Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с жареными баклажанами в крахмале с помидорами

Салат с жареными баклажанами в крахмале с помидорами

Name: Салат с жареными баклажанами в крахмале с помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

220

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат с жаренными баклажанами в крахмале с помидорами – это блюдо известное многим. Я хочу поделиться своим простым, быстрым и очень вкусным рецептом. Такая закуска дополнит любое ваше блюдо, а свежая зелень и овощи разнообразят рацион и наполнят его витаминами. Особенно вкусно подавать с мясными блюдами.

Совет по ингредиентам:

Выбирайте спелые, сладкие и мясистые помидоры для этого салата. От них во многом будет зависеть вкус вашего блюда.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 154 ккал 1320 ккал 440 ккал

Белки 1,5 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 10,6 гр. 90,6 гр. 30,2 гр.

Углеводы 13,3 гр. 114,0 гр. 38,0 гр.

Вода 68,0 гр. 581,8 гр. 193,9 гр.

Волокна 1,6 гр. 13,8 гр. 4,6 гр.

Салат с жареными баклажанами в крахмале с помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 2 шт. Баклажан 2 шт. Кинза 1 по вкусу Крахмал кукурузный 100 гр. Сыр творожный 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Соус чили сладкий 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165.8 мкг	900 мкг	2.2	6.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.2	12
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.7	13.4
Витамин В4	56.1 мг	500 мг	1.3	3.7
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.3	9.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.1	20.3
Витамин В9	114.1 мкг	400 мкг	3.3	9.5
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.6	7.3
Витамин С	54.4 мкг	90 мкг	7.1	20.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	35.9 мг	15 мг	28	79.8
Биотин	4.3 мг	50 мг	1	2.8
Витамин К	47.8 мкг	120 мкг	4.7	13.3
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	3.7	10.6
Калий	1877 мг	2500 мг	8.8	25
Кальций	260.4 мг	1000 мг	3	8.7
Кремний	142.4 мг	30 мг	55.5	158.2
Магний	183.3 мг	400 мг	5.4	15.3
Натрий	2440.4 мг	1300 мг	21.9	62.6
Сера	200.8 мг	500 мг	4.7	13.4
Фосфор	326 мг	800 мг	4.8	13.6
Хлор	3940.6 мг	2300 мг	20	57.1
Алюминий	3951.5 мкг	30 мкг	1539.6	4390.6
Железо	5.4 мг	18 мг	3.5	10
Йод	12.2 мкг	150 мкг	1	2.7
Кобальт	8 мкг	10 мкг	9.4	26.7
Литий	344.2 мкг	70 мкг	57.5	163.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.4	18.2
Медь	821.9 мкг	1000 мкг	9.6	27.4
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	160.1 мкг	200 мкг	9.4	26.7
Селен	20.1 мкг	55 мкг	4.3	12.2
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	3.4 мкг	50 мкг	0.8	2.2
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.9	5.3
Бор	730 мкг	1200 мкг	7.1	20.3
Ванадий	13.8 мкг	20 мкг	8.1	23
Молибден	67 мкг	70 мкг	11.2	31.9

Процесс приготовления

Отрезаю у баклажанов плодоножку, нарезаю их кубиками. Тщательно промываю под холодной водой.

Оставляю в глубокой миске, заливаю воду, чуть подсаливаю и оставляю на 5-10 минут.

Промываю ещё раз. Чуть отжимаю баклажаны и обсушиваю при помощи бумажных полотенец.

Перекладываю баклажаны в глубокую миску. Добавляю соль и кукурузный крахмал. Тщательно перемешиваю.

Обжариваю до золотистой корочки с двух сторон на заранее разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовые баклажаны выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Выкладываю баклажаны на блюдо, сверху выкладываю нарезанные помидоры.

Добавляю по вкусу свежую зелень кинзы и творожный сыр.

Заправляю салат любимым сладким соусом и блюдо готово! Особенно вкусно его подавать с хрустким, слегка поджаренным хлебом. Кушайте с удовольствием!

Салаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля