Салат Витаминный на зиму

Name: Салат Витаминный на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 60 min
Total time: PT2D1H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат Витаминный на зиму называется так не просто. Готовится он без термообработки, что позволяет максимально сохранить все витамины и полезные микроэлементы овощей. При этом заготовка отлично хранится долгое время в холодильнике или прохладном помещении.

282

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11696.7 мкг

900 мкг

47.6

130

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

5.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.2

8.6

Витамин В4

212.5 мг

500 мг

1.6

4.3

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

4.7

12.8

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

12.4

33.8

Витамин В9

255.1 мкг

400 мкг

2.3

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1525 мкг

90 мкг

169.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.8 мг

15 мг

1.9

5.2

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.6

1.7

Витамин К

111.7 мкг

120 мкг

3.4

9.3

Витамин РР

30.9 мг

20 мг

5.7

15.4

Калий

8384.9 мг

2500 мг

12.3

33.5

Кальций

656.9 мг

1000 мг

2.4

6.6

Кремний

760 мг

30 мг

92.7

253.3

Магний

539.8 мг

400 мг

4.9

13.5

Натрий

23412.8 мг

1300 мг

65.9

180.1

Сера

832.5 мг

500 мг

6.1

16.7

Фосфор

1270.1 мг

800 мг

5.8

15.9

Хлор

36929 мг

2300 мг

58.8

160.6

Алюминий

12215 мкг

30 мкг

1490.4

4071.7

Железо

21.8 мг

18 мг

4.4

12.1

Йод

105 мкг

150 мкг

2.6

Кобальт

109 мкг

10 мкг

39.9

109

Литий

1235 мкг

70 мкг

64.6

176.4

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

8.8

Медь

2887.7 мкг

1000 мкг

10.6

28.9

Никель

120 мкг

200 мкг

2.2

Рубидий

7497.5 мкг

200 мкг

137.2

374.9

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.4

1.1

Фтор

766.2 мкг

4000 мкг

0.7

1.9

Хром

155 мкг

50 мкг

11.3

Цинк

12.4 мг

12 мг

3.8

10.3

Бор

3225 мкг

1200 мкг

9.8

26.9

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

363.3

992.5

Молибден

271 мкг

70 мкг

14.2

38.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подберите спелые овощи, без поврежденных мест, промойте и очистите их.

Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Полученную стружку сложите в эмалированный таз.

Морковку натрите на терке с крупными отверстиями.

Головки репчатого лука нарежьте полукольцами.

Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, очистите от белых перегородок и семян. Мякоть нарежьте полосками.

Сложите все измельченные овощи в таз. Овощи перемешайте, можно это делать руками.

К смеси овощей добавьте сахар и соль. Еще раз перемешайте салат руками, слегка приминая его.

Далее влейте в салат уксус, перемешайте. Затем добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте овощную массу. Примерно на час оставьте салат в тазу, чтобы начал выделяться сок.

После этого разложите витаминный салат по чистым сухим банкам. Сок, который останется в тазу, разлейте по емкостям.

Оставьте салат в банках на кухне на двое суток, чтобы капуста слегка закисла. Время от времени прокалывайте салат деревянной палочкой, чтобы выходил газ. Через двое суток салат витаминный будет готов, закройте его капроновыми крышками и уберите на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить салат Витаминный на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Витаминный на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Витаминный на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке