Салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински

Name: Салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком – это отличная овощная закуска. Баклажаны – это овощ на любителя, он обладает нежной мякотью и оригинальным вкусом. С ним получаются великолепные, питательные и оригинальные блюда.

Салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

541

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

20,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

562.1 мкг

900 мкг

31.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.4

25.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

6.6

Витамин В4

27 мг

500 мг

0.8

2.7

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

3.2

11.3

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

12.7

44.1

Витамин В9

81.3 мкг

400 мкг

2.9

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

356.3 мкг

90 мкг

56.7

197.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43.6 мг

15 мг

41.7

145.3

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

74 мкг

120 мкг

8.8

30.9

Витамин РР

4 мг

20 мг

2.9

10.1

Калий

1553.1 мг

2500 мг

8.9

31.1

Кальций

160.9 мг

1000 мг

2.3

Кремний

103.6 мг

30 мг

49.5

172.7

Магний

163.5 мг

400 мг

5.9

20.4

Натрий

47.5 мг

1300 мг

0.5

1.8

Сера

79.6 мг

500 мг

2.3

Фосфор

174.2 мг

800 мг

3.1

10.9

Хлор

223.8 мг

2300 мг

1.4

4.9

Алюминий

2165.4 мкг

30 мкг

1034.5

3609

Железо

5 мг

18 мг

Йод

12.2 мкг

150 мкг

1.2

4.1

Кобальт

9 мкг

10 мкг

12.9

Литий

295.2 мкг

70 мкг

60.4

210.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

5.8

20.2

Медь

624.1 мкг

1000 мкг

8.9

31.2

Никель

8.3 мкг

200 мкг

0.6

2.1

Рубидий

191.1 мкг

200 мкг

13.7

47.8

Селен

2.3 мкг

55 мкг

0.6

2.1

Фтор

74.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

9.4 мкг

50 мкг

2.7

9.4

Цинк

1.7 мг

12 мг

2.1

7.2

Бор

608 мкг

1200 мкг

7.3

25.3

Ванадий

11.1 мкг

20 мкг

27.8

Молибден

39.8 мкг

70 мкг

8.1

28.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помойте овощи и зелень для салата. У баклажанов срежьте кончики с обеих сторон и нарежьте их четвертинками колец.

Обжарьте баклажаны до готовности на растительном масле на сильном огне. Зажарку переложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали масло.

У болгарского перца вырежьте плодоножку, удалите семена и перегородки, затем мякоть нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте кубиками, а лук – полукольцами. Зубчики чеснока пропустите через пресс или очень мелко порубите его ножом.

В глубокую миску выложите жареные баклажаны и все остальные измельченные овощи.

Для заправки в отдельную мисочку влейте оливковое масло, добавьте сахар, соль, специи и сок половины лимона, хорошо перемешайте.

Петрушку мелко порубите ножом и добавьте к остальным ингредиентам в миску. Полейте овощи заправкой, перемешайте, укройте миску пленкой и оставьте закуску минут на 10-15 для пропитки.

Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем и чесноком подавайте в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Оценить салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с баклажанами ПП салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с баклажанами, помидорами, перцем и чесноком по-грузински

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке