Главная
➠ Салат с баклажанами, помидорами и перцем

Салат с баклажанами, помидорами и перцем

Name: Салат с баклажанами, помидорами и перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры 4 шт.; Баклажан 2 шт.; Петрушка 0,5 пучок; Укроп 0,5 пучок; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук красный 1 шт.; Соль по вкусу; Масло растительное по вкусу; Чеснок 2 зуб.

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с баклажанами, помидорами и перцем – это всегда беспроигрышный вариант. Сочетание основных ингредиентов делает это блюдо вкусным, ярким и сочным. Я предлагаю попробовать мой любимый базовый рецепт, который готовиться просто и очень быстро. Такой салат подаю и на праздничный стол, и к семейному ужину.

Советы по ингредиентам:

Для жарки можно использовать любое масло. Для заправки я рекомендую использовать оливковое.
В этот салат подойдёт любая свежая зелень, на ваш вкус: кинза, рукола или салатная смесь. Мне больше всего нравится готовить с петрушкой и укропом.
Выбирайте сладкие сорта помидоров. Мне нравится сорт Сливка.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 54 ккал 635 ккал 159 ккал

Белки 1,1 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Жиры 3,5 гр. 41,0 гр. 10,3 гр.

Углеводы 4,8 гр. 55,6 гр. 13,9 гр.

Вода 89,4 гр. 1045,1 гр. 261,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 20,0 гр. 5,0 гр.

Салат с баклажанами, помидорами и перцем

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 4 шт. Баклажан 2 шт. Петрушка 0,5 пучков Укроп 0,5 пучков Болгарский перец сладкий 2 шт. Лук красный 1 шт. Соль по вкусу Масло растительное по вкусу Чеснок 2 зуб.

Процесс приготовления

Нарезаю баклажаны кубиками. Перекладываю в глубокую миску, присыпаю солью и оставляю на 10-15 минут. Затем промываю тщательно холодной водой и обсушиваю бумажным полотенцем.

Болгарский перец очищаю от семян и плодоножки. Нарезаю произвольными кусочками.

Помидоры нарезаю дольками, а лук тоненькими полукольцами.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваю баклажаны до готовности.

Мелко нарезаю пучок петрушки и укропа, а также пару зубчиков чеснока.

Собираю все ингредиенты в одну глубокую миску. Солю по вкусу и заправляю растительным маслом. Тщательно перемешиваю.

Даю салату буквально пару минут постоять и готово! Подавать такой салат можно к рыбным и мясным блюдам, он также прекрасно сочетается с различными гарнирами. А с хрусткими тостами он вполне может стать полноценным перекусом. Готовьте в удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 12.98%

Витамин В1 4.29%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 9.87%

Витамин В9 4.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.81%

Витамин D 0%

Витамин E 11.56%

Биотин 0.09%

Витамин К 29.83%

Витамин РР 3.78%

Калий 9.98%

Кальций 2.67%

Кремний 59.17%

Магний 3.68%

Натрий 15.97%

Сера 3.74%

Фосфор 4.3%

Хлор 15.16%

Алюминий 1321.31%

Железо 3.79%

Йод 1.48%

Кобальт 18.35%

Литий 71.48%

Марганец 8.72%

Медь 10.53%

Никель 0.85%

Рубидий 28.98%

Селен 0.58%

Фтор 0.35%

Хром 3.44%

Цинк 2.95%

Бор 7.39%

Ванадий 8.48%

Молибден 10.46%

Витамин A 151.79%

Витамин В1 50.13%

Витамин В2 42.57%

Витамин В4 9.83%

Витамин В5 45.46%

Витамин В6 115.39%

Витамин В9 49.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 827.76%

Витамин D 0%

Витамин E 135.14%

Биотин 1.1%

Витамин К 348.69%

Витамин РР 44.17%

Калий 116.62%

Кальций 31.16%

Кремний 691.67%

Магний 42.99%

Натрий 186.69%

Сера 43.73%

Фосфор 50.31%

Хлор 177.2%

Алюминий 15446.1%

Железо 44.27%

Йод 17.32%

Кобальт 214.5%

Литий 835.66%

Марганец 101.94%

Медь 123.14%

Никель 9.89%

Рубидий 338.77%

Селен 6.76%

Фтор 4.14%

Хром 40.27%

Цинк 34.44%

Бор 86.33%

Ванадий 99.1%

Молибден 122.29%

Витамин A 37.95%

Витамин В1 12.53%

Витамин В2 10.64%

Витамин В4 2.46%

Витамин В5 11.37%

Витамин В6 28.85%

Витамин В9 12.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 206.94%

Витамин D 0%

Витамин E 33.79%

Биотин 0.27%

Витамин К 87.17%

Витамин РР 11.04%

Калий 29.15%

Кальций 7.79%

Кремний 172.92%

Магний 10.75%

Натрий 46.67%

Сера 10.93%

Фосфор 12.58%

Хлор 44.3%

Алюминий 3861.53%

Железо 11.07%

Йод 4.33%

Кобальт 53.63%

Литий 208.91%

Марганец 25.49%

Медь 30.78%

Никель 2.47%

Рубидий 84.69%

Селен 1.69%

Фтор 1.04%

Хром 10.07%

Цинк 8.61%

Бор 21.58%

Ванадий 24.78%

Молибден 30.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1366.1 мкг	900 мкг	13	37.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	12.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.6	10.6
Витамин В4	49.2 мг	500 мг	0.8	2.5
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3.9	11.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	9.9	28.8
Витамин В9	196.2 мкг	400 мкг	4.2	12.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	745 мкг	90 мкг	70.8	206.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.3 мг	15 мг	11.6	33.8
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	418.4 мкг	120 мкг	29.8	87.2
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	3.8	11
Калий	2915.4 мг	2500 мг	10	29.2
Кальций	311.6 мг	1000 мг	2.7	7.8
Кремний	207.5 мг	30 мг	59.2	172.9
Магний	172 мг	400 мг	3.7	10.7
Натрий	2427 мг	1300 мг	16	46.7
Сера	218.7 мг	500 мг	3.7	10.9
Фосфор	402.5 мг	800 мг	4.3	12.6
Хлор	4075.6 мг	2300 мг	15.2	44.3
Алюминий	4633.8 мкг	30 мкг	1321.3	3861.5
Железо	8 мг	18 мг	3.8	11.1
Йод	26 мкг	150 мкг	1.5	4.3
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	18.3	53.6
Литий	585 мкг	70 мкг	71.5	208.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.7	25.5
Медь	1231.4 мкг	1000 мкг	10.5	30.8
Никель	19.8 мкг	200 мкг	0.8	2.5
Рубидий	677.5 мкг	200 мкг	29	84.7
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	1.7
Фтор	165.7 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	20.1 мкг	50 мкг	3.4	10.1
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.9	8.6
Бор	1036 мкг	1200 мкг	7.4	21.6
Ванадий	19.8 мкг	20 мкг	8.5	24.8
Молибден	85.6 мкг	70 мкг	10.5	30.6

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля