Салат с запеченными баклажанами

Name: Салат с запеченными баклажанами
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат с запеченными баклажанами как основным ингредиентом, готовится в разных вариантах, а в этом рецепте дополним его свежими розовыми помидорами, красным луком и кинзой. Баклажаны вместе с чесноком запекаем в духовке. Заправляем салат оливковым маслом с лимонным соком.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

210

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

90,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

238.4 мкг

900 мкг

3.2

6.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.5

5.3

Витамин В4

47.1 мг

500 мг

1.1

2.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

4.4

9.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

14.5

Витамин В9

102.7 мкг

400 мкг

3.1

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

86.7 мкг

90 мкг

11.6

24.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.9

1.9

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

69 мкг

120 мкг

6.9

14.4

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

4.3

8.9

Калий

2029.6 мг

2500 мг

9.8

20.3

Кальций

233.3 мг

1000 мг

2.8

5.8

Кремний

146.9 мг

30 мг

58.9

122.4

Магний

79.2 мг

400 мг

2.4

Натрий

80.6 мг

1300 мг

0.7

1.5

Сера

163.3 мг

500 мг

3.9

8.2

Фосфор

358.4 мг

800 мг

5.4

11.2

Хлор

387.4 мг

2300 мг

4.2

Алюминий

4452.5 мкг

30 мкг

1786

3710.4

Железо

4.4 мг

18 мг

2.9

6.1

Йод

22.1 мкг

150 мкг

1.8

3.7

Кобальт

17.2 мкг

10 мкг

20.7

Литий

359.8 мкг

70 мкг

61.9

128.5

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

10.8

22.4

Медь

959.5 мкг

1000 мкг

11.5

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

655.9 мкг

200 мкг

39.5

Селен

11.1 мкг

55 мкг

2.4

5.1

Фтор

133.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

5.4 мкг

50 мкг

1.3

2.7

Цинк

3.3 мг

12 мг

3.3

6.9

Бор

865 мкг

1200 мкг

8.7

Ванадий

16.8 мкг

20 мкг

10.1

Молибден

61.8 мкг

70 мкг

10.6

22.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Включить духовку на 200°С. Пополам разрезать головку чеснока, посыпать солью, смазать оливковым маслом и не очень плотно завернуть в фольгу.

Баклажаны промыть, обсушить салфеткой, сделать ножом несколько проколов кожуры и уложить на противень. Запечь баклажаны вместе с чесноком в течение 30 минут.

Затем запеченные баклажаны остудить и разрезать пополам. Ложкой аккуратно извлечь мякоть, нарезать крупными кусочками, посыпать солью с черным перцем и полить лимонным соком.

Ножом выдавить чеснок из шелухи, нарубить и смешать с нарезкой запеченного баклажана.

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими четверть кольцами, посыпать солью с черным перцем, полить оливковым маслом и рукой перетереть.

Все подготовленные ингредиенты переложить в салатницу, добавить нарезанную кинзу, по своему вкусу еще посыпать солью с перцем, полить оливковым маслом с соком лимона и аккуратно перемешать. Приготовленный салат с запеченными баклажанами сразу сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат с запеченными баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грузинский салат с хрустящими баклажанами ПП салаты Салаты с баклажанами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с запеченными баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с запеченными баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке