Повидло из антоновских яблок

Name: Повидло из антоновских яблок
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сразу возникает вопрос: почему повидло из антоновских яблок? Антоновка наиболее распространена в нашей широте. Она имеет кислый вкус, поэтому повидло из нее получается с гармоничным и не приторным вкусом.

7314

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

24,8 гр.

Вода

71,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1200,0 гр.

Яблоки Антоновка 1

кг

Сахар-песок 1

ст.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.5

5.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.1

13.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.9

11.1

Витамин В4

34 мг

500 мг

0.6

6.8

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.3

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

49 мкг

90 мкг

4.5

54.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.1

13.3

Биотин

3 мг

50 мг

0.5

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.5

18.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.7

Калий

2786 мг

2500 мг

9.3

111.4

Кальций

166 мг

1000 мг

1.4

16.6

Кремний

20 мг

30 мг

5.6

66.7

Магний

90 мг

400 мг

1.9

22.5

Натрий

262 мг

1300 мг

1.7

20.2

Сера

50 мг

500 мг

0.8

Фосфор

110 мг

800 мг

1.1

13.8

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

0.9

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

305.6

3666.7

Железо

22.6 мг

18 мг

10.5

125.6

Йод

20 мкг

150 мкг

1.1

13.3

Кобальт

10 мкг

8.3

100

Литий

8 мкг

70 мкг

11.4

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

23.5

Медь

1100 мкг

1000 мкг

9.2

110

Никель

170 мкг

200 мкг

7.1

Рубидий

630 мкг

200 мкг

26.3

315

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

5.5

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

40 мкг

50 мкг

6.7

Цинк

1.5 мг

12 мг

12.5

Бор

2450 мкг

1200 мкг

204.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

16.7

200

Молибден

60 мкг

70 мкг

7.1

85.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить повидло из антоновских яблок просто! Яблоки хорошо помойте, очистите от кожуры, разрежьте на половинки и удалите коробочки с семенами. Затем измельчите их на крупную терку. Натирайте яблоки сразу в кастрюлю для варки варенья.

Кастрюлю с натертыми яблоками поместите на минимальный огонь и варите 15 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Воду к яблокам не добавляем, так как они сразу дают достаточно своего сока. Яблочную массу периодически помешиваем деревянной ложкой.