Главная
➠ Салаты
➠ Салаты
➠ Салат с баклажанами в крахмале

Салат с баклажанами в крахмале

Name: Салат с баклажанами в крахмале
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 1 ст.л.; Помидоры черри 10 шт.; Соус чили сладкий 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Крахмал кукурузный 5 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль 1 щепотка; Баклажан 2 шт.; Кинза 1 пучок

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с баклажанами в крахмале лучше всего готовить перед самой подачей на стол. Тогда обжаренные баклажаны в закуске будут хрустящими. Вкус у салата получается очень богатым благодаря свежей кинзе и оригинальной заправке на основе сладкого соуса чили.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 158 ккал 1460 ккал 730 ккал

Белки 1,0 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 8,9 гр. 81,8 гр. 40,9 гр.

Углеводы 18,4 гр. 169,5 гр. 84,8 гр.

Вода 67,5 гр. 622,7 гр. 311,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,6 гр. 8,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помидоры помойте и разрежьте каждую на 4 части. Очистите зубчики чеснока от шелухи, обмойте, раздавите плоской стороной ножа, затем мелко нарежьте.

Пучок кинзы обмойте под краном и мелко порубите ножом.

Баклажаны помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите нарезку в миску, посолите и залейте холодной водой, оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь. После этого откиньте баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Когда баклажаны обсохнут, панируйте их в крахмале. Благодаря панировке жареные баклажаны получатся хрустящими.

Жарить баклажаны следует в большом количестве растительного масла. Обжаривайте овощи небольшими порциями, чтобы они свободно плавали в масле.

После обжаривания выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Приготовим заправку. В миске смешайте соевый соус и соус чили, добавьте измельченный чеснок, соль, кинзу и молотый перец.

На блюдо положите дольки помидоров и жареные баклажаны, полейте овощи заправкой, перемешайте и сразу подавайте салат на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.68%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 4.24%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.5%

Витамин D 0%

Витамин E 27.5%

Биотин 0.49%

Витамин К 11.58%

Витамин РР 52.31%

Калий 9.16%

Кальций 2.64%

Кремний 48.18%

Магний 6.28%

Натрий 14.43%

Сера 2.12%

Фосфор 3.87%

Хлор 4.24%

Алюминий 1353.92%

Железо 4.51%

Йод 0.91%

Кобальт 15.29%

Литий 48.41%

Марганец 12.21%

Медь 10.8%

Никель 1.15%

Рубидий 18.91%

Селен 1.53%

Фтор 0.26%

Хром 2.32%

Цинк 1.92%

Бор 5.71%

Ванадий 4.24%

Молибден 8.92%

Витамин A 33.97%

Витамин В1 38.62%

Витамин В2 38.47%

Витамин В4 10.21%

Витамин В5 39.15%

Витамин В6 68.87%

Витамин В9 31.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.44%

Витамин D 0%

Витамин E 253.83%

Биотин 4.52%

Витамин К 106.9%

Витамин РР 482.8%

Калий 84.54%

Кальций 24.35%

Кремний 444.67%

Магний 58%

Натрий 133.17%

Сера 19.54%

Фосфор 35.75%

Хлор 39.12%

Алюминий 12496.67%

Железо 41.6%

Йод 8.37%

Кобальт 141.1%

Литий 446.86%

Марганец 112.68%

Медь 99.69%

Никель 10.66%

Рубидий 174.55%

Селен 14.14%

Фтор 2.4%

Хром 21.44%

Цинк 17.74%

Бор 52.71%

Ванадий 39.1%

Молибден 82.29%

Витамин A 16.98%

Витамин В1 19.31%

Витамин В2 19.24%

Витамин В4 5.1%

Витамин В5 19.57%

Витамин В6 34.44%

Витамин В9 15.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.22%

Витамин D 0%

Витамин E 126.91%

Биотин 2.26%

Витамин К 53.45%

Витамин РР 241.4%

Калий 42.27%

Кальций 12.17%

Кремний 222.33%

Магний 29%

Натрий 66.59%

Сера 9.77%

Фосфор 17.87%

Хлор 19.56%

Алюминий 6248.33%

Железо 20.8%

Йод 4.19%

Кобальт 70.55%

Литий 223.43%

Марганец 56.34%

Медь 49.85%

Никель 5.33%

Рубидий 87.28%

Селен 7.07%

Фтор 1.2%

Хром 10.72%

Цинк 8.87%

Бор 26.35%

Ванадий 19.55%

Молибден 41.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	305.7 мкг	900 мкг	3.7	17
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.2	19.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.2	19.2
Витамин В4	51 мг	500 мг	1.1	5.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.2	19.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	7.5	34.4
Витамин В9	125.2 мкг	400 мкг	3.4	15.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.6 мкг	90 мкг	8.5	39.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.1 мг	15 мг	27.5	126.9
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	128.3 мкг	120 мкг	11.6	53.5
Витамин РР	96.6 мг	20 мг	52.3	241.4
Калий	2113.4 мг	2500 мг	9.2	42.3
Кальций	243.5 мг	1000 мг	2.6	12.2
Кремний	133.4 мг	30 мг	48.2	222.3
Магний	232 мг	400 мг	6.3	29
Натрий	1731.2 мг	1300 мг	14.4	66.6
Сера	97.7 мг	500 мг	2.1	9.8
Фосфор	286 мг	800 мг	3.9	17.9
Хлор	899.8 мг	2300 мг	4.2	19.6
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1353.9	6248.3
Железо	7.5 мг	18 мг	4.5	20.8
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.9	4.2
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	15.3	70.6
Литий	312.8 мкг	70 мкг	48.4	223.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.2	56.3
Медь	996.9 мкг	1000 мкг	10.8	49.8
Никель	21.3 мкг	200 мкг	1.2	5.3
Рубидий	349.1 мкг	200 мкг	18.9	87.3
Селен	7.8 мкг	55 мкг	1.5	7.1
Фтор	96.1 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	10.7 мкг	50 мкг	2.3	10.7
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.9	8.9
Бор	632.5 мкг	1200 мкг	5.7	26.4
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	4.2	19.6
Молибден	57.6 мкг	70 мкг	8.9	41.1

Салаты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля