Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром фета

Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром фета

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром фета
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры черри 50 гр.; Баклажан 1 шт.; Петрушка для украшения; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук красный 0,5 шт.; Сыр Фета 150 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Грецкий орех 5 шт.; Для заправки:; Масло оливковое по вкусу; Бальзамический соус по желанию

226

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром фета подходит мне как полноценный обед или ужин. Я подобрала для себя самый оптимальный и сбалансированный (по вкусу и времени готовки) рецепт. Обжаренные баклажаны и болгарский перец придают салату нежность и мягкость, а свежие помидоры черри – сладость и сочность.

Совет по ингредиентам:

Помидоры черри можно заменить любым другим сортом, но важно, чтобы они не были кислыми.

Совет по приготовлению:

Если у вас баклажаны горчат – оставьте их в подсоленной воде минут на 10-15. Затем слейте воду, промойте и просушите бумажным полотенцем.

Кухня Грузинская

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 834 ккал 73770 ккал 73770 ккал

Белки 0,3 гр. 23,3 гр. 23,3 гр.

Жиры 92,3 гр. 8158,8 гр. 8158,8 гр.

Углеводы 0,7 гр. 65,1 гр. 65,1 гр.

Вода 6,2 гр. 549,5 гр. 549,5 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 14,4 гр. 14,4 гр.

Вероника Левина (279 рец.)

Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром фета

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываю тщательно баклажаны и нарезаю их небольшими кубиками.

Также кубиками нарезаю один крупный болгарский перец, предварительно очистив его от семян и плодоножки.

Нарезаю половину красного лука тонкими полукольцами.

Сыр фета нарезаю небольшими кубиками.

Грецкие орехи измельчаю при помощи ножа.

Баклажаны посыпаю кукурузным крахмалом и перемешиваю. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю баклажаны. За 5 минут до готовности чуть присаливаю.

Баклажаны перекладываю в глубокую тарелку, в которой буду собирать весь салат. На этой же сковороде слегка обжариваю болгарский перец.

Сверху на баклажаны выкладываю лук, обжаренный болгарский перец и грецкий орех. Аккуратно перемешиваю ингредиенты.

Выкладываю кубики сыра фета и разрезанные пополам помидоры черри.

Заправляю салат оливковым маслом и бальзамическим соусом. Украшаю листиками петрушки и тёплый салат готов! Особенно вкусно кушать его со свежим домашним хлебом или хрусткими тостами. Подойдет в виде гарнира, закуски или к праздничному столу. Кушайте с удовольствием.

Витамины и минералы

Витамин A 3.17%

Витамин В1 21.33%

Витамин В2 21.39%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.69%

Витамин В6 25.97%

Витамин В9 2.76%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 4.85%

Витамин D 0.07%

Витамин E 76.24%

Биотин 0.04%

Витамин К 48.25%

Витамин РР 0.42%

Калий 0.86%

Кальций 1.22%

Кремний 4.5%

Магний 0.77%

Натрий 3.68%

Сера 0.39%

Фосфор 1.4%

Хлор 1.87%

Алюминий 88.14%

Железо 2.49%

Йод 0.1%

Кобальт 2.03%

Литий 4.24%

Марганец 1.04%

Медь 0.94%

Никель 0.53%

Рубидий 3.51%

Селен 0.54%

Фтор 0.1%

Хром 0.31%

Цинк 0.71%

Бор 0.33%

Ванадий 0.99%

Молибден 0.66%

Витамин A 280.53%

Витамин В1 1885.97%

Витамин В2 1891.53%

Витамин В4 22.61%

Витамин В5 60.7%

Витамин В6 2296.18%

Витамин В9 243.75%

Витамин В12 84.5%

Витамин С 429.09%

Витамин D 6%

Витамин E 6741.33%

Биотин 3.86%

Витамин К 4266.45%

Витамин РР 37.53%

Калий 76.14%

Кальций 108.05%

Кремний 397.83%

Магний 68.48%

Натрий 325.64%

Сера 34.67%

Фосфор 124.23%

Хлор 165.21%

Алюминий 7793.66%

Железо 219.73%

Йод 9.06%

Кобальт 179.7%

Литий 374.81%

Марганец 91.8%

Медь 83.35%

Никель 46.8%

Рубидий 310.08%

Селен 47.87%

Фтор 8.93%

Хром 27.39%

Цинк 62.97%

Бор 29.03%

Ванадий 87.55%

Молибден 58.1%