Уха из карася

Name: Уха из карася
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Уха из карася – это насыщенный, ароматный и очень вкусный суп. Готовится суп быстро. Испортить его невозможно и под силу вкусно приготовить уху даже начинающей хозяйке. Также вместо карася можно взять любую речную рыбу, получится не менее вкусно.

706

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

64 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

84,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1488.3 мкг

900 мкг

6.3

27.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.4

6.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.3

1.5

Витамин В4

30.1 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

4.5

Витамин В6

1 мг

2 мг

1.9

8.5

Витамин В9

68.4 мкг

400 мкг

0.7

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

35.8 мкг

90 мкг

1.5

6.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.3

1.5

Биотин

8.4 мг

50 мг

0.6

2.8

Витамин К

90.6 мкг

120 мкг

2.9

12.6

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

1.3

5.6

Калий

781.7 мг

2500 мг

1.2

5.2

Кальций

188.5 мг

1000 мг

0.7

3.1

Кремний

104.3 мг

30 мг

13.2

57.9

Магний

155.5 мг

400 мг

1.5

6.5

Натрий

49.7 мг

1300 мг

0.1

0.6

Сера

196.2 мг

500 мг

1.5

6.5

Фосфор

394.5 мг

800 мг

1.9

8.2

Хлор

127.4 мг

2300 мг

0.2

0.9

Алюминий

962.6 мкг

30 мкг

122.3

534.8

Железо

5.2 мг

18 мг

1.1

4.8

Йод

12.9 мкг

150 мкг

0.3

1.4

Кобальт

18.1 мкг

10 мкг

6.9

30.1

Литий

12.2 мкг

70 мкг

0.7

2.9

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

3.5

15.2

Медь

652.7 мкг

1000 мкг

2.5

10.9

Никель

20.8 мкг

200 мкг

0.4

1.7

Рубидий

779.2 мкг

200 мкг

14.8

64.9

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.3

1.3

Фтор

1146.3 мкг

4000 мкг

1.1

4.8

Хром

8.4 мкг

50 мкг

0.6

2.8

Цинк

3.7 мг

12 мг

1.2

5.2

Бор

680.3 мкг

1200 мкг

2.2

9.4

Ванадий

242.3 мкг

20 мкг

46.2

201.9

Молибден

49.7 мкг

70 мкг

2.7

11.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое для ухи.

Карасей выпотрошите, удалите жабры и хорошо помойте. Сложите рыбу в кастрюлю и залейте 2 литрами холодной воды. Поставьте емкость на умеренный огонь.

С поверхности бульона снимайте пену и варите рыбу до готовности около 20 минут. После этого извлеките карасей из бульона.

Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками.

Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками.

Морковку и корень петрушки или сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

Пшено промойте и обдайте кипятком.

Чеснок мелко порубите ножом и при желании перетрите его в ступке с салом.

Рыбный бульон снова закипятите, добавьте в него картофель, морковку, лук и корень петрушки. Когда бульон повторно закипит, выложите в него пшено и продолжайте варить еще 20-25 минут до готовности картофеля.

В конце варки верните в уху карасей и добавьте перетертый с салом чеснок и измельченную зелень. Посолите суп по вкусу и дайте ему покипеть в течение 5-7 минут.

Горячую уху из карася разлейте по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить уха из карася

Быстрый фильтр

Карась Уха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Уха из карася

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить уха из карася

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке