Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Теплый салат с баклажанами и сыром

Теплый салат с баклажанами и сыром

Name: Теплый салат с баклажанами и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры 160 гр.; Баклажан 200 гр.; Петрушка 8 гр.; Сыр творожный 150 гр.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное 0,75 ст.; Чеснок 2 зуб.; Для заправки:; Сахар-песок 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами и сыром смогут приготовить как опытные, так и начинающие кулинары. Сложностей не будет, это я вам гарантирую. Весь процесс подробно и пошагово описан, поэтому ошибиться не получится, даже если очень захотеть. Закуска получается яркой не только внешне, но и по вкусу. Готовьте с удовольствием и радуйте близких.

Советы по ингредиентам:

Творожный сыр можно заменить мягкой моцареллой в шариках.
При приготовлении заправки для салата вместо сахарного песка можно использовать мед или сироп топинамбура.
Вместо петрушки в салат кладут кинзу или другую зелень. Хорошо будет сочетаться с компонентами листочки базилика.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 355 ккал 3196 ккал 799 ккал

Белки 2,4 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Жиры 34,3 гр. 309,3 гр. 77,3 гр.

Углеводы 9,1 гр. 82,0 гр. 20,5 гр.

Вода 40,8 гр. 367,8 гр. 92,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,2 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем баклажаны, помидоры и зелень. Чеснок освобождаем от шелухи и ополаскиваем.

Помидоры нарезаем дольками. Баклажаны режем на полукружия. Мелко рубим петрушку. Очищенный чеснок мелко натираем на терке или измельчаем при помощи пресса. Баклажаны панируем в крахмале. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем баклажаны и обжариваем до румяности. После чего перекладываем на бумажные полотенца.

На блюдо выкладываем баклажаны и помидоры. Присыпаем измельченной зеленью и чесноком. Для заправки объединяем лимонный сок и оливковое масло. Всыпаем соль, молотый перец и сахарный песок. Перемешиваем до состояния эмульсии и заправляем овощи. Перемешиваем и украшаем кусочками сыра.

Подаем закуску в теплом виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.59%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 10.24%

Витамин В4 1.98%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 11.93%

Витамин В9 3.73%

Витамин В12 7.33%

Витамин С 7.79%

Витамин D 0.1%

Витамин E 82.05%

Биотин 2.58%

Витамин К 20.27%

Витамин РР 4.71%

Калий 9.84%

Кальций 6.09%

Кремний 25.45%

Магний 12.62%

Натрий 20.88%

Сера 8.08%

Фосфор 6.09%

Хлор 19.08%

Алюминий 693.72%

Железо 6.12%

Йод 0.57%

Кобальт 8.9%

Литий 26.9%

Марганец 6.74%

Медь 6.62%

Никель 0.11%

Рубидий 5.31%

Селен 9.87%

Фтор 0.29%

Хром 0.36%

Цинк 1.5%

Бор 4.51%

Ванадий 5.44%

Молибден 7.82%

Витамин A 32.33%

Витамин В1 78.15%

Витамин В2 92.28%

Витамин В4 17.82%

Витамин В5 19.5%

Витамин В6 107.5%

Витамин В9 33.61%

Витамин В12 66%

Витамин С 70.2%

Витамин D 0.9%

Витамин E 739.23%

Биотин 23.26%

Витамин К 182.64%

Витамин РР 42.41%

Калий 88.67%

Кальций 54.86%

Кремний 229.33%

Магний 113.67%

Натрий 188.12%

Сера 72.79%

Фосфор 54.86%

Хлор 171.87%

Алюминий 6250.4%

Железо 55.18%

Йод 5.09%

Кобальт 80.2%

Литий 242.4%

Марганец 60.72%

Медь 59.64%

Никель 1.04%

Рубидий 47.86%

Селен 88.95%

Фтор 2.65%

Хром 3.28%

Цинк 13.54%

Бор 40.67%

Ванадий 49%

Молибден 70.5%

Витамин A 8.08%

Витамин В1 19.54%

Витамин В2 23.07%

Витамин В4 4.46%

Витамин В5 4.87%

Витамин В6 26.87%

Витамин В9 8.4%

Витамин В12 16.5%

Витамин С 17.55%

Витамин D 0.23%

Витамин E 184.81%

Биотин 5.82%

Витамин К 45.66%

Витамин РР 10.6%

Калий 22.17%

Кальций 13.72%

Кремний 57.33%

Магний 28.42%

Натрий 47.03%

Сера 18.2%

Фосфор 13.71%

Хлор 42.97%

Алюминий 1562.6%

Железо 13.79%

Йод 1.27%

Кобальт 20.05%

Литий 60.6%

Марганец 15.18%

Медь 14.91%

Никель 0.26%

Рубидий 11.97%

Селен 22.24%

Фтор 0.66%

Хром 0.82%

Цинк 3.39%

Бор 10.17%

Ванадий 12.25%

Молибден 17.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	290.9 мкг	900 мкг	3.6	8.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.7	19.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10.2	23.1
Витамин В4	89.1 мг	500 мг	2	4.5
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.2	4.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	11.9	26.9
Витамин В9	134.4 мкг	400 мкг	3.7	8.4
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	7.3	16.5
Витамин С	63.2 мкг	90 мкг	7.8	17.6
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	110.9 мг	15 мг	82	184.8
Биотин	11.6 мг	50 мг	2.6	5.8
Витамин К	219.2 мкг	120 мкг	20.3	45.7
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	4.7	10.6
Калий	2216.7 мг	2500 мг	9.8	22.2
Кальций	548.6 мг	1000 мг	6.1	13.7
Кремний	68.8 мг	30 мг	25.5	57.3
Магний	454.7 мг	400 мг	12.6	28.4
Натрий	2445.6 мг	1300 мг	20.9	47
Сера	363.9 мг	500 мг	8.1	18.2
Фосфор	438.8 мг	800 мг	6.1	13.7
Хлор	3953.1 мг	2300 мг	19.1	43
Алюминий	1875.1 мкг	30 мкг	693.7	1562.6
Железо	9.9 мг	18 мг	6.1	13.8
Йод	7.6 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	8 мкг	10 мкг	8.9	20.1
Литий	169.7 мкг	70 мкг	26.9	60.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	6.7	15.2
Медь	596.4 мкг	1000 мкг	6.6	14.9
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	95.7 мкг	200 мкг	5.3	12
Селен	48.9 мкг	55 мкг	9.9	22.2
Фтор	105.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	1.6 мкг	50 мкг	0.4	0.8
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.5	3.4
Бор	488 мкг	1200 мкг	4.5	10.2
Ванадий	9.8 мкг	20 мкг	5.4	12.3
Молибден	49.4 мкг	70 мкг	7.8	17.6

Салаты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля