Салат из свеклы и лука на зиму

Name: Салат из свеклы и лука на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 75 min
Total time: PT1D1H15M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Классическое сочетание вкуса свеклы и репчатого лука делает такую заготовку воистину универсальной в приготовлении разнообразных блюд домашней кухни. Массу можно использовать, как готовый холодный салат, добавлять в супы, винегреты, овощные гарниры.

5939

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

53 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

83,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4186.5 мкг

900 мкг

10.4

38.8

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

3.5

13.2

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

2.3

8.6

Витамин В4

223.4 мг

500 мг

3.7

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

3.1

11.5

Витамин В6

8.1 мг

2 мг

33.6

Витамин В9

1356.1 мкг

400 мкг

7.6

28.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2869 мкг

90 мкг

71.4

265.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.1 мг

15 мг

1.5

5.6

Биотин

9 мг

50 мг

0.4

1.5

Витамин К

137.6 мкг

120 мкг

2.6

9.6

Витамин РР

28.7 мг

20 мг

3.2

Калий

9595.8 мг

2500 мг

8.6

Кальций

1217.8 мг

1000 мг

2.7

10.1

Кремний

330 мг

30 мг

24.7

91.7

Магний

514.8 мг

400 мг

2.9

10.7

Натрий

24252.1 мг

1300 мг

41.8

155.5

Сера

1138 мг

500 мг

5.1

Фосфор

1735.1 мг

800 мг

4.9

18.1

Хлор

36884 мг

2300 мг

35.9

133.6

Алюминий

5350 мкг

30 мкг

399.7

1486.1

Железо

30.4 мг

18 мг

3.8

14.1

Йод

98 мкг

150 мкг

1.5

5.4

Кобальт

117 мкг

10 мкг

26.2

97.5

Литий

1079 мкг

70 мкг

34.5

128.5

Марганец

9.3 мкг

2 мкг

10.4

38.6

Медь

3692.7 мкг

1000 мкг

8.3

30.8

Никель

84 мкг

200 мкг

0.9

3.5

Рубидий

5030 мкг

200 мкг

56.4

209.6

Селен

46.5 мкг

55 мкг

1.9

Фтор

551.2 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

81 мкг

50 мкг

3.6

13.5

Цинк

20.8 мг

12 мг

3.9

14.4

Бор

3950 мкг

1200 мкг

7.4

27.4

Ванадий

40 мкг

20 мкг

4.5

16.7

Молибден

186 мкг

70 мкг

22.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат из свеклы и лука на зиму просто! Все овощи тщательно помыть. Свеклу почистить и потереть на крупной терке. У томатов удалить плотный белый стержень изнутри и порезать их кубиками. Вырезать из зеленого перца семенные коробки, нарезать саму мякоть соломкой. Лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и мелко нашинковать.

В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, выложить репчатый лук.

Периодически перемешивая, жарить лук до прозрачности примерно 10 мин.

Добавить помидоры, тушить еще 5 мин.

Далее положить в кастрюлю измельченный зеленый перец. Его нельзя заменять красным сладким перцем, иначе получится совсем другой вкус.

Когда масса дойдет до кипения, влить уксус, положить сахарный песок, соль, добавить свеклу и перемешать.

Тушить салат 40 мин. на малом огне. Время от времени массу нужно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы исключить пригорание ко дну. За 10 мин. до окончания приготовления добавить измельченный чеснок, перемешать.

Кипящую массу разложить по простерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Остудить под пледом крышками вниз и убрать в подвал или кладовку на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат из свеклы и лука на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы и лука на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы и лука на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке