Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Соус из помидоров с яблоками и луком на зиму

Соус из помидоров с яблоками и луком на зиму

Name: Соус из помидоров с яблоками и луком на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

161

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Соус из помидоров с яблоками и луком на зиму – это элементарный рецепт, который сможет повторить любая хозяйка. Домашняя заготовка обладает насыщенным ярким вкусом и выходит намного аппетитнее магазинных соусов. Приготовление зимней консервации не отнимет много времени. Кисло-сладкая заготовка гармонично дополняет мясные блюда, пиццу и пасту.

Советы по приготовлению:

Яблоки для соуса выбираем кисло-сладких сортов. Для исполнения рецепта идеально подходят опавшие экземпляры.
Помидоры обязательно отбираем мясистые. Подойдут экземпляры, непригодные для консервации в целом виде.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 1

Калорийность 81 ккал 1670 ккал 1670 ккал

Белки 0,5 гр. 11,1 гр. 11,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 2,5 гр.

Углеводы 19,7 гр. 404,9 гр. 404,9 гр.

Вода 76,7 гр. 1579,3 гр. 1579,3 гр.

Волокна 1,0 гр. 19,6 гр. 19,6 гр.

Соус из помидоров с яблоками и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 3 кг Лук репчатый 200 гр. Сахар-песок 1.5 ст. Соль 2 ч.л. Яблоки 500 гр. Перец чили 0.5 шт. Орегано 1 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	999.6 мкг	900 мкг	5.4	111.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.2	45
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	28
Витамин В4	33.2 мг	500 мг	0.3	6.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.5	11
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	40.9
Витамин В9	39 мкг	400 мкг	0.5	9.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	275.7 мкг	90 мкг	14.9	306.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.4 мг	15 мг	1.1	22.4
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.3	6.6
Витамин К	105.3 мкг	120 мкг	4.3	87.8
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	2.2	46.1
Калий	4335.1 мг	2500 мг	8.4	173.4
Кальций	345.9 мг	1000 мг	1.7	34.6
Кремний	80 мг	30 мг	13	266.7
Магний	92.8 мг	400 мг	1.1	23.2
Натрий	8036.7 мг	1300 мг	30	618.2
Сера	311 мг	500 мг	3	62.2
Фосфор	560.8 мг	800 мг	3.4	70.1
Хлор	12568 мг	2300 мг	26.6	546.4
Алюминий	2700 мкг	30 мкг	437.3	9000
Железо	18.8 мг	18 мг	5.1	104.6
Йод	36 мкг	150 мкг	1.2	24
Кобальт	28 мкг	10 мкг	13.6	280
Литий	213 мкг	70 мкг	14.8	304.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.1	63.6
Медь	1470.3 мкг	1000 мкг	7.1	147
Никель	95 мкг	200 мкг	2.3	47.5
Рубидий	1537 мкг	200 мкг	37.3	768.5
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.7	15.1
Фтор	272.4 мкг	4000 мкг	0.3	6.8
Хром	25 мкг	50 мкг	2.4	50
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.9	39.9
Бор	3425 мкг	1200 мкг	13.9	285.4
Ванадий	60 мкг	20 мкг	14.6	300
Молибден	122 мкг	70 мкг	8.5	174.3

Процесс приготовления

Яблоки, помидоры и предварительно очищенный лук хорошо моем. Банки и крышки хорошо промываем и стерилизуем.

Счищаем кожицу с яблок и удаляем семенную коробку, мелко нарезаем. Помидоры режем так же, вырезая плодоножки. Лук нарезаем произвольно. Нарезку складываем в кастрюлю с толстым дном.

Размещаем кастрюлю на плите. На умеренном огне доводим содержимое до кипения. Томим соус 35-45 минут, пока лук не размягчится.

Отмеряем специи и засыпаем в кастрюлю с горячей массой. Добавляем измельченный жгучий перец.

Перемешиваем до однородности. При помощи погружного блендера доводим массу до гладкого однородного состояния. Снова ставим на огонь и ждем закипания. Если соус довольно жидкий, продолжаем уваривать до желаемой консистенции. В конце варки вливаем уксус. Перемешиваем и отключаем нагрев.

Кипящим соусом осторожно наполняем простерилизованные банки и хорошо закручиваем прокипяченными крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в «шубу» и полностью остужаем.

Остывший соус убираем в место хранения. Приятного аппетита!

Помидоры с яблоками на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля