Главная
➠ Салат с баклажанами во фритюре

Салат с баклажанами во фритюре

Name: Салат с баклажанами во фритюре
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры черри 10 шт.; Баклажан 2 шт.; Кинза 1 пучок; Смесь перцев по вкусу; Крахмал кукурузный 5 ст.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Чеснок 2 зуб.; Соус чили сладкий 2 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с баклажанами во фритюре – это удивительное угощение, которое сможет приготовить любая хозяйка. Несложный процесс займет не более 20 минут. Салат лучше готовить непосредственно перед самой подачей. Так салат останется теплым, а баклажаны все еще будут приятно хрустеть.

Советы по ингредиентам:

Вместо кинзы можно использовать петрушку.
Черри можно заменить обычными помидорами.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 158 ккал 1459 ккал 730 ккал

Белки 1,0 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 8,9 гр. 81,7 гр. 40,9 гр.

Углеводы 18,4 гр. 169,5 гр. 84,8 гр.

Вода 67,5 гр. 622,7 гр. 311,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,6 гр. 8,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помидоры моем и обсушиваем. Разрезаем на дольки. Очищаем чеснок, давим ножом и мелко крошим.

Кинзу промываем, стряхиваем влагу и мелко шинкуем.

Промываем баклажаны, срезаем кончики и разрезаем плоды на сегменты.

Нарезку складываем в чашу с солевым раствором. Даем немного постоять и позже откидываем на сито, оставляем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Панируем баклажаны в крахмале, тщательно перемешивая.

В высокой кастрюле доводим до кипения растительное масло и опускаем запанированные баклажаны. Порционно жарим баклажаны во фритюре по 5 минут.

При помощи шумовки достаем обжаренные баклажаны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Для соуса соединяем соевый соус и соус чили сладкий, всыпаем рубленый чеснок и зелень. Солим и перчим. Перемешиваем.

В глубокую чашу перекладываем обжаренные баклажаны и помидоры. Поливаем заправкой. Перемешиваем.

Подаем теплый салат. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.68%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 4.24%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.37%

Витамин D 0%

Витамин E 27.5%

Биотин 0.49%

Витамин К 11.58%

Витамин РР 52.28%

Калий 9.16%

Кальций 2.64%

Кремний 48.18%

Магний 6.28%

Натрий 14.43%

Сера 2.23%

Фосфор 3.87%

Хлор 4.24%

Алюминий 1353.92%

Железо 4.51%

Йод 0.91%

Кобальт 15.29%

Литий 48.41%

Марганец 12.21%

Медь 10.8%

Никель 1.15%

Рубидий 18.91%

Селен 1.53%

Фтор 0.26%

Хром 2.32%

Цинк 1.92%

Бор 5.71%

Ванадий 4.24%

Молибден 8.92%

Витамин A 33.97%

Витамин В1 38.62%

Витамин В2 38.47%

Витамин В4 10.21%

Витамин В5 39.15%

Витамин В6 68.87%

Витамин В9 31.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.27%

Витамин D 0%

Витамин E 253.83%

Биотин 4.52%

Витамин К 106.9%

Витамин РР 482.56%

Калий 84.54%

Кальций 24.35%

Кремний 444.67%

Магний 58%

Натрий 133.17%

Сера 20.58%

Фосфор 35.75%

Хлор 39.12%

Алюминий 12496.67%

Железо 41.6%

Йод 8.37%

Кобальт 141.1%

Литий 446.86%

Марганец 112.68%

Медь 99.69%

Никель 10.66%

Рубидий 174.55%

Селен 14.14%

Фтор 2.4%

Хром 21.44%

Цинк 17.74%

Бор 52.71%

Ванадий 39.1%

Молибден 82.29%

Витамин A 16.98%

Витамин В1 19.31%

Витамин В2 19.24%

Витамин В4 5.1%

Витамин В5 19.57%

Витамин В6 34.44%

Витамин В9 15.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.63%

Витамин D 0%

Витамин E 126.91%

Биотин 2.26%

Витамин К 53.45%

Витамин РР 241.28%

Калий 42.27%

Кальций 12.17%

Кремний 222.33%

Магний 29%

Натрий 66.59%

Сера 10.29%

Фосфор 17.87%

Хлор 19.56%

Алюминий 6248.33%

Железо 20.8%

Йод 4.19%

Кобальт 70.55%

Литий 223.43%

Марганец 56.34%

Медь 49.85%

Никель 5.33%

Рубидий 87.28%

Селен 7.07%

Фтор 1.2%

Хром 10.72%

Цинк 8.87%

Бор 26.35%

Ванадий 19.55%

Молибден 41.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	305.7 мкг	900 мкг	3.7	17
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.2	19.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.2	19.2
Витамин В4	51 мг	500 мг	1.1	5.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.2	19.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	7.5	34.4
Витамин В9	125.2 мкг	400 мкг	3.4	15.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	69.5 мкг	90 мкг	8.4	38.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.1 мг	15 мг	27.5	126.9
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	128.3 мкг	120 мкг	11.6	53.5
Витамин РР	96.5 мг	20 мг	52.3	241.3
Калий	2113.4 мг	2500 мг	9.2	42.3
Кальций	243.5 мг	1000 мг	2.6	12.2
Кремний	133.4 мг	30 мг	48.2	222.3
Магний	232 мг	400 мг	6.3	29
Натрий	1731.2 мг	1300 мг	14.4	66.6
Сера	102.9 мг	500 мг	2.2	10.3
Фосфор	286 мг	800 мг	3.9	17.9
Хлор	899.8 мг	2300 мг	4.2	19.6
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1353.9	6248.3
Железо	7.5 мг	18 мг	4.5	20.8
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.9	4.2
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	15.3	70.6
Литий	312.8 мкг	70 мкг	48.4	223.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.2	56.3
Медь	996.9 мкг	1000 мкг	10.8	49.8
Никель	21.3 мкг	200 мкг	1.2	5.3
Рубидий	349.1 мкг	200 мкг	18.9	87.3
Селен	7.8 мкг	55 мкг	1.5	7.1
Фтор	96.1 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	10.7 мкг	50 мкг	2.3	10.7
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.9	8.9
Бор	632.5 мкг	1200 мкг	5.7	26.4
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	4.2	19.6
Молибден	57.6 мкг	70 мкг	8.9	41.1

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля