Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с горячими баклажанами

Салат с горячими баклажанами

Name: Салат с горячими баклажанами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

172

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат с горячими баклажанами – это привлекательное и очень вкусное угощение для вашего стола. Такой вкусный и интересный салат можно подавать как к семейному ужину, так и в праздники. Аппетитный салат достаточно простой в приготовлении – используйте наш рецепт.

Кухня Азиатская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 73 ккал 333 ккал 167 ккал

Белки 1,3 гр. 5,9 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 1,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 15,9 гр. 73,1 гр. 36,6 гр.

Вода 77,7 гр. 357,4 гр. 178,7 гр.

Волокна 1,7 гр. 7,9 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165.5 мкг	900 мкг	4	9.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.3	5.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.8	6.4
Витамин В4	27.2 мг	500 мг	1.2	2.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	3.6	8.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.9	11.3
Витамин В9	73.6 мкг	400 мкг	4	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	29.6 мкг	90 мкг	7.1	16.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	1	2.4
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	36.7 мкг	120 мкг	6.7	15.3
Витамин РР	185.1 мг	20 мг	201.2	462.8
Калий	846 мг	2500 мг	7.4	16.9
Кальций	90.5 мг	1000 мг	2	4.5
Кремний	71.2 мг	30 мг	51.6	118.7
Магний	61.5 мг	400 мг	3.3	7.7
Натрий	4365.2 мг	1300 мг	73	167.9
Сера	57.5 мг	500 мг	2.5	5.8
Фосфор	204.3 мг	800 мг	5.6	12.8
Хлор	3136.6 мг	2300 мг	29.6	68.2
Алюминий	1975.8 мкг	30 мкг	1431.7	3292.9
Железо	2.6 мг	18 мг	3.1	7.2
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.9	2.2
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	9	20.8
Литий	172.1 мкг	70 мкг	53.4	122.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	11.6	26.6
Медь	442 мкг	1000 мкг	9.6	22.1
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	80.1 мкг	200 мкг	8.7	20
Селен	3.6 мкг	55 мкг	1.4	3.3
Фтор	45.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	1.7 мкг	50 мкг	0.7	1.7
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.4	5.6
Бор	365 мкг	1200 мкг	6.6	15.2
Ванадий	6.9 мкг	20 мкг	7.5	17.3
Молибден	33.8 мкг	70 мкг	10.5	24.1

Процесс приготовления

Салат промываем под водой и обсушиваем.

С баклажанов снимаем кожуру и далее продукт нарезаем кубиками. Посыпаем их солью и заливаем холодной водой, оставляем на 30 минут для удаления горечи. Затем снова кусочки овоща промываем и обсушиваем.

Обсушенные кубики баклажанов обваливаем в крахмале со всех сторон.

Далее продукт перекладываем в посуду с кипящим растительным маслом и обжариваем до румянца.

Промываем под водой помидор разделываем его на дольки.

Соединяем в тарелке разорванные кусочки салата, помидор и обжаренные баклажаны. Поливаем это все заправкой из продавленного чеснока, соевого соуса, бальзамического уксуса, лимонного сока, сахара.