мг 83.3 2166.7
Магний 1280 мг 400 мг 12.3 320
Натрий 106 мг 1300 мг 0.3 8.2
Сера 1060 мг 500 мг 8.2 212
Фосфор 3580 мг 800 мг 17.2 447.5
Хлор 260 мг 2300 мг 0.4 11.3
Алюминий 3871.2 мкг 30 мкг 496.3 12904
Железо 28.8 мг 18 мг 6.2 160
Йод 41 мкг 150 мкг 1.1 27.3
Кобальт 93 мкг 10 мкг 35.8 930
Литий 58 мкг 70 мкг 3.2 82.9
Марганец 21.2 мкг 2 мкг 40.8 1060
Медь 6670 мкг 1000 мкг 25.7 667
Никель 1980 мкг 200 мкг 38.1 990
Рубидий 249.4 мкг 200 мкг 4.8 124.7
Селен 50 мкг 55 мкг 3.5 90.9
Фтор 6960 мкг 4000 мкг 6.7 174
Хром 16 мкг 50 мкг 1.2 32
Цинк 26.5 мг 12 мг 8.5 221
Бор 1071 мкг 1200 мкг 3.4 89.3
Ванадий 340 мкг 20 мкг 65.4 1700
Молибден 39.3 мкг 70 мкг 2.2 56.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Как приготовить варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами? Подготовьте в рассчитанном количестве продукты для варки варенья.
шаг 2 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Абрикосы для варенья промойте холодной водой и немного обсушите полотенцем. Затем у них удалите косточки и по желанию плоды можете разрезать на половинки.
шаг 3 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Подготовленные абрикосы переложите в посуду для варки варенья и засыпьте их рассчитанным количеством сахара.
шаг 4 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Затем деревянной ложкой, абрикосы с сахаром аккуратно перемешайте и оставьте на ночь, чтобы плоды дали свой сок.
шаг 5 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Утром варенье проварите на небольшом огне в течение 10 минут от начала кипения и затем оставьте на 6 часов для остывания. Потом варку в течение 10 минут повторите. Не забудьте снять пенку с поверхности варенья.
шаг 6 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
После второй варки, варенье в течение 6 часов остудите и проварите еще 10 минут. Если абрикосы у вас зеленоватые, то они и после третьей варки не разварятся и останутся целыми.
шаг 7 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Грецкие орехи очистите от скорлупы и шелухи и разрежьте их на половинки. Для лучшего аромата, орехи можете подсушить в духовке или на сухой разогретой сковородке.
шаг 8 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Подготовленные орехи переложите к абрикосовому варенью и проварите его 4-й раз уже в течение 20 минут от начала кипения.
шаг 9 из 9
Варенье из абрикосов без косточек с грецкими орехами
Варенье, горячим разлейте в стерильные баночки и герметично закупорьте. Баночки с вареньем остудите под теплым покрывалом. За это время орехи пропитаются сладким сиропом. Абрикосовое варенье без косточек и с грецкими орехами готово. Перенесите его на хранение в прохладное темное место.
Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *