Помидоры в желе на зиму обалденные

Name: Помидоры в желе на зиму обалденные
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Название помидоров, закатанных по этому рецепту, говорит само за себя - «обалденные». Необычный вид консервации, с добавлением желатина, делает помидоры еще более сочными и вкусными. А разнообразие специй и зелени добавляет помидорам пряный аромат.

10277

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

93,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

716.2 мкг

900 мкг

39.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

12.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

8.3

Витамин В4

7 мг

500 мг

0.1

0.7

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.2

1.7

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.5

4.5

Витамин В9

27.2 мкг

400 мкг

0.3

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

180.5 мкг

90 мкг

10.1

100.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

0.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.9

Витамин К

63.7 мкг

120 мкг

2.7

26.5

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

2.7

26.5

Калий

2225 мг

2500 мг

4.5

44.5

Кальций

463.8 мг

1000 мг

2.3

23.2

Кремний

53 мг

30 мг

8.9

88.3

Магний

65.4 мг

400 мг

0.8

8.2

Натрий

145.9 мг

1300 мг

0.6

5.6

Сера

175.5 мг

500 мг

1.8

17.5

Фосфор

471.2 мг

800 мг

29.5

Хлор

496.2 мг

2300 мг

1.1

10.8

Алюминий

1480 мкг

30 мкг

248.3

2466.7

Железо

5.3 мг

18 мг

1.5

14.8

Йод

19.4 мкг

150 мкг

0.6

6.5

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

6.7

66.8

Литий

167.2 мкг

70 мкг

119.4

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

19.9

Медь

1280 мкг

1000 мкг

6.4

Никель

6.2 мкг

200 мкг

0.2

1.6

Рубидий

692 мкг

200 мкг

17.4

173

Селен

5.1 мкг

55 мкг

0.5

4.6

Фтор

1167 мкг

4000 мкг

1.5

14.6

Хром

2.8 мкг

50 мкг

0.3

2.8

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.1

Бор

1640 мкг

1200 мкг

6.9

68.3

Ванадий

32 мкг

20 мкг

8.1

Молибден

72 мкг

70 мкг

5.2

51.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры в желе на зиму обалденные. Спелые томаты замачиваем в холодной воде на 20-30 минут. Затем промываем под проточной водой и выкладываем на полотенце, чтобы помидоры немного обсохли. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и нарезаем помидоры на дольки.

Лук чистим, промываем и шинкуем полукольцами.

Чеснок чистим, промываем, если зубки большие – разрезаем их пополам. Укроп промываем, немного обсушиваем и шинкуем.

Банки для помидоров промываем пищевой содой, споласкиваем водой. Ставим банки в духовой шкаф на решетку горлышком вниз и стерилизуем при 110 градусах 7-10 минут. После чего при помощи прихвата достаем банки из духового шкафа и даем им немного остыть. На дно банок выкладываем часть лука, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Затем в банку плотно укладываем помидоры, сверху вновь укладываем немного лука, рубленой зелени и лавровый лист.

В небольшой емкости замачиваем желатин, добавив в него 3-5 ст.л. воды. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем отфильтрованную воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем сахар и соль, перемешиваем до полного растворения, провариваем 3-4 минуты. После чего в горячий маринад добавляем желатин, хорошо перемешиваем ложкой, чтобы желатин растворился в маринаде, в конце добавляем уксус и снимаем маринад с огня.

Горячий маринад наливаем в банку, затем банку ставим стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой, на дно которой застилаем хлопковую салфетку. Воду в кастрюле доводим до кипения и стерилизуем помидоры 20 минут. Готовые помидоры закрываем прокипяченной крышкой, переворачиваем банку вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После чего убираем банку на хранение в прохладное место.

Оценить помидоры в желе на зиму обалденные

Быстрый фильтр

Консервированные помидоры на зиму Помидоры в желатине на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры дольками с чесноком на зиму Сладкие помидоры с чесноком на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Помидоры в желе на зиму Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Маринованные помидоры

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в желе на зиму обалденные

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в желе на зиму обалденные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке