Главная
➠ Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Name: Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Салат Романо 0,5 пучок; Помидоры 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 300 мл.; Баклажан 1 шт.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный для посыпки; Для соуса:; Бальзамический уксус 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Сахар-песок 1 щепотка; Соевый соус 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.

141

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане – это вкусное, яркое и питательное блюдо. Салат можно готовить хоть каждый день, он не приедается, тем более можно всегда экспериментировать со свежей зеленью и добавлять каждый раз разную.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 39 ккал 162 ккал 81 ккал

Белки 1,3 гр. 5,4 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,4 гр. 1,6 гр. 0,8 гр.

Углеводы 7,6 гр. 31,4 гр. 15,7 гр.

Вода 84,5 гр. 350,9 гр. 175,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 7,1 гр. 3,5 гр.

Теплый салат с баклажанами и помидорами в сладком соусе как в ресторане

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Половинку небольшого пучка салата романо хорошо промойте проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.

Баклажан помойте, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками. Сложите нарезку в миску, хорошо посолите, залейте водой и оставьте на полчаса. Через указанное время промойте баклажаны под краном и просушите на бумажных полотенцах.

Далее панируйте кусочки баклажана в крахмале.

В кастрюле с толстым дном или фритюрнице разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем баклажаны до румяной корочки. Чтобы избавиться от излишков масла, промокните жареные баклажаны бумажными полотенцами.

Помидор хорошо помойте и нарежьте дольками. Подготовьте сладкий соус. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. В отдельной мисочке смешайте бальзамический уксус, соевый соус, измельченный чеснок и сахар.

Возьмите широкую тарелку для сборки салата. Романо крупно нарежьте или порвите руками, положите первым слоем на тарелку. Далее разложите дольки помидоров и жареные баклажаны. Полейте салат сладким соусом и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.43%

Витамин В1 2.56%

Витамин В2 3.07%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 4.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.92%

Витамин D 0%

Витамин E 1.16%

Биотин 0.11%

Витамин К 7.38%

Витамин РР 223.02%

Калий 8.09%

Кальций 2.42%

Кремний 57.19%

Магний 3.74%

Натрий 116.51%

Сера 3.14%

Фосфор 5.97%

Хлор 64.13%

Алюминий 1586.95%

Железо 3.36%

Йод 1.04%

Кобальт 11.83%

Литий 59.23%

Марганец 12.64%

Медь 10.38%

Никель 0.15%

Рубидий 9.64%

Селен 0.98%

Фтор 0.27%

Хром 0.81%

Цинк 2.71%

Бор 7.33%

Ванадий 8.33%

Молибден 13.51%

Витамин A 18.39%

Витамин В1 10.62%

Витамин В2 12.74%

Витамин В4 5.39%

Витамин В5 16.52%

Витамин В6 22.64%

Витамин В9 18.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.87%

Витамин D 0%

Витамин E 4.8%

Биотин 0.46%

Витамин К 30.62%

Витамин РР 925.53%

Калий 33.56%

Кальций 10.04%

Кремний 237.33%

Магний 15.52%

Натрий 483.52%

Сера 13.04%

Фосфор 24.76%

Хлор 266.13%

Алюминий 6585.83%

Железо 13.94%

Йод 4.31%

Кобальт 49.1%

Литий 245.82%

Марганец 52.48%

Медь 43.06%

Никель 0.6%

Рубидий 40.03%

Селен 4.05%

Фтор 1.13%

Хром 3.37%

Цинк 11.27%

Бор 30.42%

Ванадий 34.55%

Молибден 56.07%

Витамин A 9.2%

Витамин В1 5.31%

Витамин В2 6.37%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 8.26%

Витамин В6 11.32%

Витамин В9 9.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.4%

Биотин 0.23%

Витамин К 15.31%

Витамин РР 462.76%

Калий 16.78%

Кальций 5.02%

Кремний 118.67%

Магний 7.76%

Натрий 241.76%

Сера 6.52%

Фосфор 12.38%

Хлор 133.07%

Алюминий 3292.92%

Железо 6.97%

Йод 2.15%

Кобальт 24.55%

Литий 122.91%

Марганец 26.24%

Медь 21.53%

Никель 0.3%

Рубидий 20.01%

Селен 2.02%

Фтор 0.56%

Хром 1.69%

Цинк 5.63%

Бор 15.21%

Ванадий 17.28%

Молибден 28.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165.5 мкг	900 мкг	4.4	9.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.6	5.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.1	6.4
Витамин В4	27 мг	500 мг	1.3	2.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	4	8.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.5	11.3
Витамин В9	73.6 мкг	400 мкг	4.4	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	29.6 мкг	90 мкг	7.9	16.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	1.2	2.4
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	36.7 мкг	120 мкг	7.4	15.3
Витамин РР	185.1 мг	20 мг	223	462.8
Калий	839 мг	2500 мг	8.1	16.8
Кальций	100.4 мг	1000 мг	2.4	5
Кремний	71.2 мг	30 мг	57.2	118.7
Магний	62.1 мг	400 мг	3.7	7.8
Натрий	6285.7 мг	1300 мг	116.5	241.8
Сера	65.2 мг	500 мг	3.1	6.5
Фосфор	198 мг	800 мг	6	12.4
Хлор	6121.1 мг	2300 мг	64.1	133.1
Алюминий	1975.8 мкг	30 мкг	1586.9	3292.9
Железо	2.5 мг	18 мг	3.4	7
Йод	6.5 мкг	150 мкг	1	2.2
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	11.8	24.6
Литий	172.1 мкг	70 мкг	59.2	122.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	12.6	26.2
Медь	430.6 мкг	1000 мкг	10.4	21.5
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	80.1 мкг	200 мкг	9.6	20
Селен	2.2 мкг	55 мкг	1	2
Фтор	45.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.8	1.7
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.7	5.6
Бор	365 мкг	1200 мкг	7.3	15.2
Ванадий	6.9 мкг	20 мкг	8.3	17.3
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	13.5	28

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля