Что готовим?
Окрошка

Шарлотка с капустой на сметане

0
4574

Перед вами рецепт ароматного и аппетитного блюда – шарлотка с капустой на сметане. Обычно шарлотка готовится с яблоками или грушами, свежими или замороженными ягодами. Если вы не любите сладкую выпечку, попробуйте приготовить шарлотку с капустой. Нежная структура пирога вам обязательно понравится. А продукты для приготовления капустной шарлотки найдутся в вашем холодильнике. Шарлотка получается очень сытной и бюджетной.

Кухня Немецкая
Время готовки 65 мин.
Порции 6
Калорийность 196 ккал 2185 ккал 364 ккал
Белки 8,4 гр. 93,5 гр. 15,6 гр.
Жиры 7,3 гр. 81,8 гр. 13,6 гр.
Углеводы 23,5 гр. 261,6 гр. 43,6 гр.
Вода 55,5 гр. 618,7 гр. 103,1 гр.
Волокна 1,5 гр. 16,4 гр. 2,7 гр.
Шарлотка с капустой на сметане
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 791.3 мкг 900 мкг 7.9 14.7
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 7 12.9
Витамин В2 1.8 мг 1.8 мг 9 16.7
Витамин В4 826.4 мг 500 мг 14.8 27.5
Витамин В5 5.1 мг 5 мг 9.2 17.1
Витамин В6 1.9 мг 2 мг 8.6 16
Витамин В9 221.1 мкг 400 мкг 5 9.2
Витамин В12 4.2 мкг 3 мкг 12.6 23.3
Витамин С 41.6 мкг 90 мкг 4.1 7.7
Витамин D 3.9 мкг 10 мкг 3.5 6.5
Витамин E 11.2 мг 15 мг 6.7 12.4
Биотин 58.3 мг 50 мг 10.5 19.4
Витамин К 6.5 мкг 120 мкг 0.5 0.9
Витамин РР 28.6 мг 20 мг 12.8 23.8
Калий 2260 мг 2500 мг 8.1 15.1
Кальций 790 мг 1000 мг 7.1 13.2
Кремний 126.9 мг 30 мг 38 70.5
Магний 231.1 мг 400 мг 5.2 9.6
Натрий 6069.2 мг 1300 мг 41.9 77.8
Сера 1071.2 мг 500 мг 19.2 35.7
Фосфор 1301.7 мг 800 мг 14.6 27.1
Хлор 4247.6 мг 2300 мг 16.6 30.8
Алюминий 2678 мкг 30 мкг 801.3 1487.8
Железо 12.4 мг 18 мг 6.2 11.5
Йод 63.7 мкг 150 мкг 3.8 7.1
Кобальт 71.4 мкг 10 мкг 64.1 119
Литий 158.6 мкг 70 мкг 20.3 37.8
Марганец 2.1 мкг 2 мкг 9.5 17.6
Медь 921.1 мкг 1000 мкг 8.3 15.4
Никель 42 мкг 200 мкг 1.9 3.5
Рубидий 1000.7 мкг 200 мкг 44.9 83.4
Селен 124.8 мкг 55 мкг 20.4 37.8
Фтор 278.1 мкг 4000 мкг 0.6 1.2
Хром 35.7 мкг 50 мкг 6.4 11.9
Цинк 6 мг 12 мг 4.5 8.3
Бор 382.2 мкг 1200 мкг 2.9 5.3
Ванадий 590.8 мкг 20 мкг 265.2 492.3
Молибден 84.5 мкг 70 мкг 10.8 20.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Как начать готовить шарлотку с капустой на сметане? Нарежьте мелко капусту.
шаг 2 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Выложите в емкость, посолите и помните руками.
шаг 3 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сахар и соль.
шаг 4 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Хорошо взбейте миксером до увеличения массы.
шаг 5 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
шаг 6 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Насыпьте соду, хорошо перемешайте со сметанной массой. Просейте муку через сито и в несколько приемов введите в тесто.
шаг 7 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Аккуратными движениями перемешайте.
шаг 8 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Выложите в тесто творог и капусту, хорошо перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.
шаг 9 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Высыпьте в тесто манку.
шаг 10 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Тщательно перемешайте. Оставьте набухнуть на 20 минут.
шаг 11 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Хорошо присыпьте панировочными сухарями. Тесто переложите, хорошо разровняйте.
шаг 12 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Сверху присыпьте кунжутом.
шаг 13 из 13
Шарлотка с капустой на сметане
Форму аккуратно поместите в хорошо разогретый духовой шкаф, выпекайте 1 час при температуре 180 градусов. Проверьте на готовность. Форму извлеките из духового шкафа и дайте шарлотке остыть. Аккуратно переместите на блюдо.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *