Салат с баклажанами в крахмале

Name: Салат с баклажанами в крахмале
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат с баклажанами в крахмале лучше всего готовить перед самой подачей на стол. Тогда обжаренные баклажаны в закуске будут хрустящими. Вкус у салата получается очень богатым благодаря свежей кинзе и оригинальной заправке на основе сладкого соуса чили.

Автор рецепта:

420 рецептов

Анастасия Клинская

233

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

18,3 гр.

Вода

67,8 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

304.4 мкг

900 мкг

3.7

16.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.2

19.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.1

Витамин В4

50.5 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.1

18.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.4

34.1

Витамин В9

124.3 мкг

400 мкг

3.4

15.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

69.5 мкг

90 мкг

8.4

38.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38 мг

15 мг

27.6

126.7

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.5

2.3

Витамин К

120.1 мкг

120 мкг

10.9

Витамин РР

96.5 мг

20 мг

52.5

241.1

Калий

2047 мг

2500 мг

8.9

40.9

Кальций

221.3 мг

1000 мг

2.4

11.1

Кремний

133.4 мг

30 мг

48.4

222.3

Магний

223.5 мг

400 мг

6.1

27.9

Натрий

1730.2 мг

1300 мг

14.5

66.5

Сера

97.7 мг

500 мг

2.1

9.8

Фосфор

278.1 мг

800 мг

3.8

17.4

Хлор

899.8 мг

2300 мг

4.3

19.6

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

1361.3

6248.3

Железо

7 мг

18 мг

4.2

19.4

Йод

12.6 мкг

150 мкг

0.9

4.2

Кобальт

14.1 мкг

10 мкг

15.4

70.6

Литий

312.8 мкг

70 мкг

48.7

223.4

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.8

40.4

Медь

930.4 мкг

1000 мкг

10.1

46.5

Никель

21.3 мкг

200 мкг

1.2

5.3

Рубидий

349.1 мкг

200 мкг

87.3

Селен

7.5 мкг

55 мкг

1.5

6.8

Фтор

94.4 мкг

4000 мкг

0.3

1.2

Хром

10.7 мкг

50 мкг

2.3

10.7

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.9

8.6

Бор

632.5 мкг

1200 мкг

5.7

26.4

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.3

19.6

Молибден

57.6 мкг

70 мкг

41.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помидоры помойте и разрежьте каждую на 4 части. Очистите зубчики чеснока от шелухи, обмойте, раздавите плоской стороной ножа, затем мелко нарежьте.

Пучок кинзы обмойте под краном и мелко порубите ножом.

Баклажаны помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите нарезку в миску, посолите и залейте холодной водой, оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь. После этого откиньте баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода.