Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму

Тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму

Name: Тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 0.8
Cuisine: Восточно-европейская

14093

149 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

В последние годы наловчилась сохранять тыкву на зиму в качестве полезного и вкусного напитка. Хочу поделиться с вами легким рецептом тыквенного сока с мякотью в домашних условиях на зиму. Блюда, приготовленные из тыквы, как-то не приживаются в нашей семье, а вот сок уходит замечательно.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 0.8

Калорийность 56 ккал 628 ккал 785 ккал

Белки 0,9 гр. 10,2 гр. 12,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,3 гр.

Углеводы 12,9 гр. 145,1 гр. 181,3 гр.

Вода 83,8 гр. 944,3 гр. 1180,4 гр.

Волокна 1,8 гр. 20,0 гр. 25,0 гр.

Тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 1.4 кг Сахар-песок 100 гр. Лимонный сок 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2500 мкг	900 мкг	24.6	347.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3	42.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3	41.9
Витамин В4	83.4 мг	500 мг	1.5	20.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	7.1	100
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.8	81.3
Витамин В9	140 мкг	400 мкг	3.1	43.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	89.7 мкг	90 мкг	8.8	124.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.4	33.8
Биотин	4 мг	50 мг	0.7	10
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.8	11.5
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	3.1	44.1
Калий	2081.3 мг	2500 мг	7.4	104.1
Кальций	263.3 мг	1000 мг	2.3	32.9
Кремний	300 мг	30 мг	88.7	1250
Магний	141.9 мг	400 мг	3.1	44.3
Натрий	45.1 мг	1300 мг	0.3	4.3
Сера	180 мг	500 мг	3.2	45
Фосфор	254.9 мг	800 мг	2.8	39.8
Хлор	190 мг	2300 мг	0.7	10.3
Алюминий	508 мкг	30 мкг	150.3	2116.7
Железо	4.3 мг	18 мг	2.1	30
Йод	10 мкг	150 мкг	0.6	8.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.9	125
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.8	25
Медь	1800 мкг	1000 мкг	16	225
Никель	45 мкг	200 мкг	2	28.1
Рубидий	689 мкг	200 мкг	30.6	430.6
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	6.9
Фтор	860 мкг	4000 мкг	1.9	26.9
Хром	20 мкг	50 мкг	3.5	50
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.8	25
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	1.2	16.5
Ванадий	899 мкг	20 мкг	398.8	5618.8
Молибден	46 мкг	70 мкг	5.8	82.1

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить тыквенный сок с мякотью в домашних условиях на зиму, тыкву тщательно вымойте, обсушите кухонным полотенцем, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой или острым ножом.

Очищенную тыкву разрежьте пополам, очистите от семян с сердцевиной, нарежьте на небольшие кусочки среднего размера.

Подготовленную тыкву выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала кусочки тыквы. Кастрюлю с содержимым поставьте на умеренный огонь, хорошо закройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите овощи приблизительно 10-15 минут.

После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и лимонного сока, тщательно перемешайте. Снова доведите до кипения, а затем снимите с огня. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно в соответствии со своими собственными вкусовыми предпочтениями и сорта тыквы.

Воспользовавшись погружным блендером, измельчите отваренную тыкву прямо в кастрюле до состояния однородной гладкой консистенции. Также можно протереть тыкву через мелкое сито. Получившуюся массу поставьте снова на огонь и доведите до кипения.

Подготовьте банки. Тщательно вымойте их в проточной воде, а затем простерилизуйте удобным для вас способом.

Горячий тыквенный сок аккуратно разлейте по стерильным банкам.

Крышки обдайте предварительно подготовленным кипятком или прокипятите в отдельной емкости. После чего закрутите или закатайте с помощью закаточной машинки горячие банки с овощным соком.

Банки с горячим соком переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем.

Оставьте в таком положении примерно на сутки до полного остывания. Остывшие банки с тыквенным соком переместите на долгосрочное хранение в погреб или кладовку. Обязательно снимите пробу, налив себе стаканчик витаминного напитка.

Тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенный сок с лимоном

Наслаждайтесь полезным напитком!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля