Простой кетчуп из помидоров без уксуса на зиму
Кетчуп из помидоров без уксуса на зиму я готовлю каждый сезон. Рецепт очень простой и вкусный. Так готовили наши бабушки, когда не хватало времени или нужно было приготовить быстро. Берите себе на заметку этот проверенный рецепт и точно не пожалеете.
Советы по ингредиентам:
- Перец можно взять любого цвета, но красный всё же придаст кетчупу тот самый яркий и насыщенный цвет.
- Важно использовать именно спелые и мясистые помидоры.
Советы по приготовлению:
- Вместо того, чтобы уваривать долго кетчуп, я буду подваривать и сливать жидкость с томатов. Это позволяет сохранить больше витаминов, но вместе с этим сохранить густоту. Можно сварить кетчуп за один день, а можно и за пару дней, убираю кастрюлю в холодильник на несколько часов или ночь.
- Я рекомендую стерилизацию кетчупа не пропускать, так вы будете уверены в сохранности своей заготовки на длительное время.
758
30
1
Кухня
Мировая
Время готовки
8 ч. PT8H
Порции
8
Калорийность
125 ккал 3607 ккал 451 ккал
Белки
0,7 гр. 19,1 гр. 2,4 гр.
Жиры
0,0 гр. 1,3 гр. 0,2 гр.
Углеводы
30,8 гр. 891,6 гр. 111,5 гр.
Вода
64,0 гр. 1850,2 гр. 231,3 гр.
Волокна
0,6 гр. 18,7 гр. 2,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 361,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
4166.5 мкг
900 мкг
16
57.9
Витамин В1
1.4 мг
1.5 мг
3.2
11.7
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
2.1
7.7
Витамин В4
56.7 мг
500 мг
0.4
1.4
Витамин В5
3.2 мг
5 мг
2.2
8
Витамин В6
5 мг
2 мг
8.7
31.3
Витамин В9
170.5 мкг
400 мкг
1.5
5.3
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2700 мкг
90 мкг
103.7
375
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
6.9 мг
15 мг
1.6
5.7
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
130.8 мкг
120 мкг
3.8
13.6
Витамин РР
14.8 мг
20 мг
2.6
9.3
Калий
4112.5 мг
2500 мг
5.7
20.6
Кальций
527.8 мг
1000 мг
1.8
6.6
Кремний
280 мг
30 мг
32.3
116.7
Магний
95 мг
400 мг
0.8
3
Натрий
35022.5 мг
1300 мг
93.2
336.8
Сера
382.2 мг
500 мг
2.6
9.6
Фосфор
579.6 мг
800 мг
2.5
9.1
Хлор
54481 мг
2300 мг
81.9
296.1
Алюминий
1350 мкг
30 мкг
155.6
562.5
Железо
14.2 мг
18 мг
2.7
9.9
Йод
50 мкг
150 мкг
1.2
4.2
Кобальт
53.5 мкг
10 мкг
18.5
66.9
Литий
1079 мкг
70 мкг
53.3
192.7
Марганец
2.1 мкг
2 мкг
3.7
13.3
Медь
1915.1 мкг
1000 мкг
6.6
23.9
Никель
61.4 мкг
200 мкг
1.1
3.8
Рубидий
270 мкг
200 мкг
4.7
16.9
Селен
6.2 мкг
55 мкг
0.4
1.4
Фтор
241.8 мкг
4000 мкг
0.2
0.8
Хром
61 мкг
50 мкг
4.2
15.3
Цинк
7 мг
12 мг
2
7.3
Бор
1950 мкг
1200 мкг
5.6
20.3
Ванадий
40 мкг
20 мкг
6.9
25
Молибден
219 мкг
70 мкг
10.8
39.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить простой кетчуп из помидоров без уксуса на зиму
30
1
Комментарии (0)