Теплый грузинский салат с говядиной

Name: Теплый грузинский салат с говядиной
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Теплый грузинский салат с говядиной – это не просто привычное блюдо, а настоящая симфония вкусов и текстур. Он сочетает в себе сочность мяса, сладость обжаренных овощей и свежесть зелени. Каждый ингредиент добавляет свою нотку, от яркого цвета до насыщенного аромата.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

304 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

26,3 гр.

Углеводы

9,5 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

716.8 мкг

900 мкг

13.6

26.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

7.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

8.7

16.9

Витамин В4

157.8 мг

500 мг

5.4

10.5

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

4.6

8.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

13.5

26.2

Витамин В9

245 мкг

400 мкг

10.5

20.4

Витамин В12

5.2 мкг

3 мкг

29.7

57.8

Витамин С

13.5 мкг

90 мкг

2.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

54.2 мг

15 мг

61.8

120.4

Биотин

6.1 мг

50 мг

2.1

4.1

Витамин К

207.9 мкг

120 мкг

29.7

57.7

Витамин РР

17.3 мг

20 мг

14.8

28.8

Калий

1713.5 мг

2500 мг

11.7

22.8

Кальций

275.4 мг

1000 мг

4.7

9.2

Кремний

30 мг

Магний

276.2 мг

400 мг

11.8

Натрий

4042.3 мг

1300 мг

53.2

103.6

Сера

529.4 мг

500 мг

18.1

35.3

Фосфор

484.4 мг

800 мг

10.4

20.2

Хлор

6097 мг

2300 мг

45.4

88.4

Алюминий

159.9 мкг

30 мкг

91.3

177.7

Железо

11.8 мг

18 мг

11.2

21.8

Йод

15.6 мкг

150 мкг

1.8

3.5

Кобальт

17.5 мкг

10 мкг

29.9

58.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

11.6

Медь

639.9 мкг

1000 мкг

21.3

Никель

18.4 мкг

200 мкг

1.6

3.1

Рубидий

190.2 мкг

200 мкг

16.3

31.7

Селен

3.1 мкг

55 мкг

1.8

Фтор

139 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

17.2 мкг

50 мкг

5.9

11.5

Цинк

7.5 мг

12 мг

10.7

20.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

34.2 мкг

70 мкг

8.4

16.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Вымойте и обсушите говядину. Нарежьте ее поперек волокон тонкими брусочками толщиной около 0.5 см.

Поместите нарезанную говядину в глубокую емкость и посолите. 1 ст.л. крахмала нужно равномерно распределить по мясу. Крахмал будет создавать защитную пленку, что поможет сохранить сок в мясе, а также даст золотистую корочку при жарке. Аккуратно перемешайте говядину с солью и крахмалом, чтобы каждый кусочек хорошо покрылся смесью.

Помойте баклажан в прохладной воде, просушите и нарежьте его соломкой толщиной 1 см.

Переложите его в отдельную емкость, посыпьте 1 столовой ложкой крахмала и аккуратно перемешайте.

Влейте в разогретую сковороду 4-5 ст.л. растительного масла и обжаривайте на нем мясо в несколько заходов по 5 минут, часто помешивая. Каждый заход выкладывайте на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

По окончании процесса, в этой сковороде обжарьте баклажаны на протяжении 6 минут, предварительно добавив еще 3 ст.л. растительного масла. Баклажаны также выложите на полотенце.

Порежьте лук полукольцами, а перцы полосками, у салата удалите жесткие стебли и порежьте остальное на кусочки. Перемешайте все эти ингредиенты в отдельной миске, а затем равномерно выложите на большую тарелку.

В отдельной емкости перемешайте соевый соус, сок лимона, молотый перец, кинзу и растительное масло. Соедините с жареной говядиной и баклажанами.

Аккуратно выложите всё наверх на листья салата, при желании можете украсить кунжутом. Приятного аппетита!

Оценить теплый грузинский салат с говядиной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с хрустящими баклажанами, как в ресторане Грузинский салат с хрустящими баклажанами Салат «Грузинский» Теплый салат с хрустящими баклажанами ПП салаты Салат с хрустящими баклажанами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый грузинский салат с говядиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый грузинский салат с говядиной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке