Салат «Снежная королева»
Рассол для капусты на 1 литр воды с солью и сахаром
0
98
36
0
Рассол для капусты на 1 литр воды – это рецепт, без которого в русской национальной кухне обойтись просто невозможно, ведь квашенная капуста – это ее основа. Нет ни одного человека, который бы ее не пробовал и не знал о ее существовании. Квашенная капуста является основой таких блюд как щи или солянка, так что без нее никуда. Поэтому рассол для капусты – это святая святых. Попробуйте приготовить наш рассол, и вы не пожалеете, ведь капуста по этому рецепту получается просто исключительной.
Советы по ингредиентам:
- Используйте для рассола только ту воду, в которой нет посторонних примесей, способных испортить или подправить вкус конечного продукта. Идеально подходит для приготовления рассолов вода из фильтра или же бутилированная вода, которая проходит все нужные очистки.
- Важно помнить, что для приготовления рассолов для овощных закаток, да и для быстрой засолки, необходимо использовать только каменную поваренную соль. Только она является гарантией того, что овощи сохранят свои вкус и текстуру в процессе засолки или маринования и не размягчатся.
Кухня
Мировая
Время готовки
10 мин.
PT10M
Порции
1
Калорийность
78 ккал
40 ккал
40 ккал
Белки
0,0 гр.
0,0 гр.
0,0 гр.
Жиры
0,0 гр.
0,0 гр.
0,0 гр.
Углеводы
19,6 гр.
10,0 гр.
10,0 гр.
Вода
2,0 гр.
1,0 гр.
1,0 гр.
Пищевые волокна
0,0 гр.
0,0 гр.
0,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Обязательно остудите рассол перед использованием, так как если вы зальете капусту горячим рассолом, велика вероятность, что часть мелко нашинкованной капусты просто сварится и станет мягкой, в результате чего вы не получите хрустящую соленую капусту. Поэтому дождитесь остывания рассола. Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
0%
Витамин В1
0%
Витамин В2
0%
Витамин В4
0%
Витамин В5
0%
Витамин В6
0%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0%
Витамин С
0%
Витамин D
0%
Витамин E
0%
Биотин
0%
Витамин К
0%
Витамин РР
0%
Калий
0.31%
Кальций
28.93%
Кремний
0%
Магний
4.32%
Натрий
2335.46%
Сера
28.24%
Фосфор
7.35%
Хлор
2035.47%
Алюминий
0%
Железо
12.96%
Йод
0%
Кобальт
117.65%
Литий
0%
Марганец
9.81%
Медь
21.26%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.14%
Фтор
0.09%
Хром
0%
Цинк
3.92%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
123.29%
Витамин A
0%
Витамин В1
0%
Витамин В2
0%
Витамин В4
0%
Витамин В5
0%
Витамин В6
0%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0%
Витамин С
0%
Витамин D
0%
Витамин E
0%
Биотин
0%
Витамин К
0%
Витамин РР
0%
Калий
0.16%
Кальций
14.75%
Кремний
0%
Магний
2.2%
Натрий
1191.09%
Сера
14.4%
Фосфор
3.75%
Хлор
1038.09%
Алюминий
0%
Железо
6.61%
Йод
0%
Кобальт
60%
Литий
0%
Марганец
5%
Медь
10.84%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.07%
Фтор
0.05%
Хром
0%
Цинк
2%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
62.88%
Витамин A
0%
Витамин В1
0%
Витамин В2
0%
Витамин В4
0%
Витамин В5
0%
Витамин В6
0%
Витамин В9
0%
Витамин В12
0%
Витамин С
0%
Витамин D
0%
Витамин E
0%
Биотин
0%
Витамин К
0%
Витамин РР
0%
Калий
0.16%
Кальций
14.75%
Кремний
0%
Магний
2.2%
Натрий
1191.09%
Сера
14.4%
Фосфор
3.75%
Хлор
1038.09%
Алюминий
0%
Железо
6.61%
Йод
0%
Кобальт
60%
Литий
0%
Марганец
5%
Медь
10.84%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
0.07%
Фтор
0.05%
Хром
0%
Цинк
2%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
62.88%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 0 | 900 мкг | 0 | 0 |
| Витамин В1 | 0 | 1.5 мг | 0 | 0 |
| Витамин В2 | 0 | 1.8 мг | 0 | 0 |
| Витамин В4 | 0 | 500 мг | 0 | 0 |
| Витамин В5 | 0 | 5 мг | 0 | 0 |
| Витамин В6 | 0 | 2 мг | 0 | 0 |
| Витамин В9 | 0 | 400 мкг | 0 | 0 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 0 | 90 мкг | 0 | 0 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 0 | 15 мг | 0 | 0 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 0 | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 0 | 20 мг | 0 | 0 |
| Калий | 3.9 мг | 2500 мг | 0.3 | 0.2 |
| Кальций | 147.5 мг | 1000 мг | 28.9 | 14.8 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 8.8 мг | 400 мг | 4.3 | 2.2 |
| Натрий | 15484.1 мг | 1300 мг | 2335.5 | 1191.1 |
| Сера | 72 мг | 500 мг | 28.2 | 14.4 |
| Фосфор | 30 мг | 800 мг | 7.4 | 3.8 |
| Хлор | 23876 мг | 2300 мг | 2035.5 | 1038.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 1.2 мг | 18 мг | 13 | 6.6 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 6 мкг | 10 мкг | 117.6 | 60 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.1 мкг | 2 мкг | 9.8 | 5 |
| Медь | 108.4 мкг | 1000 мкг | 21.3 | 10.8 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 0 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Фтор | 1.8 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 0.2 мг | 12 мг | 3.9 | 2 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 44 мкг | 70 мкг | 123.3 | 62.9 |
Оставить комментарий