Что готовим?
Окрошка

Салат с жареными баклажанами и овощами

0
166

Салат с жареными баклажанами и овощами порадует вас сочетанием сочных и хрустящих компонентов. Такое угощение можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве оригинального гарнира к шашлыку и другим горячим блюдам. Попробуйте приготовить по нашему рецепту.

Кухня Азиатская
Время готовки 30 мин.
Порции 4
Калорийность 157 ккал 1434 ккал 358 ккал
Белки 1,0 гр. 9,0 гр. 2,2 гр.
Жиры 9,0 гр. 81,7 гр. 20,4 гр.
Углеводы 17,9 гр. 163,5 гр. 40,9 гр.
Вода 66,6 гр. 608,4 гр. 152,1 гр.
Волокна 1,9 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.
Салат с жареными баклажанами и овощами
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 305.7 мкг 900 мкг 3.7 8.5
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 4.2 9.6
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 4.2 9.6
Витамин В4 51 мг 500 мг 1.1 2.6
Витамин В5 2 мг 5 мг 4.3 9.8
Витамин В6 1.4 мг 2 мг 7.5 17.2
Витамин В9 124.9 мкг 400 мкг 3.4 7.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 69.4 мкг 90 мкг 8.4 19.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 37.7 мг 15 мг 27.5 62.8
Биотин 2.3 мг 50 мг 0.5 1.1
Витамин К 122.3 мкг 120 мкг 11.2 25.5
Витамин РР 96.6 мг 20 мг 52.9 120.7
Калий 2108.9 мг 2500 мг 9.2 21.1
Кальций 261.3 мг 1000 мг 2.9 6.5
Кремний 133.4 мг 30 мг 48.7 111.2
Магний 232.7 мг 400 мг 6.4 14.5
Натрий 3635.5 мг 1300 мг 30.6 69.9
Сера 106.5 мг 500 мг 2.3 5.3
Фосфор 289.3 мг 800 мг 4 9
Хлор 3884.3 мг 2300 мг 18.5 42.2
Алюминий 3749 мкг 30 мкг 1368.7 3124.2
Железо 7.6 мг 18 мг 4.6 10.6
Йод 12.6 мкг 150 мкг 0.9 2.1
Кобальт 14.9 мкг 10 мкг 16.3 37.2
Литий 312.8 мкг 70 мкг 48.9 111.7
Марганец 2.3 мкг 2 мкг 12.4 28.2
Медь 1009 мкг 1000 мкг 11.1 25.2
Никель 21.3 мкг 200 мкг 1.2 2.7
Рубидий 349.1 мкг 200 мкг 19.1 43.6
Селен 7.5 мкг 55 мкг 1.5 3.4
Фтор 96.2 мкг 4000 мкг 0.3 0.6
Хром 10.7 мкг 50 мкг 2.3 5.4
Цинк 2.2 мг 12 мг 2 4.5
Бор 632.5 мкг 1200 мкг 5.8 13.2
Ванадий 7.8 мкг 20 мкг 4.3 9.8
Молибден 63.1 мкг 70 мкг 9.9 22.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Промываем помидоры и разрезаем их на дольки. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, раздавливаем ножом.
шаг 2 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Далее мелко рубим чеснок вместе с зеленью.
шаг 3 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Промытые баклажаны разделяем на крупные треугольники или кубики.
шаг 4 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Баклажаны опускаем в миску с подсоленной водой, даем настояться и после отбрасываем на сито.
шаг 5 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Обсушенные баклажаны обваливаем в крахмале со всех сторон.
шаг 6 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Далее погружаем их в кипящее растительное масло на 5 минут. Жарим до румянца.
шаг 7 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Румяный овощ с помощью шумовки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
шаг 8 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Для заправки соединяем соевый соус, соус чили, измельченный чеснок, кинзу, соль и молотый перец. Хорошенько все размешиваем.
шаг 9 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Помидоры с баклажанами складываем на тарелку и поливаем их заправкой.
шаг 10 из 10
Салат с жареными баклажанами и овощами
Салат с жареными баклажанами и овощами готов. Подавайте к столу!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *