Суп с фрикадельками для малышей до года
Суп-пюре из сушеных грибов
Ошибка
Суп-пюре из сушеных грибов – это густой суп, приготовленный из сушеных грибов, картофеля, лука и муки. Суп получается очень ароматным и насыщенным по вкусу. Суп-пюре из сушеных грибов можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из хлеба, гренок или картофеля.
Замачивайте грибы в холодной воде не менее 2 часов. Это поможет им полностью разбухнуть и отдать свой вкус и аромат бульону.
Для приготовления супа можно использовать не только воду, но и мясной или овощной бульон. Мясной бульон придаст супу более насыщенный вкус, а овощной бульон сделает его более лёгким и диетическим.
Варите грибы в бульоне до готовности. Обычно это занимает около 30 минут.
Не переварите картофель. Картофель должен быть мягким, но не разваренным.
Обжарьте муку до золотистого цвета. Это поможет сделать суп более густым и насыщенным по вкусу.
Для более густого супа можно использовать не только муку, но и картофельный крахмал. Картофель в этом случае можно не добавлять.
Если вы хотите сделать суп более сливочным, то добавьте в него немного сливок или сметаны.
Для украшения супа можно использовать зелень, тертый сыр или гренки.
Надеюсь эти секреты помогут вам приготовить вкусный и ароматный суп-пюре из сушеных грибов.
Кухня
Мировая
Время готовки
90 мин.
PT90M
Порции
5
Калорийность
48 ккал
662 ккал
132 ккал
Белки
2,1 гр.
28,8 гр.
5,8 гр.
Жиры
2,0 гр.
27,0 гр.
5,4 гр.
Углеводы
5,2 гр.
72,2 гр.
14,4 гр.
Вода
86,6 гр.
1191,5 гр.
238,3 гр.
Волокна
0,5 гр.
6,8 гр.
1,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 0.5 | 1.5 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 2 | 5.6 |
| Витамин В4 | 5.3 мг | 500 мг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин В5 | 0.1 мг | 5 мг | 0.2 | 0.6 |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 2 мг | 0.8 | 2.1 |
| Витамин В9 | 9.6 мкг | 400 мкг | 0.2 | 0.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 14.1 мкг | 90 мкг | 1.1 | 3.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 9.1 мг | 15 мг | 4.4 | 12.1 |
| Биотин | 0.7 мг | 50 мг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин К | 11.5 мкг | 120 мкг | 0.7 | 1.9 |
| Витамин РР | 10 мг | 20 мг | 3.6 | 10 |
| Калий | 289.1 мг | 2500 мг | 0.8 | 2.3 |
| Кальций | 134.2 мг | 1000 мг | 1 | 2.7 |
| Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 0.9 | 2.5 |
| Магний | 63.2 мг | 400 мг | 1.1 | 3.2 |
| Натрий | 2338.2 мг | 1300 мг | 13.1 | 36 |
| Сера | 69.6 мг | 500 мг | 1 | 2.8 |
| Фосфор | 58.5 мг | 800 мг | 0.5 | 1.5 |
| Хлор | 3614.2 мг | 2300 мг | 11.4 | 31.4 |
| Алюминий | 300 мкг | 30 мкг | 72.7 | 200 |
| Железо | 2 мг | 18 мг | 0.8 | 2.2 |
| Йод | 2.3 мкг | 150 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Кобальт | 4.7 мкг | 10 мкг | 3.4 | 9.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 3.1 | 8.4 |
| Медь | 152.5 мкг | 1000 мкг | 1.1 | 3.1 |
| Никель | 2.3 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Рубидий | 357 мкг | 200 мкг | 13 | 35.7 |
| Селен | 0.6 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Фтор | 1025.1 мкг | 4000 мкг | 1.9 | 5.1 |
| Хром | 1.5 мкг | 50 мкг | 0.2 | 0.6 |
| Цинк | 0.7 мг | 12 мг | 0.4 | 1.2 |
| Бор | 150 мкг | 1200 мкг | 0.9 | 2.5 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 22.6 мкг | 70 мкг | 2.3 | 6.5 |
Процесс приготовления
Суп-пюре из сушеных грибов можно отнести к нескольким кухням, в том числе к русской, европейской и вегетарианской. Для его приготовления возьмите 100 гр. сушеных грибов, залейте их холодной водой и оставьте на 2 часа.Совет: для приготовления супа можно использовать любые сушеные грибы, но лучше всего подойдут белые или подберёзовики.
Готовый суп посолите, поперчите по своему вкусу и подавайте его к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может варьироваться в зависимости от аппетита ваших гостей. Если вы хотите, чтобы супа хватило на большее количество человек, то можете увеличить количество ингредиентов в два или три раза.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам