Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из антоновских яблок

Повидло из антоновских яблок

Name: Повидло из антоновских яблок
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

7153

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Сразу возникает вопрос: почему повидло из антоновских яблок? Антоновка наиболее распространена в нашей широте. Она имеет кислый вкус, поэтому повидло из нее получается с гармоничным и не приторным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 105 мин.

Порции 1

Калорийность 106 ккал 1268 ккал 1268 ккал

Белки 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 24,8 гр. 298,0 гр. 298,0 гр.

Вода 71,7 гр. 860,0 гр. 860,0 гр.

Волокна 1,5 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки Антоновка 1 кг Сахар-песок 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.5	5.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	13.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	11.1
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.6	6.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	14
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	40
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49 мкг	90 мкг	4.5	54.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.1	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.5	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.7	20
Калий	2786 мг	2500 мг	9.3	111.4
Кальций	166 мг	1000 мг	1.4	16.6
Кремний	20 мг	30 мг	5.6	66.7
Магний	90 мг	400 мг	1.9	22.5
Натрий	262 мг	1300 мг	1.7	20.2
Сера	50 мг	500 мг	0.8	10
Фосфор	110 мг	800 мг	1.1	13.8
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	305.6	3666.7
Железо	22.6 мг	18 мг	10.5	125.6
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.3	100
Литий	8 мкг	70 мкг	1	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	23.5
Медь	1100 мкг	1000 мкг	9.2	110
Никель	170 мкг	200 мкг	7.1	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	26.3	315
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	5.5
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	2
Хром	40 мкг	50 мкг	6.7	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	1	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	17	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.7	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.1	85.7

Процесс приготовления

Готовить повидло из антоновских яблок просто! Яблоки хорошо помойте, очистите от кожуры, разрежьте на половинки и удалите коробочки с семенами. Затем измельчите их на крупную терку. Натирайте яблоки сразу в кастрюлю для варки варенья.

Кастрюлю с натертыми яблоками поместите на минимальный огонь и варите 15 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Воду к яблокам не добавляем, так как они сразу дают достаточно своего сока. Яблочную массу периодически помешиваем деревянной ложкой.

Разваренные яблоки измельчите прямо в кастрюле с помощью погружного блендера или перетрите на густое сито.

К полученному пюре насыпьте нужное количество сахара, все хорошо перемешайте и опять поместите кастрюлю на минимальный огонь.

Варите повидло в течение 1 часа. Так как яблочное повидло разбрызгивается при варке, прикройте его крышкой и не забывайте периодически помешивать.

По истечении этого времени повидло из антоновских яблок будет готово. Разлейте его в стерильные баночки и сразу закатайте.

Повидло из яблок

Повидло

Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля