Салат с баклажанами во фритюре

Name: Салат с баклажанами во фритюре
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат с баклажанами во фритюре – это удивительное угощение, которое сможет приготовить любая хозяйка. Несложный процесс займет не более 20 минут. Салат лучше готовить непосредственно перед самой подачей. Так салат останется теплым, а баклажаны все еще будут приятно хрустеть.

Советы по ингредиентам:

Вместо кинзы можно использовать петрушку.
Черри можно заменить обычными помидорами.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

191

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

18,3 гр.

Вода

67,8 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

304.4 мкг

900 мкг

3.7

16.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.2

19.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.1

Витамин В4

50.5 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.1

18.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.4

34.1

Витамин В9

124.3 мкг

400 мкг

3.4

15.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

69.5 мкг

90 мкг

8.4

38.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38 мг

15 мг

27.6

126.7

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.5

2.3

Витамин К

120.1 мкг

120 мкг

10.9

Витамин РР

96.5 мг

20 мг

52.5

241.1

Калий

2047 мг

2500 мг

8.9

40.9

Кальций

221.3 мг

1000 мг

2.4

11.1

Кремний

133.4 мг

30 мг

48.4

222.3

Магний

223.5 мг

400 мг

6.1

27.9

Натрий

1730.2 мг

1300 мг

14.5

66.5

Сера

97.7 мг

500 мг

2.1

9.8

Фосфор

278.1 мг

800 мг

3.8

17.4

Хлор

899.8 мг

2300 мг

4.3

19.6

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

1361.3

6248.3

Железо

7 мг

18 мг

4.2

19.4

Йод

12.6 мкг

150 мкг

0.9

4.2

Кобальт

14.1 мкг

10 мкг

15.4

70.6

Литий

312.8 мкг

70 мкг

48.7

223.4

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.8

40.4

Медь

930.4 мкг

1000 мкг

10.1

46.5

Никель

21.3 мкг

200 мкг

1.2

5.3

Рубидий

349.1 мкг

200 мкг

87.3

Селен

7.5 мкг

55 мкг

1.5

6.8

Фтор

94.4 мкг

4000 мкг

0.3

1.2

Хром

10.7 мкг

50 мкг

2.3

10.7

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.9

8.6

Бор

632.5 мкг

1200 мкг

5.7

26.4

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.3

19.6

Молибден

57.6 мкг

70 мкг

41.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помидоры моем и обсушиваем. Разрезаем на дольки. Очищаем чеснок, давим ножом и мелко крошим.

Кинзу промываем, стряхиваем влагу и мелко шинкуем.

Промываем баклажаны, срезаем кончики и разрезаем плоды на сегменты.

Нарезку складываем в чашу с солевым раствором. Даем немного постоять и позже откидываем на сито, оставляем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Панируем баклажаны в крахмале, тщательно перемешивая.

В высокой кастрюле доводим до кипения растительное масло и опускаем запанированные баклажаны. Порционно жарим баклажаны во фритюре по 5 минут.

При помощи шумовки достаем обжаренные баклажаны и перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Для соуса соединяем соевый соус и соус чили сладкий, всыпаем рубленый чеснок и зелень. Солим и перчим. Перемешиваем.

В глубокую чашу перекладываем обжаренные баклажаны и помидоры. Поливаем заправкой. Перемешиваем.

Подаем теплый салат. Приятного аппетита!

Оценить салат с баклажанами во фритюре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с баклажанами во фритюре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с баклажанами во фритюре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке