Главная
➠ Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Name: Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Редька зелёная 3 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Кинза 1 пучок; Кориандр молотый 2 ч.л.; Соль по вкусу; Для заправки:; Масло растительное 3 ст.л.; Масло кунжутное 1 ч.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом будет у вас вариантом витаминного блюда из свежих овощей, ведь зеленая редька менее острая, чем черная, а набор полезных веществ большой, да и вкус салату придает особый. В этом варианте овощи измельчаем на терке для корейской моркови. Заправляем салат растительным маслом с пряностями.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 109 ккал 793 ккал 264 ккал

Белки 1,6 гр. 12,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 9,1 гр. 66,2 гр. 22,1 гр.

Углеводы 5,6 гр. 40,9 гр. 13,6 гр.

Вода 79,2 гр. 577,3 гр. 192,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 11,5 гр. 3,8 гр.

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Овощи для салата подготовьте, согласно пропорции рецепта.

Зеленую редьку очистите от кожуры.

Очистите от кожуры морковь и промойте вместе со свежим огурцом.

Очистите зубки чеснока и промойте острый перец.

На терке для корейской моркови измельчите зеленую редьку, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы она дала свой сок и удалился острый привкус.

На той же терке измельчите морковь.

Таким же способом измельчите свежий огурец.

Кинзу мелко нарежьте. Чеснок измельчите через чесночницу.

Маленькими кубиками нарежьте острый перец, но его можно заменить сладким.

Натертую зеленую редьку отожмите от сока и переложите в салатницу.

Переложите к редьке остальные овощи, и все хорошо перемешайте.

Затем посыпьте салат молотым кориандром.

В пиале смешайте все ингредиенты для заправки.

Заправкой полейте салат, еще раз перемешайте и дайте пару часов для настаивания.

Приготовленный салат из зеленой редьки с морковью и огурцом после настаивания можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.13%

Витамин В1 4.52%

Витамин В2 4.92%

Витамин В4 1.53%

Витамин В5 4.04%

Витамин В6 7.75%

Витамин В9 6.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.31%

Витамин D 0%

Витамин E 29.34%

Биотин 0.26%

Витамин К 12.46%

Витамин РР 2.71%

Калий 14.6%

Кальций 5.79%

Кремний 8.01%

Магний 10.38%

Натрий 25.62%

Сера 1.23%

Фосфор 4.93%

Хлор 21.64%

Алюминий 103.45%

Железо 8.66%

Йод 0.52%

Кобальт 4.47%

Литий 0.82%

Марганец 6.18%

Медь 11.28%

Никель 0.29%

Рубидий 1.13%

Селен 1.61%

Фтор 0.17%

Хром 1.56%

Цинк 2.06%

Бор 1.6%

Ванадий 47.56%

Молибден 4.16%

Витамин A 197.65%

Витамин В1 32.93%

Витамин В2 35.86%

Витамин В4 11.12%

Витамин В5 29.42%

Витамин В6 56.46%

Витамин В9 44.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 184.36%

Витамин D 0%

Витамин E 213.77%

Биотин 1.92%

Витамин К 90.76%

Витамин РР 19.76%

Калий 106.38%

Кальций 42.2%

Кремний 58.33%

Магний 75.61%

Натрий 186.65%

Сера 8.98%

Фосфор 35.9%

Хлор 157.68%

Алюминий 753.67%

Железо 63.08%

Йод 3.77%

Кобальт 32.6%

Литий 6%

Марганец 45.04%

Медь 82.19%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 11.76%

Фтор 1.22%

Хром 11.4%

Цинк 15.03%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.29%

Витамин A 65.88%

Витамин В1 10.98%

Витамин В2 11.95%

Витамин В4 3.71%

Витамин В5 9.81%

Витамин В6 18.82%

Витамин В9 14.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.45%

Витамин D 0%

Витамин E 71.26%

Биотин 0.64%

Витамин К 30.25%

Витамин РР 6.59%

Калий 35.46%

Кальций 14.07%

Кремний 19.44%

Магний 25.2%

Натрий 62.22%

Сера 2.99%

Фосфор 11.97%

Хлор 52.56%

Алюминий 251.22%

Железо 21.03%

Йод 1.26%

Кобальт 10.87%

Литий 2%

Марганец 15.01%

Медь 27.4%

Никель 0.7%

Рубидий 2.74%

Селен 3.92%

Фтор 0.41%

Хром 3.8%

Цинк 5.01%

Бор 3.89%

Ванадий 115.5%

Молибден 10.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1778.8 мкг	900 мкг	27.1	65.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.5	11
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.9	12
Витамин В4	55.6 мг	500 мг	1.5	3.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4	9.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.8	18.8
Витамин В9	177.1 мкг	400 мкг	6.1	14.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	165.9 мкг	90 мкг	25.3	61.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	32.1 мг	15 мг	29.3	71.3
Биотин	1 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	108.9 мкг	120 мкг	12.5	30.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	2.7	6.6
Калий	2659.4 мг	2500 мг	14.6	35.5
Кальций	422 мг	1000 мг	5.8	14.1
Кремний	17.5 мг	30 мг	8	19.4
Магний	302.4 мг	400 мг	10.4	25.2
Натрий	2426.4 мг	1300 мг	25.6	62.2
Сера	44.9 мг	500 мг	1.2	3
Фосфор	287.2 мг	800 мг	4.9	12
Хлор	3626.7 мг	2300 мг	21.6	52.6
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	103.5	251.2
Железо	11.4 мг	18 мг	8.7	21
Йод	5.7 мкг	150 мкг	0.5	1.3
Кобальт	3.3 мкг	10 мкг	4.5	10.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.2	15
Медь	821.9 мкг	1000 мкг	11.3	27.4
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.1	2.7
Селен	6.5 мкг	55 мкг	1.6	3.9
Фтор	48.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1.6	3.8
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.1	5
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.6	3.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	47.6	115.5
Молибден	21.2 мкг	70 мкг	4.2	10.1

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля