Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Name: Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане – это вкусное, яркое и питательное блюдо. Салат можно готовить хоть каждый день, он не приедается, тем более можно всегда экспериментировать со свежей зеленью и добавлять каждый раз разную.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

1947

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

165.5 мкг

900 мкг

4.5

9.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.6

5.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

3.1

6.4

Витамин В4

27 мг

500 мг

1.3

2.7

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

8.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

5.5

11.3

Витамин В9

73.6 мкг

400 мкг

4.5

9.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

29.6 мкг

90 мкг

16.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

1.2

2.4

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

36.7 мкг

120 мкг

7.5

15.3

Витамин РР

185.1 мг

20 мг

225.7

462.8

Калий

838.5 мг

2500 мг

8.2

16.8

Кальций

82 мг

1000 мг

4.1

Кремний

71.2 мг

30 мг

57.9

118.7

Магний

61 мг

400 мг

3.7

7.6

Натрий

4350.2 мг

1300 мг

81.6

167.3

Сера

56.2 мг

500 мг

2.7

5.6

Фосфор

194.3 мг

800 мг

5.9

12.1

Хлор

3136.6 мг

2300 мг

33.3

68.2

Алюминий

1975.8 мкг

30 мкг

1606.3

3292.9

Железо

2.4 мг

18 мг

3.2

6.6

Йод

6.5 мкг

150 мкг

1.1

2.2

Кобальт

4.2 мкг

10 мкг

10.1

20.8

Литий

172.1 мкг

70 мкг

122.9

Марганец

1 мкг

2 мкг

12.6

25.9

Медь

417 мкг

1000 мкг

10.2

20.9

Никель

1.2 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

80.1 мкг

200 мкг

9.8

Селен

2.2 мкг

55 мкг

Фтор

45.1 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

1.7 мкг

50 мкг

0.8

1.7

Цинк

1.3 мг

12 мг

2.7

5.5

Бор

365 мкг

1200 мкг

7.4

15.2

Ванадий

6.9 мкг

20 мкг

8.4

17.3

Молибден

33.8 мкг

70 мкг

11.8

24.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Половинку небольшого пучка салата романо хорошо промойте проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.

Баклажан помойте, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками. Сложите нарезку в миску, хорошо посолите, залейте водой и оставьте на полчаса. Через указанное время промойте баклажаны под краном и просушите на бумажных полотенцах.

Далее панируйте кусочки баклажана в крахмале.

В кастрюле с толстым дном или фритюрнице разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем баклажаны до румяной корочки. Чтобы избавиться от излишков масла, промокните жареные баклажаны бумажными полотенцами.

Помидор хорошо помойте и нарежьте дольками. Подготовьте сладкий соус. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. В отдельной мисочке смешайте бальзамический уксус, соевый соус, измельченный чеснок и сахар.

Возьмите широкую тарелку для сборки салата. Романо крупно нарежьте или порвите руками, положите первым слоем на тарелку. Далее разложите дольки помидоров и жареные баклажаны. Полейте салат сладким соусом и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Салат с хрустящими баклажанами Салат из хрустящих баклажанов в крахмале с помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Теплый салат с хрустящими баклажанами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами, как в ресторане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке